来源：人民健康网
今天是大年初三。疫情之下，在防疫少聚少离的号召下，减少不必要的流动，在这个特殊的春节，大家聚餐计划的次数和频率肯定会比往年减少很多。但是在饭桌上，气氛和心情上来了，为了换换口味推杯换盏，聊聊往事，就会不自觉的暴饮暴食。此外，如果食物油盐重，消化道负担过重，容易引发各种疾病和健康风险。
为此，北京中医药大学东方医院脾胃肝胆科董和两位医生提醒大家，春节聚餐时要注意以下消化道疾病：
在警惕消化道异物。,的假期里，当人们在餐桌上欢声笑语时，由于注意力不集中，鱼骨头、断骨和其他异物卡在喉咙或食道中的事故比平时更容易发生。
治疗方法：此时不宜继续强行进食，以免刺破食道或大血管；喝醋等“偏方”往往不起作用。如果鱼刺卡在喉咙里，位置较浅，尽量在强光下仔细观察，用镊子夹出来。如果位置较深，引起胸痛等症状，应及时到医院就诊，防止异物伤及食管黏膜，引起水肿、糜烂或穿孔以及消化道感染。
为了避免这种情况，吃饭要慢，吃饭的时候不要说话。
在警惕不洁食物诱发急性胃肠炎。的节日晚宴上，人们往往吃得更丰富，吃得更多。饮酒、吸烟、吃辛辣刺激性食物的频率上升，娱乐活动的增加往往伴随着更多的作息和饮食不规律，这些都是对胃黏膜的恶性刺激。饮食不洁、饮食过量、饮食不规律、疲劳、酒精中毒均可导致急性肠胃炎。患者常出现上腹部不适、恶心呕吐、腹泻、发热等症状。严重者出现并发症，如脓性大便、脱水、电解质紊乱、休克等。
治疗：如果频繁聚餐后出现此类不适，需要及时就医。对于急性肠胃炎患者，宜戒烟酒、浓茶、咖啡；以清淡食物为主，少吃油腻、辛辣、粗糙的食物；少吃多餐，不要暴饮暴食，减轻肠胃负担。
警惕进食过多、饮酒等诱发消化性溃疡。's暴饮暴食、饮食不规律和大量饮酒可直接刺激胃粘膜，导致胃肠粘膜的损伤、充血和糜烂，这些都是消化性溃疡的危险因素。消化性溃疡常表现为上腹部疼痛，或仅表现为上腹部胀痛、不适、反酸、打嗝等消化不良，且多发生于胃或十二指肠。
治疗：胃溃疡引起的上腹痛多在饭后；十二指肠溃疡一般饭前或晚上疼痛，吃胃药可以缓解。消化性溃疡严重时，会出现出血、穿孔等并发症，可出现呕血、黑便、剧烈腹痛甚至休克。过去患有消化性溃疡的患者应特别注意保持健康的饮食习惯，以避免疾病的复发。
如果呕血或呕吐物呈褐色，警惕大量烟酒、辛辣食物刺激诱发消化道出血。,出现血便或黑便，就要注意是否有消化道出血。如果出血缓慢且较少，患者可能不会注意到明显的症状；突然大量出血时，出现头晕、心慌、冷汗、乏力、口干等症状，甚至晕厥、四肢冰冷、少尿、烦躁、休克等。可能发生，可严重危及生命，需及时就医。
治疗：已患有消化性溃疡、因肝硬化导致食管静脉曲张，或正在服用阿司匹林等非甾体类消炎药的患者应特别警惕，注意少吃质地优良的食物。
警惕暴饮暴食、过度饮酒诱发急性胰腺炎。's暴饮暴食、过量饮酒和吃太多油腻食物可能诱发急性胰腺炎。一般表现为突然腹痛、腹胀，可放射至肩背部，伴有恶心、呕吐、发热、黄疸等症状。
治疗：急性胰腺炎应及时治疗，以防止严重病例出血坏死、继发性腹膜炎和并发症
在警惕进食油腻煎炸等高脂饮食诱发急性胆囊炎。短时间过量饮用高浓度酒精会导致酒精中毒，轻者经常呕吐，精神和心理障碍，重者呼吸循环衰竭而死亡。还可诱发酒精性肝病，表现为全身不适、食欲不振、恶心呕吐、乏力、右上腹或右下肋疼痛，伴有低热或眼睑、皮肤发黄。
处置：不要空腹饮用，不要同时饮用可乐等碳酸饮料；保持清醒和适度；吸毒者应尽量避免饮酒，尤其是服用头孢菌素类药物者。
警惕大量饮酒诱发酒精中毒或酒精性肝病。的许多细菌和病毒可以通过唾液在餐桌上传播，如幽门螺杆菌和新型冠状病毒。幽门螺杆菌感染是消化科常见的感染性疾病。感染可导致胃粘膜损伤或慢性胃炎，主要表现为上腹部不适、隐痛，或呃逆、反酸、恶心、呕吐等。幽门螺杆菌感染是溃疡的主要原因。
处置：吃饭时要自觉使用筷子和勺子，实行分餐制。此外，消化系统慢性疾病患者，如肝硬化、炎症性肠病等。应特别注意医嘱。
节日期间暴饮暴食怎么办？北京中医药大学东方医院营养师魏坤为大家提出了一些调理肠胃问题的建议。
