茶与食的搭配出现在我们的日常生活中,无论是在街上的茶馆还是在我们自己的茶几上。
从广义上讲,茶食,是指所有以茶为主要成分或点缀的糕点和小吃,甚至是茶菜。当我听到这个词的时候,我觉得充满了美好。
简单的事情往往需要用心去做才能感受到其中的味道。比如泡茶的时候要看茶,喝茶的时候也要看茶,看时机搭配零食。
“酸配红,甜配绿,瓜子配乌龙。”是我们日常生活中常见的搭配方法。
这是很一般的搭配。意思是甜茶配绿茶,酸茶配红茶,咸茶配乌龙茶…
霜降已过,天气越来越冷,这时候喝茶比较适合吃些什么茶点?
| 桂花糕 : 口感偏甜,适合喝熟普、老白茶等。
秋天的桂花在春夏生长积累,甜甜的清香在这个季节爆发,让人感觉很舒服。
此时,桂花糕是深秋的一个不同选择。此时,老白茶,似乎有了对抗整个冬天的力量。
还有甜腻的茶点,如南瓜酥、牛轧糖,也适合老白茶!.
| 酸枣糕 : 口感酸甜,适合搭配红茶或者花茶。
枣糕是福建省传统的地方名点之一。以野生酸枣为原料,经果脯、去皮去核、加蔗糖、铜锅浓缩、自然干燥精制而成的酸枣糕,是地道的糖醋味。
红茶的香气,配上酸甜的茶点,会赶走秋天的不适!
| 坚果类 :核桃、香榧、瓜子等,最适合搭配乌龙茶。
秋天总是收获的季节。此时,坚果正在排队等待上市。乌龙茶,介于红茶和绿茶之间,是坚果的最佳搭配。
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说到用茶点喝茶,很多人会说会影响口感,茶汤是尝不出来的,降低了喝茶本身的价值,也有人认为喝茶就是一边唠嗑一边吃茶点!.
| 什么时候吃茶点比较合适?
配茶点有一定的时机!
比如举办茶会,茶点往往不是放在活动开始的茶几上,而是放在专门的茶点布置桌上。中场休息或者临近结束的时候一起试试。不会耽误认真喝茶或者品茶之美。
茶食是茶中的一个配角,为茶添色,量不在多而在精!
这让我想起了宋代,当时饮茶盛行,茶食丰富。几乎所有的水果制品,蔬菜,零食都用来当茶,有点吃不消,没法仔细品!
吃茶吃菜是一件幸福的事。两个东西怎么搭配最好,需要仔细观察。根据茶品与时令,选择最合适的搭配方法!
还有什么好吃的茶点也可以分享一下~