苗族人的年，和我们的春节差不多，玩巴赞，吃年夜饭，穿新衣，走亲访友；但苗年的特别之处在于，过年不是春节，过年的习俗完全不同。苗族吃长桌宴，喝寨子酒，跳芦笙铜鼓，斗鸡斗牛，盛装游行，使苗年成为国家级非物质文化遗产。今年我在贵州黔东南州雷山苗寨，感受到了一种不平凡的过年味道。
苗年被称为“杨能”，是苗族人民庆祝丰收和祭祀祖先神灵的时间。这一天以不同的方式到来。黔东南州雷山的苗年一般是农历正月初十的第一个“兔”日。苗年不是每年同一天，甚至每个寨子的新年也不是同一天。具体时间按照苗族历法计算，苗族的族长“古藏头”与村里的“火炉头”约定，颇有玄机。雷山的苗年分元年、新年、老年，最长十五天。我们在雷山的几天，吃住都在苗寨，这是我见过的最大最壮观的苗族节日。
苗族歌舞大巡游
苗年最幸福的不是过得开心，而是过得开心。很多苗族非物质文化遗产展示活动，苗年都看过一次，特别是雷山苗年非遗巡游。整齐划一的队伍，各色部落的苗族服饰，叮当作响的银器，在芦笙的节奏中载歌载舞。“杨阿沙”、“张奥铜鼓”、“金鸡舞”、“南孟芦笙舞”等12个非物质文化遗产展示广场，2000名苗族女孩、男孩身着盛装翩翩起舞，银铃流苏迎风飘扬。
长裙苗，短裙苗，红苗，白苗，幼苗，花苗，蜡染布，手绣花，每个苗寨的服饰都不一样。没见过这么多苗族服饰，令人目不暇接。街道上挤满了早已等候在此的游客和当地人，还能看到几个外国游客。据说有几万人在看。每次拍照，只有突破众多围观者，才能捕捉到邮轮的精彩瞬间。经过两个半小时的环城巡游，游行队伍进入雷山县文体中心，进行了非物质文化遗产大型歌舞表演。
千人长桌宴
在苗寨，过年几乎每天都吃长桌宴。长桌宴不仅是长桌，还很拥挤，最后最长的桌子拍不到的感觉被尊为“最长的一餐”，也进入了非遗项目名录。虽然每餐都有各种苗族美食，但是没有我想象中的多。但是，有一个共同的特点：没有酸辣就没有美食。有热气腾腾的水泡汤、酿肉、酿鱼、酸汤菜、酸汤鱼、酸菜、鸡粥、辣酱、蒸饺菜等。还有糯米和自制的老米酒。但是酸酸的，香辣开胃，肥而不腻。
高山流水酒
长桌酒席上，敬酒是必不可少的。苗寨的土司很有意思。伴随着芦笙唱着祝酒歌，来了一群苗族姑娘，捧着一大碗糯米酒，长长的嘴。他们从两边高处向中间倒酒，像从山上汲取的泉水，酒源源不断地流到中间的酒碗，向客人敬酒。客人喝酒时不要碰酒碗。这个吐司叫“山流水”。敬一碗酒，一口菜，但是调皮的女生不会让你一口吃完的。他们会在你面前晃动食物。吃不下饭就继续喝。我躲过了几次拍照敬酒，但是喝了两次。有一次，苗族姑娘竟然拿起了一块巨大的肉。我从不吃肥肉，但我一口就吃了。
拦门酒
比“山流水”更有力度的敬酒是“停门酒”，这是苗寨迎接大妈和村里客人的最高仪式。已婚苗族妇女被称为“阿姨”。当他们回到父母家或客人进村时，全村人都站在山坡的台阶上欢迎他们。敬酒有十二道“关卡”，从牛角酒到陶碗酒，应有尽有。喝完才能进苗寨。到了雷山县朗德村，远远的看到苗寨山坡上一大群盛装的村民吹着芦笙，唱着歌，立刻明白我们逃不出这一栏酒。即使我拿着相机，我还是幸免于难。我喝了三碗酒才进了寨子。
