大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1.章鱼又名章鱼，英文名octopus，是由头足类软体动物进化而来的软体动物。
2.今天老刘就来分享一下“酱爆章鱼”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料：
两条章鱼，青红椒，海鲜酱，生粉，姜，蒜，白糖。
4.先把章鱼的眼睛、嘴巴、内脏都去掉，然后把上面一层老皮扯下来，再切成段。青红椒去蒂去籽，切成菱形斜片，洋葱切成滚刀片。要搅拌章鱼的酱料，先将少许生抽、蚝油、海鲜酱、一勺糖、料酒倒入碗中，搅拌均匀。
5.将章鱼放入沸水中，焯20秒，立即捞出。在准备好的果汁中加入少许生粉，搅拌均匀。锅里烧热油，放入姜片、蒜片爆香，再放入青椒、葱，炒至生，放入煮好的章鱼，翻炒均匀，再倒入酱汁，翻炒均匀，出锅前淋少许香油，上桌美味。
6.章鱼富含蛋白质、矿物质等营养元素，还富含天然牛磺酸，是抗疲劳、抗衰老、延长人体寿命等重要保健因子。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
