俗话说，在“热在三伏”.三伏天是一段艰难的时光
今年7月16日，长达40天的三伏天,又热又长，对体能的考验非常大。每年的三伏天，家里都会提前准备“入伏3瓜”和清凉消暑，健康一整夏。
今年的三伏天也快到了“入伏3瓜”分享给大家，安稳度过三伏天。
1.黄瓜黄瓜瓜有“补水第一瓜”,水分含量大、热量低、促进食欲.的称号，对减肥者也很有帮助。而且吃法很多，炒凉拌菜的味道是一绝。
推荐做法：【黄瓜馅饺子】
1.先和面.面粉加一勺盐增加面筋，一点一点往里面倒水。把面粉搅拌成棉絮，然后揉成面团。尽量做到手光、盆光、面光,揉好后，盖上蒸馏过的布子，放在一边20分钟。
黄瓜不要削皮，搓一搓，洗干净。切成细丝，撒点盐，拌匀，腌制。只要这一步做好了，后期饺子，不会因为出水而破皮，吃起来还鲜脆。
在2.碗里打几个鸡蛋，搅拌并打碎成蛋液。然后，把鸡蛋凉油下锅炒一下.用筷子搅拌它，使它成型，然后倒出来。黄瓜腌好以后,倒在树篱里，使劲推挤干水分.然后用纱布包好，再挤一次，充分去除里面多余的水分。
榨好的黄瓜汁不要浪费，以后还会有用的。
将芝麻油倒在3.,的黄瓜丝上，并在黄瓜丝上涂上一层油膜。这样既能防止出水，还能增加香味。,切了一些葱花，把它们放在一起。炒鸡蛋，倒进去。
馅先不要调味，啥时候包饺子，什么时候调味。
4.'s馅快好了，面条也准备好了。撒在案板底部，取出面团。搓光滑，然后搓成条状，拉成大小均匀的面糊。
然后一个个压平，卷成中间厚边薄的饺子皮。此时，我们将在给馅调味.只需添加鸡粉、食盐。
5.,调料拌匀、放馅、包饺子.煮饺子时，把水烧开。用铲子推，不要来回搅，会烂的。素馅饺子比肉馅饺子更好吃。一滚起来，全部飘起来就能出锅了.
满满的香味，透过表皮可以看到里面的绿色馅料。这个味道不比肉差。
二、丝瓜丝瓜有“第一美人瓜”,之称，全身是宝。不仅清热消暑,而且还是美容治疗的“一把好手”。爱美的滋润皮肤、保湿补水,女士可以经常吃它。
推荐做法：【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】
首先，1.,我们准备一把粉丝，把它浸泡在清水中。把丝瓜的皮一根一根切开，然后掰成两半，切成条状。
。放在盆中用清水浸泡，加入食盐2克，以免在空气中氧化变黑。大蒜20克剁成蒜末，大葱一段切成葱丝。青椒和红椒各一片切成青红椒丝，用清水浸泡起来。
2.这个时候粉丝也泡好了，把它捞出来放在盘中垫底。下面我们把丝瓜过一下油，先把丝瓜倒出控水。
锅内烧油，油温四成热时，放入丝瓜。中小火炸一分钟左右，倒出丝瓜控油备用。
3.锅内留底油，放入蒜末煸炒，煸炒出蒜末中的水分。保持小火，一直把蒜末煸至金黄色出锅。盘中倒入生抽2克、料酒3克、铺上泡软的粉丝。
把炸好的丝瓜摆放在粉丝上面，全部摆好以后，把金蒜均匀浇在丝瓜上面。
4.锅内烧水，放上蓖子，凉水放入丝瓜粉丝，水烧开后计时，蒸五分钟左右就熟了。五分钟以后，取出蒸好的丝瓜，倒入适量的蒸鱼豉油。
把葱丝和青红椒丝捞出来，放在丝瓜的上面。
最后锅内再烧油，等到油温七成热时。把热油浇在葱丝和青红椒丝上面，热油的高温瞬间激发出葱丝的香味。一道香气扑鼻的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。
三、冬瓜冬瓜又被称为“补水”瓜，不仅可以补充人体所需的水分，而且吃法也很多样。炒菜、做汤都很好吃。
1.准备枸杞子一把，加入清水浸泡。虾米10克泡在盆中。小葱叶切成葱花，葱白切成段。生姜一块切成姜片。
冬瓜去皮以后，先切成块再去籽，然后再切成片放在盆中。
2.食材准备好以后，我们把冬瓜焯一下水。锅内烧水，水烧开以后放入冬瓜。焯水30秒左右即可倒出控水，现在我们开始煮汤。
3.锅内烧少许油，油热以后放入葱姜翻炒。倒入泡过水的虾米翻炒几下，加入适量清水。倒入料酒4克、食盐4克、鸡粉4克、胡椒粉1.5克、鸡汁3克，小火煮2分钟把汤汁煮出味。
倒入冬瓜和枸杞子，再煮5分钟，把冬瓜煮软煮烂。汤汁煮浓，勾入一勺子水淀粉。用勺子搅匀以后就可以出锅装在盆中。
撒上葱花，淋入一点芝麻香油。一道美味可口的虾米冬瓜汤就做好了。
三伏将至！“入伏3瓜”别忘吃，应季而食、清凉消暑，健康一整夏。
（第一美食编辑：开心）