郎德去村里拍照，看到一家人很热闹，想看看苗族人的真实生活，就进去了。这家的亲戚朋友一起吃饭，喝了一堆村酒。陌生人进屋，对吃东西也同样热情。他们见我感谢我没时间吃饭，就笑着说吃饭不收费，忙着走还得喝一碗酒。我无法拒绝他们的热情，又干了两碗。喝了甜甜的自酿米酒，有点飘飘然的感觉。主人高兴地说，欢迎你下次再来。
s://tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=买多少钱的萨克斯最好,买多少钱的集成灶最好8.jpg">打糍粑
苗寨过年，跟我们老家一样家家户户都打糍粑。糍粑可以祭祖，也可以招待客人，送礼，甚至建房都会用到糍粑。将糯米浸泡，蒸熟后放进木臼石臼，用木杵石杵反复捶打，变得又软又黏，揪出一团捏成圆圆的一块，再点上红色或者五彩颜色，冷却之后就是硬硬的糍粑。刚打出来的糍粑最好吃，包上馅，或者外面粘一层白糖、芝麻粉、花生粉或者黄豆粉，香甜润口。在噶歌古巷一家卖酒的人家拍酿酒的炉灶，他们刚好在打糍粑，老人家揪下一团热乎乎的糍粑给我吃，让我回忆起了家乡的味道。
鼓藏堂祭祀
贵州雷山过苗年，住在西江千户苗寨，在风雨桥的一家客栈。清晨，漫步到山坡观景台，俯瞰整个苗寨山谷，雾中的苗寨别有韵味。白水河穿寨而过，雷公山下鳞次栉比的吊脚楼，被云雾环绕、密密麻麻的黛瓦有点淡淡的忧郁。鸡鸣声中旭日从山峰升起，苗寨便描上了一抹亮色，虽然没有没有鞭炮声，也能感受到苗寨浓浓的年味。
西江千户苗寨已经成了旅游景区，但不同于国内多数景点，苗族人依然在这里生活，仍还是中国和世界上最大苗族聚居村寨，十多个苗寨组成，苗族内部自理，各寨由寨老管理，苗寨的“寨老”（lulvang）是苗寨里最有威信、上了年纪的人，相当于各山寨的负责人，管理本寨事务，制定榔规民约，参与苗族的祭祀活动，“活路头”则是负责耕种与农业生产的长老，苗寨“鼓藏头”（牯藏头）主要是负责保管祖传的铜鼓，负责苗族祭祀、过年和跳铜鼓跳芦笙等活动，现在有人也将鼓藏头叫做苗王。召集鼓藏头、寨老、活路头会议的是“方老”，方老有纠纷与事务最终评判权。
过苗年，自然少不了祭祀，而鼓藏头家祭祀是寨子里最重要的仪式。大年的下午，西江千户苗寨鼓藏头家祭祀，各寨子的寨老等长老聚集在鼓藏堂，堂前的木案上放着“唧担”的食物，一斗米，一簸箕糯米饭，一碗鼓藏肉和两条鲤鱼，左右各摆了12个陶碗，地上还有一坛米酒。时辰一到，寨老们一起吟唱苗族古歌，鼓藏头的兄长主持了祭祀，敬天敬地敬神明，再去鼓藏堂内祭铜鼓。祭祀之后，寨老们热情地将“唧担”的食物分享给所有来客。我也和寨老们一起吃，喝了一碗米酒，吃了一团糯米饭，据说“唧担”祭祀的食物吃了会带来好运。
打银饰做蜡染
苗族女子不爱金，喜欢银，银饰越多越好，越重越好。在雷山巡游的时候，女孩们身披大量的银饰，银角、银冠、银花、银簪、银梳、插针、耳环、耳柱、耳坠、项圈、银项圈、银压领、银胸牌、银胸吊饰、银围帕、银网链饰、银花梳、银耳环、银衣片、银围腰链、银脚饰等等，走起路来清脆悦耳，看起来也格外耀眼。看巡游的一位苗族妇女，戴着厚重的纯银圆轮耳环，耳洞被拉得老长。跟一位苗族老人聊天，他说这些苗族女孩身上的银饰好几斤重，别说好重，多达几十种的银饰穿戴好都要好久，如果是婚礼的日子，有的新娘子身上银饰重达十公斤。
