“敦煌八怪好吃怪。”敦煌八怪说的是什么？ 　　

　　第一件怪事：香水梨要黑卖(香水梨) 　　

　　每年秋天，敦煌当地人都会采摘大量的香梨，放在室外或者冰箱里。当香梨变黑后，将它们浸泡在冷水中。大约一刻钟后，水果表面会形成一层薄冰壳，会脱皮，会吮吸。又甜又酸。初冬来到敦煌的朋友，会看到街上毛茸茸的黑梨，但不要以为敦煌人吃的是坏梨。 　　

　　第二个怪物：驴肉黄面拖到门外(驴肉黄面) 　　

　　敦煌驴肉黄面以面条闻名，只有大力才能拉得像丝线一样细。驴肉黄面馆里，拉面馆的师傅是重头戏，厨房首先要宽敞，才能大显身手。 　　

　　第三怪：水面条解暑快(水面) 　　

　　浆料是夏天家家户户必备的饮品。汗流浃背地回来，喝一口糖浆。是敦煌人的精灵！一般夏天，在很多餐厅一坐下，就会给你一碗浆水，解暑。水面应该是浆水，用面汤和芹菜发酵而成。含有多种有益酵素，能清热解暑，增进食欲，是夏季佳品。 　　

　　第四件怪事：风干的包子是碎干的(风干的包子)。 　　

　　把新鲜的馒头放在太阳下晒两三天，就成了香脆可口的风干馒头。不仅有利于保存，也方便出门远行的人作为路上饮食携带。陕西有羊肉小笼包，敦煌有西瓜小笼包，还有西瓜泡的风干小笼包，也就是敦煌的西瓜小笼包。它是美味的。 　　

　　第五怪：第39届锁阳参赛(锁阳) 　　

　　锁阳生于荒漠草原，敦煌野生锁阳的最佳采收期是一场降雪后的第39个季节。通俗的说法就是“第393年挖锁阳”。锁阳是温肾助阳润肠通便的中药。可以泡茶喝，30到80斤不等，专卖店和超市都有。 　　

　　第六怪：酒枣新鲜不烂(酒枣) 　　

　　敦煌九枣一般用新鲜的名山大枣。当它成熟时，它看起来明亮，红色和黑色，就像红宝石一样。直接用高度白酒消毒清洗，然后密封存放在坛内。秋冬季节，可吃可带，别有风味。枣香伴着酒香，真的能让人垂涎欲滴，一醉方休。 　　

　　第七怪：罗布麻茶人人爱喝(罗布麻茶) 　　

　　敦煌有句话，“高血压不可怕，一年重三斤罗布麻。”敦煌位于罗布泊东缘，属于罗布麻的原产地。敦煌有大量的野生罗布麻，因其具有清热泻火、调节血压、软化血管、止咳化痰、消肿利尿、强心安眠等特殊的药用和保健功能，被敦煌许多人作为日常茶饮。敦煌罗布麻综合开发中心的敦煌牌罗布麻茶被称为青春茶、沙洲夜市等 　　

　　第八怪：于谦也是一道菜(于谦) 　　

　　每年春天，树叶发芽的时候，敦煌家家户户都会多一份美味——炒榆树钱。敦煌人讲究吃榆树钱，榆树街的小区里随处可见。等到榆钱长大了，两天内采摘，否则榆钱会变黄，失水，失去味道。勤劳的家庭会多做一些，放在冰箱里以后吃。