今天我用半个柠檬做橘子酱，还剩下半个柠檬，
为了不浪费，就做柠檬饼干，
酥到渣，入口即化，
柠檬味十足，还能隐约闻到柠檬皮的香味~
黄油50个蛋黄2个细砂糖37.5低筋面粉100玉米淀粉50个柠檬汁11个柠檬皮切碎
黄油常温软化，加入细砂糖。
好好混，不要放过。
加入两个蛋黄，充分搅拌。
加入柠檬汁，搅拌均匀。
加入切碎的柠檬皮。
注意：柠檬皮也应该从白色材料内部去除，以避免苦味。
搅拌均匀。
加入低筋面粉和玉米淀粉，不要过筛。
混合均匀，压制成实心球。我更喜欢戴手套，用手揉成光滑的球。
将擀面杖擀成约0.8cm厚的大块，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
冷藏1小时1小时30分钟，取出，切成均匀的长方形。如果我对形状不满意，我会返工。
画
160火，150火23min，5min后开启热风循环，关火焖5min，然后从烤盘中取出，放凉。
