提到山药，很多人的第一印象是“养生”、“健康”、“膳食纤维多”。
清炒、熬汤、山药都是不错的食材选择。
但“脆/细山药”不是一回事。
大家都知道薯片是“垃圾食品”。它们含盐量高，热量高，缺乏营养。
如果在一日三餐的基础上再加一包薯片，只会让我们变成一个半月。
一包100g的普通薯片大约有500cal的热量，相当于一顿饭。
动画来源SOOGIF
有没有吃起来像薯片一样又香又脆，但是比薯片更健康的零食[什么]
如有爱心的商家，推出了美味的小吃——脆/薄片山药。
为了摸清这种“山药酥”的真面目，我们在市场上买了12种常见的山药酥，23种口味，逐一查看配料表。
各种山药片实拍
所有食材之首是小麦粉(也就是面粉)。
产品成分列表实拍
食物的配料表是按照从多到少的顺序排列的，所以山药片的主要成分是面粉，有的会添加淀粉、土豆粉等。
还有一些产品明确标注了山药的添加量，最高的是10%,最低的是5.8%,大部分都没有标注(估计不会高多少)。
产品成分列表实拍
是棕榈油(一种植物油)在配料表中排名第二。
ttps://p3.toutiaoimg.com/large/pgc-image/04f5a40efb2a43bf95491ecbfaab2d8c" img_width="640" img_height="238" inline="0" alt="山药片养生又健康？实际热量比薯片还高" onerror="javascript:errorimg.call(this);">产品配料表实拍
所谓的“山药脆片”大多是油炸型膨化食品，说白了就是油炸面片[惊呆]
产品配料表实拍
糖、盐、味精、酱油、香辛料和香精等，当然也少不了添加剂，如膨松剂、抗氧化剂等。
不少吃货反映，山药脆片吃起来清爽一些，不像薯片那么重口味。
于是我们把山药脆片和普通的复合薯片做了一个对比。果然，理想很丰满，现实却很骨感。
万万没想到！无论是热量，还是添加的油和盐，山药脆片都比薯片还要高[震惊]
本想着不吃薯片，吃点健康的山药脆片，减轻点心里的罪恶感，结果知道真相的我眼泪掉下来[泪奔]
再看一眼包装，斗大的字写着“高端零食”，呵呵哒！
某山药脆片实拍
这“高端零食”也不知道到底高端在哪里，卡路里倒是实打实的高[晕]
在研究这些山药脆片的时候，我们还发现了一个有意思的现象：虽然产品配料里山药加的少，但是这些包装大多酷似山药。
部分山药脆片实拍
细细长长的袋子，印上山药的图片，再配上山药脆/薄片的名字，不得不让人觉得这就是24K纯山药片呐[机智]
还真是营养不够，颜值来凑！
这生活中的坑已经够多了，没想到零食里也这么多大坑。
想尽情吃零食又不长胖？可以！（梦里一切都可以[笑哭]）
你还吃过什么网红零食？告诉魏老爸，下期说不定就轮到它了[奸笑]
