早上好，小C同学：金先生！我又看到你煮咖啡了，哈哈！
哈哈，大K老师：,早上好！
小C同学：,你能让我玩吗？
大K老师：,你是说煮咖啡吗？
小C同学：,是的。
是的，大K老师：,但是你必须喝完之后再喝。你不能浪费它。
小C同学：,没问题！
饭后煮咖啡。
小C同学：.太苦了.为什么？
哈哈，大K老师：,为了做出一杯好咖啡，你需要知道几个变量和参数。
小C同学：有这么复杂吗？
大K老师：并不复杂。知道了之后，相信你也能做出一杯美味的咖啡。如下所示：
1.研磨度
细磨的咖啡粉比粗磨的咖啡粉表面积更大，即与水的接触面积更大，所以提取的咖啡成分更多，咖啡的浓度会增加，苦味会变重。反之，咖啡的浓度会降低，酸味会变重。
2.粉水比
粉水比越高，浓度越高；粉比越低，浓度越低。为了精确控制咖啡的味道，必须精确测量粉和水的比例，这就是为什么要使用电子秤。一般我用15克粉水比为13，336，015的咖啡豆(也就是加225克水)来冲泡一个人的咖啡。
3.水温
水温会影响咖啡成分的溶解。水温高会增加咖啡风味成分的提取量，导致咖啡变苦变涩；相反，水温低会突出咖啡的酸味。水温的推荐范围是86 ~ 93度。这可以根据咖啡豆来调整，或者参考咖啡豆包装上推荐的冲泡水温。
4.冲煮时间
咖啡的酸甜味很快就会出现，而苦味则需要一段时间。沸腾时间取决于注水的速度。如果要喝酸咖啡，要快速注水，减少冲泡时间；如果想喝苦咖啡，需要慢慢加水，延长冲泡时间。
大K老师：'s四大冲泡变量不是固定的，需要不断微调才能冲泡出一杯美味的咖啡。在实践中，建议一次只调整一个酿造变量，这样我们就能知道是哪个变量改变了口味，也更容易记住。
好的，小C同学：.看来我们需要更多的练习。我能再喝一杯吗？
大K老师：,请先喝完这杯。
呃，小C同学：.
-结束-
