说到粤菜，你以为我说的是粤菜。不，我说的是一种东北野菜。你可能会问，既然是东北野菜，为什么叫粤菜？粤菜这个名字真的很奇怪，人们总是怀疑它来自广东。据说和广东人有关。这是一种荚果蕨，是成千上万种蕨类植物中的一种。
新出土的“粤菜”
这道粤菜广泛分布在我们东北三省，还有东北旁边的内蒙古部分地区，河北，山东，四川，陕西。老一辈人说是因为广东人来了东北，喜欢吃，买了很多，所以东北人一般叫它粤菜。
山涧边的一大块“粤菜”
其实荚果蕨有很多种，这个好像是唯一能吃的。粤菜一般生长在小溪旁，靠近小溪的山坡上也有一些。发现的时候是大面积的。这说明它和蕨菜有不同的喜好，更喜欢潮湿的环境。广东菜还有一个别称，黄瓜香，因为是焯水炒一盘黄瓜香。但是，在辽宁，很多人喜欢称之为粤菜。也许这就是东北人和广东人之间的记忆纽带。
热烫后的“粤菜”
一般来说，粤菜的产量不如其他野菜。虽然一些农业专家开发了栽培技术，但它并没有被农民广泛种植。现在是东北的五月或者春天，新摘的广东菜包一顿饺子，那叫一个香，香可以从房子的一头飘到邻居家的另一头。虽然现在买粤菜的人不多了，但还是会有人早起上山多收，在县城的农贸市场卖或者直接卖给农贸市场的摊主。
“粤式”白菜饺子
粤菜的叶子可以卷起来吃，一旦完全展开就老了，不过看这样的粤菜也是不错的选择。它的叶子翠绿，姿态优美，给人以愉悦的感觉。是一种观赏价值很高的观叶植物。如果移植到公园、景区，会受到游客的喜爱。
叶书凯的《粤菜》
粤菜从上到下都是珍品，整株都可以移植观赏。食用的嫩茎叶含有丰富的维生素和膳食纤维，根中还含有多种药用成分，具有清热、止血、解毒的作用。靠山吃山的人都知道“清澈的水和葱郁的山是无价的财富”。希望大家爱护环境，中医学者多做研发，把老祖宗的宝贵经验传承下去。
