高考已经进入倒计时阶段，家长的“花式喂饭”和厨艺的比拼也日趋激烈：如何给孩子补充营养？一日三餐怎么调比较合适？请保留营养专家的“考生膳食指南
“尝尝鲜”？
日常规律很重要！
#1
食品安全最重要！
上海新华医院临床营养科主任医师吴江提醒，雨季气温逐渐升高，食物腐败时间较短，尤其是高蛋白食物，比素菜更容易腐败变质。不适当的食物选择和食物烹饪及储存方法会导致肠道传染病。
父母在选择食物时，必须率先考虑新鲜度、清洁度和卫生程度。路边摊，熟食，火锅烧烤等。应该暂时远离，不要打扰孩子的胃肠道。
同时注意食物的制作过程和保存，尽量把当天的食物吃完，否则容易引起腹泻。
#2
小心特殊食谱！
很多家长喜欢在大考前夕为孩子准备专门的饭菜补充营养，甚至购买各种保健品，或者从国外购买“高大上”的食品。吴江提醒，考前改食谱是考生的大忌。
一方面，考生没有吃过这些新食物，无法判断是否会有过敏源，从而引起身体不适。
另一方面，饮食变化较大，可能会引起肠胃不适，但可能容易影响身体状况。最好不要改变自己的日常生活规律，保持平时的饮食即可。
总的来说，考生的日常饮食要清淡。“清”就是不油腻，减轻肠胃负担；“淡”就是不要说太多话，以免让孩子因为水太咸而不自觉地喝水。
巧安排
吃得好有诀窍！
#1
肉类和蔬菜的均衡饮食。
家长和孩子在中考时会多准备一些蛋白质含量较高的肉类菜肴，比如鱼和肉。然而，消化鱼和肉类菜肴需要更多的能量。过量食用不仅会给身体带来负担，还会引起便秘、营养失衡等问题。
建议家长在考试季节可以多给孩子准备一些时令素食。豆制品、蔬菜、水果可以保证人体每天所需的蛋白质和维生素，但也要避免让孩子陷入“多菜少食”的误区。
家长在准备每一餐时，也要尽可能避免重复相同的食材。建议爸爸妈妈可以在主食中翻翻花样，如米饭、杂粮、馒头、面包、面条等。
这样既能保证孩子饭菜的多样性，又能提高孩子的食欲，在满足口味的同时保证营养的均衡。
#2
吃点杂粮增加续航。
家长需要注意的是，精制白米粉，这些精细的碳水化合物，容易消化但是缺乏耐力。要增加营养的耐力，可以搭配一些杂粮，因为消化慢，可以源源不断的给身体供应能量。
#3
少食多餐，千万不要暴饮暴食。
如果孩子吃了太多富含碳水化合物的主食，如米饭、面条、馒头等。会导致饱餐后消化道血液增多，大脑供血相对减少，容易产生睡意。
所以，不要暴饮暴食，每餐吃七八成饱即可。根据孩子平时的饮食和食欲。可以遵循少吃多餐的原则，在两餐之间加餐。可以选择水果、牛奶、酸奶、坚果等。
复习到深夜，加餐吃什么？家长看过来
另外，很多考生习惯熬夜复习，睡前饿了就吃很多夜宵。其实睡前吃太多不易消化的食物会影响脾胃，从而影响睡眠。所以，夜宵不宜太多，吃一点不饿就行。
#4
细嚼慢咽缓解焦虑。
考试前家长和孩子总会有各种紧张焦虑的情绪。不要把这些情绪带到餐桌上！
注意慢点吃，嗯
此外，课间休息或考场上可以带一点酸奶、坚果、巧克力、饼干或糖果，如果出现心慌、出汗等低血糖症状，可以作为能量补充。如果下午考试犯困，可以吃口香糖，避免打瞌睡。
如何把握饮食均衡和容易消化这两个原则？复旦大学附属华东医院临床营养学科带头人孙给你支招
不将就
早餐练就最强大脑！
#1
准备一套“三件套”
吴江那天上午指出
餐最好备齐这三件套：优质蛋白质
+
碳水化合物
+
蔬菜水果、小坚果
被普遍认为是早餐完美搭配的“牛奶+鸡蛋”，虽然能够给我们提供优质的蛋白质和钙质，但是缺乏足够的碳水化合物，会导致能量摄入不足。
白粥、面包、三明治，这些主食就能为身体提供碳水化合物，是能量来源，不可或缺！
建议家长们早上可以给孩子来一杯牛奶或者酸奶，配上面包，如果吃馒头的话，对考生来说吃肉包更好，加一点水果，圣女果、蓝莓、苹果等，还可以以搭配一点小坚果。
一个香肠加两个鸡蛋=100分？那可不够好，一起来看看吴江推荐的考生满分早餐吧！
早餐组合1：杂粮粥1碗+肉包1个+白煮蛋1个+芹菜香干+圣女果
早餐组合2：朱古力牛奶1杯+酸奶1份+全麦切片面包2片+煎蛋卷+火龙果圣女果
早餐组合3：牛奶1杯（或豆浆1杯）+菜包1个+紫薯1个+白煮蛋1个+西兰花
#2
■一起床就吃早餐？误区！
孩子的时间总是争分夺秒，为了能让他们能睡几分钟，家长们总是在孩子起床前就准备好早饭，让他们一起床就可以吃。但往往发现孩子很多时候没有胃口，匆匆扒了几口就吃不下了。
其实这多半是因为孩子的肠胃还没开始“做运动”。其实肠胃也会“睡觉”，早晨起床时，肠胃里的分泌液比较少，所以会食欲不佳。
因此，可以让孩子起床后花几分钟叠叠被子、活动活动身体，这样，随着人的起床，让肠胃功能也逐渐恢复正常水平后，就可以吃早饭了。
另外，早晨起床后可以喝一杯温水，既能补充前一晚机体失去的水分，又能帮助产生消化液。
均衡营养和优质膳食能激发大脑活化状态，减轻学习过程中的艰苦感和疲倦感。家长们应从科学角度为孩子备餐，让考生们能吃得开心，吃得放心！
