有些朋友有私信。姜和蒜从来都是分开的。黄淮这么久都很重视大蒜。对今年大蒜市场的预测基本符合趋势。也能谈谈你对生姜的看法吗？ 　　

　　这里需要说明的是，黄怀宏对生姜的理解并不像大蒜，因为大蒜是他一直以来做的主业。针对生姜的市场走势，虽然之前也有一些关注，但毕竟还是不太专业！ 　　

　　有很多朋友受不了问问题。今天的黄淮，波澜壮阔。来说说我今年对姜的一些看法吧！虽然不够专业，但也算是一家之言，仅供参考！ 　　

　　首先，生姜的种植面积，自从2013年以来，已经连续多年保持正增长，由于合理育种、密植、施肥，亩产量均都6000-7500斤左右，一些高产地块，亩产超过10000斤也很常见。 　　

　　和大蒜一样，中国生姜的产量和消费量都位居世界第一。北方市场主要销售速溶姜，而南方市场更倾向于姜黄，加工仅占生姜产量的8.74%。 　　

　　其次，山东省部分生姜主产区，在生姜收获的时候，遭遇了强降雨，由于后期雨水比较充足，生姜产量也较高，含水量大，受雨水浸泡的姜地较多。 　　

　　含水量大的生姜不容易储存。有经验的生姜储存商都知道，生姜储存的时候，周围很多含水量大的嫩姜都需要剔除，所以浪费很大。因为今年雨水多，能满足储存条件的生姜数量减少，储存商多采摘储存。 　　

　　这部分储存不了的生姜会流入批发市场，冲击现货价格，这是现在生姜价格低的一个重要原因。 　　

　　接着，和大蒜一样，生姜今年的出口同比也有不同程度的下降，再加上去年高达919万吨的生姜产量，是近十几年的第二高位，仅次于2016年的938万吨。 　　

　　去年的生姜，今年还有很多库存，没有消费掉，叠加今年市场上的鲜姜，价格经历了历史性的下跌。 　　

　　在国内生姜主产区，价格已经降到0.8-0.9元/斤左右，往年很难见到！ 　　

　　关键原因是量太大，供大于求，价格就会下跌，这是任何市场的硬道理。 　　

　　最后，另外一个值得关注的是，生姜电子盘，DJ2201和DJ2203合约，已经连续两天跌停了，DJ2201合约今天报2122元/吨，每吨下跌112元；DJ2203合约报2379元/吨，每吨下跌125元。 　　

　　目前生姜现货价格已经跌至姜农成本线附近，继续下跌的空间非常有限。短期来看，电子盘的动能仍在，但生姜现货下跌的可能性不大。 　　

　　写在最后： 　　

　　很多人觉得今年国内通货膨胀这么大，好像什么都在涨。生姜为什么会创下历史新低？这个有点难以理解！ 　　

　　其实通胀确实存在，但是通胀来了，资金就会去追逐那些溢价空间大的品种，比如有色金属、期货、债券等。对于这些产品来说，向上的溢价空间是不封顶的。 　　

　　农产品中的粮食也会吸收大量的社会资本，因为粮食关系到每个人的生存，这个量足够容纳大量的资金。所以我们可以看到，今年国际粮价暴涨是大量资金的结果。 　　

　　生姜这种农产品，太小了，吸引不了大资金的关注。另一方面，当通货膨胀来临时，人们会开始勒紧裤腰带过日子，因为钱没有以前那么好赚了。没有办法。咬着牙坚持住。 　　

　　这就是为什么，前一段时间，粮食，蔬菜等的价格。大涨，而姜蒜之类的调味品根本没掀起什么波澜！ 　　

　　短期来看，生姜现货价格将在低位维持一段时间，电子盘价格仍有下跌动能。 　　

　　长期来看，生姜现货价格已经到了姜农的种植成本线，如果再跌，空间已经非常有限。鲜姜卖不了价，大不了晒成老姜，多存放几年。 　　

　　以上仅为黄淮大户之言，仅供参考！ 　　

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