魏坤说，中医食疗中有一种特殊的药膳，具有消食解酒的作用。这种药膳适用于过量食用肥腻、甜腻或寒滞的食物，或因饮酒引起的醉酒等症状，或胃痛、腹胀、腹胀、腹泻等胃肠不适。
魏坤提醒大家，吃喝后通常会有几种不同的反应：胃胀、胃酸呃逆、厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻是积食的表现；胃痛
、腹痛喜揉、不思饮食、面色无华、大便稀溏属于脾胃虚弱的表现；头晕头痛、恶心呕吐、口干口渴、身体燥热等属于醉酒的表现。针对这些不同反应，魏帼推荐以下几款简单易行的居家药膳组方：
食积——消食化滞
山楂麦芽茶
来源：《中国药膳》
组成：山楂10g、生麦芽10g
制作方法：山楂洗净、切片，与麦芽同放入杯中，倒入开水，加盖冲泡30分钟后，代茶饮用。
方解：山楂和生麦芽均属于消食化滞的常用药物，同时也是食品。山楂中含有大量的维生素C，具有一定的营养价值。另外，山楂中含有的脂肪酶可以促进脂肪消化，酸甜的口感可以刺激胃酸分泌，具有帮助乳制品、肉类食物消化的作用。生麦芽中含有蛋白水解酶及B族维生素，多用于消米面、薯类食积、食滞。此药膳用山楂、生麦芽一同冲泡，具有健胃消食、化积导滞的作用，临床上常用来缓解因进食过多肉类、乳类食物导致的食积、食欲减退，胃腹胀满，恶心呕吐等症状。而且由于味道酸甜可口，更适合老年人、小孩等人群的口味，易于被他们接受。
如果觉得泡茶的方式太过单一，还可以将山楂、生麦芽冲泡好的水，加入粳米一同熬煮成粥后，调入红糖调味，然后分次食用。虽然消食的功效弱了一些，但滋养脾胃的功效却有所增强，更加适合老年人和小孩食用。
脾胃虚弱——健脾消食
健胃消食蛋羹
来源：《临床验方集锦》
组成：山药、茯苓、莲子、山楂、麦芽、鸡内金、陈皮等量，鸡蛋一枚，食盐、酱油适量。
制作方法：研末后取5克，加入鸡蛋中打散后蒸熟，加入适量食盐、酱油调味后食用。
方解：方中所用山药、茯苓、莲子均具有益气补中的作用。此三者味甘性平，既能补益脾胃，又可以除湿止泻，临床上常用于治疗脾胃虚弱、不思饮食、泄泻久痢等症状。而鸡蛋具有补脾和胃、养血安神、滋阴润燥的功效，加上消食导滞的山楂、麦芽和鸡内金、理气的陈皮，可以起到补脾理气、健胃消食、补消兼施的作用。对于脾胃虚弱的人群，因进食不当导致的胃肠不适，有缓解作用。
醉酒——解酒醒醉
葛根枳椇子饮
来源：《防醉解酒方》
组成：葛根20克、葛花10克、枳椇子15克
制作方法：水煎2次，取汁600-800毫升，于2个小时内分3-5次服用。
方解：方中的葛花、枳椇子是常见的解酒药。葛花有解酒的作用，常用于长期饮酒导致的恶心、呕吐、小便短赤等症的治疗。而枳椇子具有利尿除烦、清热解毒的作用。加上可以清热生津的葛根，可以缓解因饮酒过度导致的口干、口渴等症状。
但是，对待饮酒后出现恶心呕吐、烦热口渴等不适症状时，最好和急性酒精中毒相鉴别。急性酒精中毒是一种急性发作的疾病，主要由饮酒过量引起，通常在饮酒后发作。如果饮酒后出现神经系统的症状，如兴奋躁动、运动不协调、意识不清等，有些人还可能存在头晕、头痛、体温下降、眼球充血等症状，甚至严重时还可能出现昏迷和代谢紊乱时，建议直接到医院急诊就诊，不要盲目在家自行熬煮解酒方，以免贻误病情。
魏帼也指出，虽然，中医食疗中有一些药膳方可以缓解因为暴饮暴食或大吃大喝导致的不适症状，但是过节期间，还是提倡文明就餐，按实际需要进食。突然间进食大量食物也会导致胰腺炎的发病几率增加。如果养成习惯，则会导致肥胖、高血脂、高血糖等慢性病的发病几率增加，对整体健康不利。
另外，吃饭时饮酒虽然在感觉上更能增加热情和亲密的气氛，但每个人对于酒精的耐受程度不彤，对于酒精过敏的人群应避免饮酒。就算是耐受力强的人群，过量饮酒也会导致急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化等，而且过量饮酒还会增加患高血压、脑卒中等疾病的风险。
（来源：光明网、健康时报、中国医药报）
