1 八宝鸡汤调补气血
药方党参5克、茯苓5克、炒白术5克、炙甘草2.5克、熟地黄7.5克、白芍5克、当归7.5克、川芎3克、母鸡1只、猪肉750克、猪内脏750克、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、盐适量。
准备及用法：将上述中草药放入纱布袋中，扎好。母鸡被取出内脏并清洗干净。猪肉洗净，去杂骨。姜碎，葱切段备用。将鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量，用武火煮沸，去浮沫，放入葱、姜、料酒，小火煨烂。取出药袋待用，取出鸡肉和猪肉，切好，放入锅中，加入少许盐和味精。
调理气血的功效。可用于治疗气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢无力。
2 兔肉补中益气
处方兔，大米泔水，调料适量。
用法：将兔子去骨，切成小块，用大米泔水浸泡，捏好洗净。用酒浸泡，洗净，沥干。增加，茴香，胡椒，辣椒，葱花，油，酒，醋，少许，人煮沸，肉，煮熟。
功效健脾和胃，清热止血。
备注：“兔肉能补中益气，不能与鸡肉同食。”
3 春盘面补虚益肾强身
刀削面(细丝)100克，羊肉50克，牛肚50克，肺50克，鸡蛋50克，姜3片，韭菜黄25克，鲜香菇25克，胡椒粉、盐、醋少许。
准备及用法：将三只羊块切丝，鸡蛋饼切丝，然后与姜、韭黄(切末)、香菇同段同煮，熟时配以其他调料食用。
功效：本品为补中焦，补气血的治疗配方，有助于虚损，强身益寿。
4 软炸鹌鹑蛋补五脏
鹌鹑蛋20个，蛋清5个，淀粉25g，白面粉15g，葱姜汁15g，黄酒1g，精盐、味精、食用油适量。
制备及使用方法：将发酵好的白面粉放入食用碱中，闻一闻没有酸味，放入盆中。将红糖溶于玫瑰水中，与小米混合，搅拌成半稀糊状。抽屉布用水浸泡，倒入一半调好的面糊摊平，去核的枣子放在上面。然后倒入剩下的一半面糊，刮平，放上蜜枣，用抽屉布包好，大火蒸半小时。煮熟，放凉，切块。
功效健脾补肾，补益气血。适用于贫血、食欲不振、消化不良的患者，具有增进食欲、防病保健的功效。
5 牛肉胶补气血健脾胃
配方l000牛肉和250克黄酒。
用法：将牛肉洗净，切成小块，放入大锅中，加水适量，煎服。每小时取肉汁L次，加水再煮，共取肉汁4次。将肉汁混合，继续用文火煎至粘稠，再加入黄酒，至粘稠时停火。将粘稠的果汁倒入盆中，冷藏。吃牛肉冻。
适用于气血虚弱、体虚、食少、口渴、精神不振的患者。
6 牛肉清汤有益久病体虚
药方是250克瘦牛肉加少许盐。
用法：牛肉用清水煮沸，煮沸后去除浮沫，用文火煮沸，加盐。每天喝两次果汁。
可用于治疗慢性疾病、虚弱、中气不升、气短、口唇发黄、腹泻、水肿、肢冷、畏寒、头晕。
7 人参莲肉汤补气益脾
药方是白参10克，莲子10粒，冰糖30克。
准备及用法：先将人参、莲子浸泡，加入冰糖，放入一碗药中，蒸1小时。吃莲子和汤。
其可用于治疗虚弱、脾虚、厌食、倦怠、自汗和腹泻。
备注人参可以连续用3、4次，最后就可以吃了。
8 母鸡滋补汤补气活血
药方黄芪30g，山药30g，党参10g，当归10g，莲藕20g，老母鸡1只，桂皮、花椒、姜、盐适量等。
准备和使用：鸡屠宰后，去除毛和内脏和杂物，包裹上述五种传统
鸡翅24个，豆蔻15g，火腿适量，青椒，胡萝卜，冬笋，盐少许，味精，花椒粉，料酒，葱，姜水，淀粉，鸡油，鸡汤。
豆蔻怎么做，加一点水，放在笼子里蒸透。将火腿、胡萝卜、青椒、冬笋切成约5厘米长的粗丝，放入沸水中焯一下备用。锅内注满水，放入葱、姜调味，将鸡翅煮熟，捞出晾凉。取鸡翅中间部分，两端剁掉，取出鸡翅骨，鸡翅内插四种粗丝和豆蔻。加工后将鸡肉装盘，放入笼中，蒸透，取出，用清汤调味，勾芡，倒入鸡油，拌匀，倒入盘中。
具有芳香理气、健脾散寒的功效。
滋养健胃。适用于虚劳瘦弱、食欲不振、湿阻气滞、胸闷腹胀、院腹冷痛、噫气、呃逆、呕吐、虚劳心悸、久泻久痢。10．大麦粥久食多力健行
<方剂> 大麦100克。
<制用法> 煮粥。日服2 次。
<功效> 经常服食有强身壮体、令发不白、健胃消胀之功。
11 ．千里脯润肺滋阴生津
<方剂> 牛、羊肉皆可，精者一斤，浓酒二盏，淡醋一盏，白盐四钱，麦冬三钱，茴香花椒末一钱。
<制用法> 上物拌一宿，文武火熟，令汁干，妙绝。可安一月。
<功效> 补中益气，滋阴生津。
