长寿需要哪些营养规律？为了找到答案，一些外国研究人员梳理了数百项研究成果，回顾了过去几十年的数百项营养研究，其中包括数百项关于寿命和疾病的研究。
热量限制饮食，如流行饮食，素食和地中海饮食，也进行了分析。还研究了各种形式的禁食，包括治疗性禁食或间歇性禁食。通过动物和人类的研究，我们分析了衰老过程，最终找到了长寿的两个最重要的营养规律。他们的研究成果已经发表在专业期刊《细胞》上。
第一条重要法则：从你的饮食中消除红肉和香肠
包括牛肉、猪肉、羊肉在内的红肉会引起体内炎症，这是日常食用会缩短寿命的保证。除了鱼和家禽，植物蛋白来源也应该发挥重要作用。已经证明，肉类可以促进许多疾病的发展，包括糖尿病和心脏病。此外，香肠被怀疑会促进结肠癌的发展。如果你想享受长寿，你应该让红肉成为幸福的绝对例外。
第二条重要法则：每天至少禁食12 小时
禁食有助于减少胰岛素抵抗、血压和其他风险因素。研究指出，为了激活延寿效果，不必像经典的间歇禁食那样严格对待。理想情况下，一日三餐应该在11到12小时的时间窗口内提供。这些迷你禁食期可以缓解身体，使新陈代谢和器官更好地恢复。
少吃肉，禁食，会不会导致营养不良，蛋白质缺乏？很多饮食提供了大量的蛋白质，完全没有必要。更多的蛋白质只对65岁以上的人重要。适度的碳水化合物摄入甚至是有益的。先决条件：它们是未经提炼的来源。因此，长寿饮食应该是：多吃豆类、全谷物制品、蔬菜和一些鱼类，不吃红肉或加工肉，少吃白肉；低糖和精制谷物；大量的坚果、橄榄油和一些黑巧克力。
只有在65岁以后，人们才需要增加蛋白质的摄入，以抵消虚弱和瘦体重的损失。蛋白质水平越高对65岁以上的人越好，但对65岁以下的人不是最好的。
每天食用大量新鲜蔬菜和少量动物蛋白，以橄榄油为主要脂肪来源，是饮食的主心骨。人们活得更长，更不容易得癌症。我们主张改变饮食规则。晚餐吃饱后，12小时内不要吃太多脂肪。最好把每天的食量限制在12小时以内。
