我又一次把鸡蛋和蔬菜藏在了早餐蛋糕里。我太高兴了。有些孩子不喜欢吃蔬菜，有些孩子不喜欢吃鸡蛋。这个蛋糕有鸡蛋和蔬菜，但它是如此令人愉快。太棒了。丝瓜是夏天的时令蔬菜。通常，它是用清汤烹制的。突然，它灵机一动，想把它做成蛋糕。这是一种很好的吃法。赶紧试试吧。
丝瓜鸡蛋饼材料：丝瓜、鸡蛋、面粉、盐、十三香、食用油、酵母。
厨具：锅，东菱无线绞肉机。
练习步骤：
准备，自从买了这个绞肉机，就想天天用。切肉切菜特别方便。做蛋糕的时候，也可以直接搅拌。不用倒面糊和蔬菜，也不用担心干面粉饺子。
将丝瓜去皮，切成滚刀块。在剥丝瓜的时候，对削皮器的要求是相当高的。只需要有一把很薄的削皮刀。如果把青皮都剥了，丝瓜就不吃头了。如果没有合适的削皮刀，可以用刀背削，把刀背贴在丝瓜上，把皮刮下来。
将丝瓜块放入东陵料理机，盖上盖子，放上机头，启动一档。丝瓜破掉只需要5秒钟。料理机是无线的，充一次电可以用很多次。不受场地限制，易于保存。
这是丝瓜五秒后的样子。打两个鸡蛋，放50g左右面粉，加盐和十三香，放1g左右酵母。酵母的作用可以使蛋糕轻微发酵，口感更好。
再次盖上盖子放在鼻子上，启动一档10秒，鸡蛋、丝瓜、面粉就面糊了。不用刻意等面糊发酵。搅拌均匀后即可使用。
锅预热，倒一点油，用勺子舀一勺丝瓜面糊，倒入锅中，面糊从上往下倒，盯着一个地方往下倒。面糊会自然摊成圆形蛋糕，保持小火加热，盖上盖子，蛋糕熟的更快。饼摆好后翻过来，两面煎一下出锅。
多说两句：
蛋糕是用丝瓜、鸡蛋和面粉做的，但没有加水。吃完了有丝瓜的香味，但是不能吃，这也是孩子喜欢的原因之一。
面糊里加入了酵母，但并没有刻意发酵。酵母会在油炸过程中发挥作用，炸出来的饼口感更好。
做煎饼的时候注意全程用小火，避免煎到煎饼表面。
烹饪机器非常方便。除了切菜切肉，还能剥蒜送鸡蛋。一机多用。
