食材
青笋500克、木耳100克、红辣椒20克、大蒜15克、食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。
做法：
1.青笋切片，木耳洗净，红辣椒和大蒜切片。
2.锅里烧热油，下蒜片，下青笋炒至断。
3.加入红辣椒和木耳翻炒。
4.翻炒至八成熟，加入适量的盐和糖，在锅里倒一碗汁，大火翻炒均匀，然后出锅。
用料
鸡蛋四个，青椒，盐，鸡精少许。
做法
鸡蛋打四个，青椒洗净，切丝锅放油，加热。放入鸡蛋。在放入鸡蛋之前，在鸡蛋中加入一点水，这样会使鸡蛋变嫩。中火煎鸡蛋后，用锅铲将鸡蛋切成片，放入青椒丝，与鸡蛋一起翻炒。加入适量盐，加少许水，炒至青椒熟，加入少许鸡精，然后装盘，
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用料
芹菜、辣椒、料酒、盐和糖
做法
不要摘芹菜叶，留下芹菜梗，洗净，斜切成1mm厚的片。将辣椒斜切成段，鸡蛋打散，加入料酒和水拌匀。烧热锅，倒入油，大火加热。当油八成热时，倒入鸡蛋。稍微凝固后，用锅里的铲子把鸡蛋搅成大块，备用。锅里再倒一点油，大火加热，红辣椒翻炒2分钟，放入芹菜，撒上盐和糖，炒匀，再放入煎蛋。
