蒸糯米丸子
很多年前和老师出去吃饭，点了一份蒸汤圆。我当时就想，哇，世界上还有这么好吃的东西。太好吃了。软糯的糯米和猪肉的香味完美融合在一起。后来我自己也学会了，再也不用贪图外面这种好吃的了。现在给大家分享一下具体做法。糯米一小碗，肉酱半斤，葱花适量，盐少许，生抽少许，鸡精少许，胡萝卜半根，胡椒粉少许。
提前一晚泡糯米。中间可以换两枝水，把水排干。
肉酱中加入适量盐、鸡精、生抽和少许胡椒粉，拌匀。中间可以加两次少量水，顺时针不停搅拌。这种肉酱更有嚼劲。
将肉酱搓成球状，放入事先泡好的糯米中，均匀地滚动。
一根一根擀均匀，然后把胡萝卜切成小块备用。
把卷好的汤圆放在胡萝卜上。
将胡萝卜加入蒸锅，烧开，蒸15分钟左右。可以用胡萝卜或者葱花装饰。
好吃到停不下来的那种。
