喜欢麻薯的软糯和紫薯的香甜~
由夏夏是一个活生生的家庭。
高糖耐酵母粉3g高筋面粉250g紫薯泥280g白糖20g黄油20g牛奶120g鸡蛋1个盐3g红薯馅：玉米淀粉15g红薯馅：糯米粉80g红薯馅：牛奶160g红薯馅：黄油20g红薯馅：糖35g
1.紫红薯提前去皮蒸熟，然后压成泥。
2.将高筋面粉、酵母粉、紫薯泥、白糖、牛奶、鸡蛋、盐倒入和面机(我用的是小熊面包机)，按和面机模式。所有材料揉成团后，加入黄油继续揉面。揉面过程结束后，将揉好的面团倒入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大小。
3，趁着间隙，可以准备我们的土豆泥馅：将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合，搅拌，然后放入蒸笼蒸15分钟。关火，取出蒸好的馅料，趁热加入黄油，搅拌揉匀。分成5份，提前塑造成长方形备用。
4.取出已醒发至两倍大小的面团，轻轻按压排气，然后分成大小相近的5小份。每粒丸子呈圆形，用揉面的方法压成约1cm厚的长舌形，然后填入事先揉好的土豆泥馅，再卷成筒状，密封定型。然后喷些水，放入烤箱关火进行第二次室温发酵1小时左右。
5，发至两倍大小，取出，撒粉，切袋，剪出自己喜欢的图案。不过要注意轻拿轻放，尽量不要露馅~
6.放入预热到170的烤箱25分钟。
7，每个烤箱脾气都不一样，第一次要观察。上色的话要稍微降低温度或者用锡纸覆盖。
8，烤好后可以拿出来晾凉~
9，撕开露出馅料。吃起来很过瘾。孩子们很受欢迎。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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