爱美女性必吃的五种粗粮。 　　

　　

　　 　　

　　

　　春季是女性保养的黄金期，如果想拥有好气色和好身材，粗粮是首选，不仅能弥补肤色，还能让你看起来健康年轻。 　　

　　

　　它含有粗粮植物纤维和微量元素，是一种天然保健品。所以，女性吃粗粮的好处只是气色好？ 　　

　　

　　女性吃杂粮的好处 　　

　　

　　1.抗衰老 　　

　　

　　除了必要的老化，还有“罪魁祸首”——糖。粗粮含有丰富的B族维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，因此可以清除肠毒，滋润皮肤，保护心血管疾病，强健骨骼。 　　

　　

　　2.解毒 　　

　　

　　谷物含有大量植物纤维。我们通常在相对属于吃面粉和大米。如果我们在没有植物纤维的情况下进食，很容易出现便秘，从而导致肤色暗沉和口臭。谷物中的植物纤维可以促进肠道蠕动，排毒，让皮肤更有光泽，比如土豆。 　　

　　

　　3.痛经的预防和治疗 　　

　　

　　除了冷痛，研究发现痛经还与体内镁元素缺乏有关。镁可以调节体温、肌肉收缩、参与蛋白质合成、缓解情绪，如荞麦、小米、大豆、豌豆等。 　　

　　

　　4.预防癌症。 　　

　　

　　杂粮含有蛋白质、氨基酸和维生素B具有抗癌作用，维生素A可以防止癌细胞的形成，经常食用可以预防。 　　

　　

　　5.预防中风 　　

　　

　　吃大量的全谷物食品可以降低中风的风险。研究表明，每天吃不到半片全麦面包的人可以减少缺血性中风。 　　

　　

　　6.美人 　　

　　

　　维生素A可以保持皮肤和粘膜的健康，维生素E可以防止皮肤老化和干燥，维生素B2可以防止痤疮，脂肪油可以滋润皮肤，使皮肤更加光滑细腻。 　　

　　

　　7.减肥 　　

　　

　　五谷杂粮富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加强体内废物排出。有些五谷杂粮含有泛酸，可以释放食物能量，而维生素B可以帮助热量燃烧，所以可以瘦身。 　　

　　

　　8.提高免疫力。 　　

　　

　　谷物中的膳食纤维可以减缓糖分的吸收；不饱和脂肪酸可以软化血管中的胆固醇，减少心血管疾病；维生素C可以缓解疲劳，预防感冒。 　　

　　

　　5种粗粮要多吃。1.【杂粮蛋卷】 　　

　　

　　1.洗一把菠菜备用。把锅里的水烧开，加入一勺盐和一点食用油，开大火，把水烧开，然后放入菠菜。用勺子搅拌，让菠菜受热均匀。将水焯一分钟，然后倒掉，冷却。用手在漏勺里压一下，把菠菜的水分挤出来，然后放在案板上，用刀剁碎，放在盆里备用。 　　

　　

　　 　　

　　

　　2.将一半去皮的胡萝卜切成胡萝卜粒，与菠菜放在一起。盆里放两个鸡蛋，加入盐2g，鸡粉1g，十三香1g，玉米粉一勺，普通面粉一勺，清水一勺。用勺子充分搅拌调味料，搅拌成糊状。 　　

　　

　　 　　

　　

　　3.准备一个锅，刷上一层植物油。锅热后，舀一勺面糊放入锅内摇动锅底，使面糊均匀铺在锅底。展平后，在锅边倒一点植物油，晃动炒锅使面糊受热均匀，面糊凝固后再卷起来。 　　

　　

　　 　　

　　

　　4.擀好后放入锅中，然后舀一勺面糊，晃动炒锅，让面糊均匀的铺在锅底下。用这种方法依次煎，直到擀出一个大圆卷，锅里刷一点植物油。煎一面金黄后，翻过来再煎另一面。 　　

　　

　　 　　

　　

　　5.为了让煎饼熟透，我们从四面煎至金黄色。这个过程大约需要三分钟。把煎好的煎饼放在砧板上，用刀切成圆卷，然后放在盘子里吃。 　　

　　

　　 　　

　　

　　2.【蔬菜小米粥】 　　

　　

　　1.准备一把油麦菜，用刀剁碎，大概两两小米倒入盆中，洗净控水备用，两个香菇切块，半个胡萝卜切成胡萝卜块，取一个小盆，放几个枸杞子，用清水浸泡5分钟。 　　

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2.砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。

　　

　　

4.时间到了加入一勺食盐 调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以关火起锅了，最后倒入汤中，美味即成。

　　

　　

3、【杂粮菜角】

　　

