首先，我想给大家上一堂科普课。乌苏啤酒是什么？ 　　

　　在新疆，无论是繁华的城市，还是偏远的乡镇，乌苏啤酒随处可见。尤其是啤酒销售高峰的夏天，乌苏啤酒几乎无处不在，各种产品，各种海报，大大小小的啤酒摊……乌苏啤酒早已成为新疆人生活中不可或缺的一部分。 　　

　　那么为什么这样一款看起来很普通的啤酒却要被冠上大乌苏的名号呢？今天就带你从以下几个观点来一探究竟。 　　

　　1.以雪花最经典的勇气环游世界为例，一盒12瓶500ml，共计6升酒。很多国产啤酒宣传有作弊嫌疑。所谓8度，其实是柏拉图的浓度P，只能描述发酵前的麦汁含量。即使发酵度很高，也最多只代表2.5度左右(酒精含量)。也就是说，一盒雪花，约150ml酒精，相当于6盎司白酒。某些8度和9度的啤酒广告都是这样，骗你不知道酒精含量和柏拉图浓度的区别(看标签背面是不是P)。真的很水，酒精含量极低。 　　

　　雪花啤酒 　　

　　2.神父(Franziskaner)是德国啤酒。本土化后叫范家乐。原麦汁在12P，最终酒精含量在5%。四瓶后两升，相当于喝了100毫升酒精和四盎司白酒。 　　

　　但喝雪花的时候，因为大部分是水，酒精浓度很低，战线往往特别长，长达几个小时。胃肠系统有足够的时间进行代谢。容易反复上厕所喝很多好吗？就算我随便干你，一点都不难。如果你以同样的速度喝牧师，酒精积累的那么快，不是更容易醉得更快吗？ 　　

　　就算是白酒，慢慢喝也不容易醉。很多时候，人们喝醉是因为喝得太快或者被迫喝得太快。 　　

　　所以我在社交的时候，如果发现是需要带的场合，我会叫自己的名字去勇敢面对世界。谁怕谁，反正我要是喝不醉，就比谁的肾强！家里喝点好的，一两瓶就到位了。其实会更省钱，酒的质量也会好很多。 　　

　　同理，在国内被“污名化”的两款酒是沈阳老薛(老薛)和乌苏啤酒的“拼命乌苏”，不是因为别人的酒不好，而是因为太老实。 　　

　　沈阳老雪花 　　

　　洪武苏 　　

　　沈阳的陈雪在11P以上，乌苏的也在同一水平，酒精度在4%以上，远高于中国普通的大青棒啤酒。乌苏比较实惠，一瓶还是620ml。叫大乌苏，NSNM(杀了你)，有道理。事实上，乌苏是一个非常硬核的酒庄，是中国改革开放后最早建成的大型酒庄之一，拥有一流的生产线。我在写《啤博士的啤酒札记》介绍改革开放后最具代表性的中国酒庄时，也将其列为三个例子之一(乌苏、燕京、珠江)。改革开放前是青岛和哈尔滨啤酒。不过这其中，乌苏还是比较硬核的干货，以至于“杀生”的称号来了，对于同行来说还是很好的陪衬。 　　

　　所以，不是说人家的酒不好。其实人家的酒很好。主要是有些人喝不饱，胆子小，不敢得瑟。醉而不舍者，不在家骂人。 　　

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