智采精APP获悉，中泰证券发布行业研究数据报告称，11月份统计披露线下超市数据，该行重点分析白酒、调味品、啤酒、乳制品、冷冻食品、乳制品的线下超市数据。行业白酒均价相对稳定，集中度略有下降。行业内调味品量价齐升，龙头表现较好。行业啤酒整体销量在提升，龙头啤酒均价在提升。乳制品的销售整体下降，而奶酪部门保持增长。冷冻食品行业均价同比上涨，市场结构改善。 　　

　　白酒行业：均价较为平稳，集中度略有下降。,高端酒方面，贵州茅台、五粮液和泸州老窖销售额分别为544万元、469万元和1.15亿元，同比分别下降31.66%、1.53%和27.93%。二级酒方面，汾酒、方水晶、酒鬼酒、蛇都销售额分别为14536.5、1280.13、418.54和1596.26万元，同比分别增长-1.33%、-21.43%、-12.06%和397.17%；区域酒方面，洋河、古井贡酒、金世元、口子窖销售额分别为21571.78、4307.37、5140.83和1024.97万元，同比增幅分别为-19.78%、-6.97%、220.13%和-34.40%；三线酒方面，牛栏山、老白干、伊力特、迎驾宫、金字销售额分别为21483.55、922.52、242.72、908.15和125.4万元，同比增幅分别为-30.64%、-26.48%、-25.92%和-。 　　

　　11月，调味品行业：量价齐升，龙头表现较好。线下超市酱油销售额16.18亿元，同比增长14.03%；醋销售额达4.98亿元，同比增长15.67%；料酒销售额2.41亿元，同比增长12%；调味粉销售额达3.38亿元，同比增长16%；酱类销售额10.79亿元，同比增长7%；火锅底料销售额5.13亿元，同比增长6%。传统调味品方面，海天叶巍销售额8.62亿元，同比增长8.33%；中炬高新销售额2.3亿元，同比增长5.45%；恒醋业销售额1.27亿元，同比增长14.07%；加工食品销售额5162.69万元，同比下降8.64%；千味业销售额1.86亿元，同比增长40.55%。复合调味品方面，天威食品销售额7686.24万元，同比增长6.92%；安吉食品销售额853.65万元，同比下降3.43%。 　　

　　11月，啤酒行业：整体动销向好，龙头均价提升。线下超市销售额8.18亿元，同比增长4.67%。具体来看，销售额方面，青岛啤酒、华润啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒销售额分别为20364.47、12847.42、7434.96、542.44、1893.82万元，同比分别增长13.59%、-3.93%、21.26%、40.00%。 　　

　　11月，乳制品行业：销售额整体下滑，奶酪板块保持增长。线下超市液态奶销售额66.31亿元，同比下降3%，均价同比上涨1%；酸奶销售额49.09亿元，同比下降13%，均价同比下降3%；奶粉销售额21.64亿元，同比下降8%，均价同比上涨10%；奶油芝士销售额6.53亿元，同比增长9%，同比增长21%，均价同比下降10%。 　　

　　11月，冷冻食品行业：,均价同比增长，市场格局向好。线下超市速冻食品销售额21.76亿元，同比下降0.10%。CR2的线下市场份额从2010年11月的31.94%上升到2011年11月的35.47%，集中度上升。 　　

　　风险提示：.食品安全风险和产业政策风险 　　

　　本文来源于中泰食品专题 《食品饮料行业2021年11月线下商超数据点评》 ，作者：范劲松、晏诗雨，智通财经编辑：杨万林