俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜平安。”白菜和萝卜本来是一种用来储藏的蔬菜，现在温室技术的进步让我们可以随时吃到当季的新鲜白菜和萝卜。 　　

　　

　　 　　

　　

　　萝卜白菜被视为“长寿菜”，老年人中一直流传着“萝卜白菜在街上，药店里没有卖”的说法。如果你在夏天吃水果蔬菜吃腻了，可以试试我分享的关于萝卜白菜的五道家常菜。它们清淡可口，对男女老少都有益健康。 　　

　　

　　炒成千上万的胡萝卜1。准备配料： 　　

　　

　　胡萝卜去皮，切成细丝；一块豆腐皮(千张)切成细丝；去籽青椒，切成细丝调色；将大葱切粒；将生姜切成菱形片；大蒜切片；加入一把干红辣椒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　锅中烧开水，豆腐皮焯水30秒，冷水冲洗，避免串在一起；然后将胡萝卜丝在水中焯1分钟，然后捞出控水。 　　

　　

　　 　　

　　

　　锅中热油，倒入葱、姜、蒜爆香，倒入胡萝卜丝翻炒1分钟，然后倒入豆腐皮，加入盐、胡椒粉、鸡粉、糖、蚝油，加水融化调料，继续翻炒，加入水淀粉收汁，出锅装盘。 　　

　　

　　 　　

　　

　　拌青萝卜1。准备配料： 　　

　　

　　将一个青萝卜去皮切成细丝，然后用清水浸泡备用；红辣椒切成细丝调色；将欧芹切成段；将3个小米椒切成圈。 　　

　　

　　 　　

　　

　　2.开始凉拌： 　　

　　

　　锅中加入盐、白糖、鸡精、陈醋、辣椒油、香油，最后加入一勺开水将调料融化，然后将萝卜丝倒入锅中，搅拌均匀，最后倒入香菜，再次搅拌，装盘即可。 　　

　　

　　 　　

　　

　　凉拌白菜1。准备配料： 　　

　　

　　把白菜叶子一片一片摘下来，中间的硬核去掉了，味道更好。为了口感好，把白菜叶切成细丝，用清水洗净，泡一会儿，然后捞出控干水分备用。香菜切段；干辣椒切丝，将热油倒入辣椒丝中备用。 　　

　　

　　 　　

　　

　　2.准备凉拌沙拉： 　　

　　

　　准备一个碗，放一勺盐，一勺糖，一勺鸡粉，香油，白醋，搅拌一下备用。 　　

　　

　　 　　

　　

　　将白菜、香菜、凉拌酱、辣椒油丝倒入凉碗中，搅拌均匀，备用。 　　

　　

　　 　　

　　

　　萝卜鸡蛋汤。准备配料： 　　

　　

　　将白蘑菇切成小块；将白萝卜切成细丝。 　　

　　

　　 　　

　　

　　锅里热油，热油打四个鸡蛋，定型底，翻面。煎至两面金黄出锅。 　　

　　

　　 　　

　　

　　2.开始烹饪： 　　

　　

　　锅里烧热油，放入葱花，翻炒萝卜丝，将萝卜丝炒至变软，放入白玉蘑菇，然后倒入半锅热水，将煎蛋盖在上面，盖上盖子小火炖10分钟左右。出锅前加盐和鸡粉调味，最后撒上枸杞和葱花。 　　

　　

　　 　　

　　

　　鲜蘑菇卷心菜汤。准备配料： 　　

　　

　　去掉一个蟹味菇的根部，将几个菇切成四块，一起清洗干净；将白菜叶切成片，放入盆中；将一小块白洋葱切成马蹄片；将一小块生姜切成姜末。 　　

　　

　　 　　

　　

　　2.开始烹饪： 　　

　　

　　锅中烧开水，加入2克盐和少许植物油，将蟹味菇倒入锅中，快速焯水1分钟，捞出控水冷却。 　　

　　

　　把油烧开。热油入葱姜炒香，再放入蟹味菇翻炒数次，加入适量清水开始调味，加入2g盐和2g鸡粉，中火熬煮汤汁，然后倒入香菇片，盖上锅盖煮3分钟左右，再倒入白菜叶，煮至断了淋上香油，即可出锅食用。 　　

　　

　　 　　

　　

　　(第一美食编辑：曹操)