3月19日，第100届全国糖酒商品交易会在四川省成都市开幕。全国糖酒商品交易会是由中国糖酒集团公司主办的大型全国性交易会。每年春秋两季举办。首届交易会于1955年举办，被业界誉为“天下第一会”。春季举行的交易会也被称为“春季糖酒会”。 　　

　　

　　公关之家：蒋的品牌战略一直是海外。 　　

　　

　　在距离春展厅不远的徐燎原美术馆，来自全国各地的白酒及相关行业从业者齐聚一堂，共同关注一场名为“口味进化论”的蒋品牌升级发布会。江的“大香战略”逐渐清晰起来。 　　

　　

　　顺应时代，江小白发布“大清香战略” 　　

　　

　　在中国6000多亿的白酒市场中，浓香型白酒是主流，酱香型白酒是最高的。近年来，中国的白酒市场份额基本上是由最大的三家企业"茅屋路"和次高的16家上市白酒公司驱动的。但是，市场的多样性才是新酒企破局的关键。清香型白酒大有可为。 　　

　　

　　我国白酒企业在产品定位方向上基本延续了“历史文化厚重，高端大气”的战略路线，并以此作为高溢价的契机。所以“味浓回味长”是最重要的口味属性，人群定位也偏向中老年市场。而江却另辟蹊径，千方百计拉拢年轻人，试图用“清香、轻饮、混调”的属性，将那些特立独行、喜欢常识和新鲜事物的年轻人拉回白酒阵营。这也是姜在本次升级发布会上提出的“大香战略”的核心。 　　

　　

　　蒋认为，清香型白酒更适合年轻化的市场，依靠传播和营销，可以增加更多的溢价价值，而不仅仅是从历史文化的角度去赋能。讲好品类故事，传播品类文化，提升品质品味，培养消费习惯，是清香型白酒的成功之路，也是姜的根本利益所在。 　　

　　

　　知乎上有一段“江是营销公司，顺便买酒”的发言，获得了一万多个赞。更符合时代发展的品牌推广和营销策划，是清香型白酒品牌传播的新思路，也为中国传统白酒行业注入了一剂兴奋剂。 　　

　　

　　姜的《心灵鸡汤》语录，主打小瓶装，甚至瓶装广告，都是对中国传统白酒行业的“青春叛逆”，对中国传统白酒品牌营销模式的颠覆。有人开玩笑说，江其实是卖文案的，酒是卖文案的赠品。 　　

　　

　　年轻化的中国白酒更要“淡饮” 　　

　　

　　年轻人和中老年白酒消费者有哪些区别？简而言之，就是“不能喝”。浓香型白酒基本上酒精度都在42%以上，而酱香型白酒酒精度更高，所以被称为“醇香型白酒”。但对于那些不太接受这样“醇厚”气味的年轻人，尤其是女性消费者来说，这种沉重感其实就是“分项减分”。酒江正是看到了这个市场的精准人群。 　　

　　

　　在这次春季糖酒会上，江针对形势推出了“轻饮25”系列。这是由江的子公司江记酒厂酿造的一款淡雅、纯净的高粱酒，具有甜味和蜂蜜的香味。姜把目标消费者定为22至28岁的年轻人。顾名思义，酒精度数是25度。一瓶168ml的“轻饮25”售价59元。目前已在电商平台测试，促销价降至9.9元。 　　

　　

　　“饮品25”属于蒋姣酒业香型矩阵中的“饮品系列”。升级会上公布了最新的产品矩阵，以蓝标、绿标、黑标为三大主要模块，每个模块都有拳头产品。蓝标“纯饮系列”是我们最熟悉的表情瓶，绿标“轻饮系列”主要基于最新的“轻饮25”，黑标“手工制作系列”主要以限量精品的形式销售。 　　

　　

　　江的重点是提高白酒入口的柔和度，打造轻“醇”重“饮”的品牌理念，将有利于入口的特点发挥到极致。如“混饮”Mix系列，酒精度更低，口感更丰富，可作为混饮基酒，搭配多种饮品，打造“更新潮、更个性、更个性化”的饮酒选择和体验。 　　

　　

　　江的口味线非常丰富，已经渗透到年轻消费者的各种生活场景中，从单一酒精的纯饮到淡饮、混饮，从传统清香型白酒的口感到多变的MIX口味。 　　

　　

　　公关之家：蒋的品牌战略一直是海外。 　　

　　

　　另辟蹊径在海外市场战略布局 　　

　　

　　自2016年以来，江逐渐在国际市场上发力。目前已得到20多个国家和地区消费者的认可，醇香葡萄酒的口感得到国际认可。 　　

　　