1、准备1个和面盆，倒入普通面粉150克，高粱面粉150克，加入酵母粉3克，白糖3克，加入白糖可以促进酵母发酵，然后打入一个鸡蛋，加入不超过40度的温水和面，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团，盖上盖子，放在一边醒发45分钟。

　　

　　

2、在醒面的这个时间，我们准备一下馅料，准备老豆腐一块，先切成长条，再切成豆腐丁，装入盆中，提前泡好的芝麻叶一小把，用刀切碎，装入盆中，加入食盐，十三香各适量备用，洋葱半个切成粒，放入盆中。

　　

　　

3、炒锅烧热，倒入食用油，放入花椒几粒，葱段几根，炸出香味后捞出，再倒入切好的洋葱粒，炸出葱香味后关火，再把洋葱粒和芝麻叶倒在一起，用筷子拌匀。

　　

　　

4、另起锅，添入少许食用油，倒入切好的豆腐丁，翻炒几下，把豆腐丁煎至金黄，加入一勺食盐，入一下豆腐的底味，简单翻炒几下，即可关火。

　　

　　

然后再把煎好的豆腐，倒入装芝麻叶的盆中，加入胡椒粉，香油，蚝油各适量，搅拌均匀备用。

　　

　　

5、45分钟过后，先在案板上撒上适量的干面粉，取出醒发好的面团，用手揉搓几下，排出里面的空气，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。

　　

　　

把醒好的面团先揉成长条，再切成8个均等的面剂子，接着把面剂子揉成圆形的面团，再轻轻按扁，擀成圆形的面皮，左手托住面皮，挖入少许馅料，把面皮四周捏紧，做成菜角备用。

　　

　　

　　

6、锅内烧水，摊上蒸笼布，再放入做好的菜角生胚，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟，10分钟后，掀开锅盖，取出蒸好的菜角，就可以上桌食用了。

　　

　　

4、【芝麻叶绿豆面】

　　

1、准备绿豆面条一斤左右备用。提前用热水泡好的芝麻叶适量，先择去芝麻叶的叶柄，放入锅中，再切成小段备用。

　　

2、五花肉一小块切成薄片，放入锅中，大葱半根从中间划开，切成葱花，和芝麻叶放在一起，小葱一根切成葱花，和花生碎放在一个码斗中。准备一个小碗，加入面粉适量，倒入清水，搅成面糊备用。

　　

　　

3、炒锅烧热添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺凉油，放入肉片翻炒，炒至肉片发白时，倒入芝麻叶和葱花，翻炒几下，加入食盐2克，翻炒化开，入一下芝麻叶的底味，添入适量清水，开始调味，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，十三香1克，搅拌化开。

　　

　　

4、开大火煮两分钟，熬出芝麻叶的香味，再下入绿豆面条，用筷子抄动几下，使面条受热均匀，开中火煮两分钟，加入老抽几滴调一下底色，勾入适量的面糊，使面汤浓郁粘稠。

　　

　　

5、继续煮30秒后关火，再淋入少许香油，撒上少许香菜和葱花。

　　

　　

6、装入汤盆中，最后撒上小葱花和花生碎，即可上桌食用。

　　

　　

5、【砂锅炖粉条】

　　

1、红薯粉条一把，放入盆中，加入适量的热水，把粉条烫软备用

　　

　　

准备五毛钱的猪肉，先切成片，再用刀剁成肉末，放入小盆里面。

　　

　　

2、洗净的韭菜一小把，切成韭菜碎，用来增香提色

　　

　　

大葱半根切成葱花，蒜子几粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起，生姜一小块拍一下，剁成姜末备用

　　

　　

洋葱一个对半切开，切成洋葱丝，用手抓散，放入盘中备用，把粉条泡软以后捞出来，放入漏勺中控水。

　　

　　

3、炒锅烧热，加入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油，再下入肉末，继续翻炒，把肉末炒香炒至变色，从锅边烹入少许料酒去腥，翻炒均匀。

　　

　　

4、添入适量的清水，开始调味，加入食盐两勺，鸡精一勺，生抽适量，老抽几滴调底色，再加入蚝油适量提鲜，胡椒粉一勺

　　

　　

煮开以后，下入粉条，改中火继续煮3分钟，用勺子翻动几下，避免粉条粘连，使粉条充分入味。

　　

　　

5、准备一个砂锅，放入洋葱丝垫底，然后倒入煮好的粉条，继续开火，把汤汁烧开，加入少许香醋，煮开以后倒入切好的韭菜碎，用筷子抄动几下，即可关火，最后浇上适量的芝麻香油增香，美味即成。

　　

　　

气色远比得上美色，要想皮肤好，身体健康，多吃粗粮哦。

　　

（第一名厨编辑：乐乐）