西江千户苗寨的噶歌古巷，一号风雨桥附近的一条窄巷，空中摇曳着各色油纸伞，这里是苗族非物质文化遗产的大本营。在西江老银庄，看非遗传人锻造苗银，虽说用了瓦斯气烧制，但是银条还是需要抡起锤子一点点地敲打成型，是一个智力与体力并用的工作。我问过本地的苗族女孩，她们的银饰为什么总是那么亮，她说平时不用就会密封起来，万一变黄了暗了，会送到银庄给师傅用专门的洗银水清洗。
一套漂亮的苗族传统服装都是全手工制成，以前要自己完成织布、蜡染、刺绣，过去一套奢华的服饰往往需要一到三年才能完成，来之不易的苗服多半也只在各种节日里才穿。在噶歌古巷阿袄蜡染店，我们学做蜡染工艺的第一步绘图，用铅笔将你想要蜡染的图案描出来，然后将蜡刀浸烧热的蜡中，再用腊刀蘸上的蜡油去绘制图案。
我选择一幅最简单的龙的图案，但用腊刀的手就不听使唤了，或粗或细十分不均匀，甚至还会滴一滴蜡在画布上。作为非遗传人的当地苗族老人，根本不需要用预先描图，直接拿着腊刀就绘图。她拿过一位游客描过的凤凰图案，教我们怎么用腊刀去绘图，蜡绘的线条十分均匀细腻。蜡绘的图案画好之后，投入染缸，蜡会慢慢融化，蜡绘的图案是白色，其他的地方都被染成靛蓝。
跳芦笙跳铜鼓
苗族是能歌善舞的民族，歌舞成为日常生活的一部分，一位苗族女孩说，听见芦笙响，脚板就会痒。我只在巡游听了一次巫交芦笙，耳边就经常回想起美妙的旋律。过苗年的时候，村村寨寨都会跳芦笙、跳铜鼓，三人吹起芦笙，便是一个“乐队”，其他人就能闻声起舞。吹芦笙也有讲究，郎德上寨的老人告诉我，高排芦笙最高有三米高，越是德高望重的人，吹的芦笙就越高。在朗德上寨的广场，村民边舞边吹很是古朴，但吹芦笙的老人却有萨克斯手的神态，吹得如痴如醉。
苗族跳芦笙，最精彩的是锦鸡舞。在苗族图腾崇拜里，凤凰很是常见，而《山海经》认为传说的凤凰就是白腹锦鸡。锦鸡舞有上十人甚至数百人参加，有的舞蹈服饰还穿上百鸟衣。在芦笙的引导下，女孩们双手垂在裙边，手掌向下翻起煽动，身体自然摇摆，模仿锦鸡起舞的动作。随着加入舞蹈的人越来越多，圈子越来越小，将吹芦笙和击打铜鼓的人围在中间，高排芦笙上的红绸带像小旗一样在中间摇曳。
如果去苗寨错过了苗年，也可以去看苗族的歌舞演出，感受那种热闹的氛围和壮观的场景。在雷山县大塘的《西江盛典》剧场，有第一部苗族大型山水实景演出《西江盛典》，以整座高山以及山上的苗寨作为演出的背景，电动旋转舞台和观众席，可以随着剧情的变化而旋转不同场景与角度，现场很震撼。而在西江千户苗寨的美丽西江剧场，还能看另一场大型苗族风情晚会《美丽西江》，一样很接地气。如果你喜欢最本色的苗族舞蹈，可以去当地的村寨广场，也许会有意想不到的惊喜。
蒙蒙细雨下，吊脚楼轻雾缭绕，苗寨飘渺宛如仙境，有种水墨画的意境。在鼓藏头家楼上小亭子拍完千户苗寨下山，走到芦笙场，长亭里一排穿着传统苗族服装的女子聊着天，悠闲得像是凝固了苗年的时光。在苗寨，现代社会的快节奏都被银铃的叮铃声打散，乡愁与生活的烦恼都随着芦笙、歌声消失殆尽，只剩热舞美酒，对生活的热爱，还有一丝温暖。