　　年轻消费者需要具有国际口味的白酒，如日本清酒、韩国烧酒、鸡尾酒等。最大的用户价值是饮酒者的认可，中国白酒走向国际的秘诀就在于此。目前，中国白酒占世界烈酒总销量的40%，但出口份额仅占8%。也就是说，中国白酒90%以上是自己消费的。国外消费者对中国白酒的普遍反应是“认识它需要很大的勇气”。简单来说就是中国人喜欢，外国人不一定喜欢，所以出口之路一直不景气。但这一代年轻人的国际品味更好，是国内白酒产品的重要信息来源。 　　

　　

　　江“混饮”系列以国外的视角输出中国白酒文化和品牌，以国际的视角输出中国产品。打造定位年轻的新品牌，必须“走出去”。品牌国际化对于中国本土品牌来说是一个复杂而艰难的过程，并不是跨越语言障碍那么简单。然而，这是一个 　　

切实可行的路，江小白已经迈出了第一步。

　　

江小白最初从重庆起步，为避开其他酒企的围攻，免费给餐馆提供纸巾盒、灯箱、海报、门帘等周边产品，条件是在上面印制广告换取了大量知名度。外界误解江小白“离经叛道”，无底线拉拢特定消费群体，用文案推动营销的“旁门左道”，恰恰是江小白作为一个初创型白酒企业，深入最底层的消费环境，得出来的最真实的实践经验，并以此进行产品研发和布局。这种做法贵在从渠道的精细处着手，从打造小而美的产品起步，并不是“投机取巧”的营销手段。

　　

除了大家最熟悉的“表达瓶”，另一个是在布鲁塞尔国际烈酒大赛中荣获金奖的500ml装“江小白青春版”，后来直接改名为“金奖青春版”。两个月后，这款产品又在香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛中获得最高奖项特等奖。这些奖项说明，在对市场的把控方向上，江小白确实具有其他酒企不具备的“青春”气息，这是一种细致入微的表现。

　　

“叛逆”的产业链剑指酒文化根基

　　

据了解，目前江小白已经覆盖了全国70%的城市。随着国外的酒品的大举进入，越来越多的国际酒业品牌开始布局中国市场。江小白在巩固国内年轻人饮酒市场地位的同时，也充分利用全产业链优势驱动企业实现长期价值，一直以来江小白是坚持的重资产运营模式的。

　　

不为外界熟知的是，江小白旗下生产基地江记酒庄占地760亩，2018年三期生产车间投产后，足以匹配国内外市场的快速增长。江小白有5位白酒国家级评委，12位国家注册高级品酒师、8位国家注册高级酿酒师，这和一线名酒企业的人才配置大致相当。

　　

江小白还在产业上游建立了高粱产业园，该产业园拥有5000亩示范种植基地，未来有望辐射带动10万亩高粱种植。在下游，江小白则计划新增扩建1300亩酒业产业园，为酿酒生产与销售提供包材、物流等配套服务。

　　

江小白围绕农庄+、酒庄+、味道+、市场+和品牌+等进行全产业链核心能力布局，将创新力转化为硬实力。对江小白的定位和口味立场坚定，自然清楚如果要继续发展则要不断填补短板，并且延伸江小白的消费场景。今年开始，江小白和统一企业低调地合作生产饮料，目前仅在西南地区推广。江小白还在来娃哈哈，联合开发了一款罐装饮料，有“冰红茶柠檬味茶饮料”和“青梅陈皮植物饮品”两种口味。产品的包装上清晰指出，这款饮料由娃哈哈特制，为江小白调酒专用，这也是娃哈哈少数的代工案例。

　　

这种跨界发展可能成为江小白的一个固定商业模式，目的不在于利润，而是将自身 品牌属性从“酒类”向“饮品”进行扩张，从产业布局上给江小白品牌的未来赋予更大的空间。

　　

江小白从一开始就没有打算和“茅五泸”争抢存量市场，而是在增量市场上培育起自己的忠实用户，随着他们成长为社会中坚力量、消费主力，江小白的品牌也随之壮大。中国根深蒂固的白酒文化，说白了也是消费者的文化，是人的属性。时间改变人，那么撼动固有文化的根基也就并非天方夜谭了。

　　

公关之家：江小白的品牌战略，从来都是剑指海外

　　

思考：

　　

从诞生之日开始，江小白的眼光就看向世界，而不是脚下的这片土地。这是一个具备年轻属性的企业在暮气沉沉的行业中，最本能的思维方式。因为只有年轻，才会想去看看那片没有见过的星辰大海。