除了门店数字化，有赞还提供内容变现和品牌DTC(Direct To Customer)的私域运营解决方案，并不断升级进化，帮助客户更灵活、更有力地面对未来。 　　

　　

　　“这是一个VUCA的世界。”罗伯特.麦克唐纳，宝洁公司的前首席执行官。Gamble曾用Warren bennis和Bert Nanus的领导理论来描述当今世界的商业形势。 　　

　　

　　吴是Volatile(易变)、Uncertain(不确定)、Complex(复杂)和Ambiguous(模糊)四个英文单词首字母的缩写，意思是在疫情反复冲击、全球国际形势错综复杂的背景下，未知和不确定成为时代的主旋律。 　　

　　

　　麦当劳的回应从头到尾都是数字化转型，但对于传统零售店来说，转型有多容易？事实上，一些未能处理好转型的企业已经吞下了苦果，包括一些以前称霸世界的公司。沃尔玛和家乐福就是典型代表。它们曾经在中国大受追捧，但近年来，它们一直在关店。 　　

　　

　　为什么传统零售店转型很难？方向、资金、人才.都是困难。优赞为传统零售店转型提供一揽子解决方案。6月29日，有赞召开MENLO 2022发布会，公布了公司过去一年在解决方案、产品和服务方面的重要升级迭代。其中，针对门店客户，有赞将提供有赞连锁、门店商城、企业微导购-CRM、营销画布等三大辅助营销套件。结合“门店私运营启航服务”和“门店私运营咨询服务”，帮助门店客户实现数字化升级。 　　

　　

　　传统零售店的衰落 　　

　　

　　“困难”——是近两年笼罩传统零售企业的关键词之一。 　　

　　

　　随着疫情的加深，业绩下滑已经成为行业普遍现象，无论是中小零售企业还是上市公司都未能幸免。 　　

　　

　　根据中国连锁经营协会发布的《2021超市业态调查快报》。特许经营协会，2021年，68.39%企业访客人数同比下降，67.1%超市企业销售额同比下降，72.2%企业净利润同比下降。 　　

　　

　　据Lianshang.com统计，2021年，永辉超市、华联超市、家乐福、沃尔玛、物美等20家上市超市共关闭门店1480家。 　　

　　

　　如果大部分超市和零售企业还能勉强维持，那么部分餐饮和零售企业就难以为继了。 　　

　　

　　《2021年中国连锁餐饮行业报告》说明疫情发生前，国内餐饮市场保持高速增长。2014-2019年，市场规模从2.9万亿增长到4.7万亿，而2020年，中国餐饮市场下降了15.4%。 　　

　　

　　一个广为流传的数据是，2021年，超100万家餐厅被注销，其中快餐店近40万家，奶茶店近35万家，火锅店近10万家。 　　

　　

　　进入2022年后，餐饮行业的日子似乎还没有看到曙光。6月15日，国家统计局数据显示，1-5月，餐饮收入16274亿元，同比下降8.5%，其中5月餐饮收入3012亿元，同比下降21.1%。 　　

　　

　　为了生存，很多知名餐厅和老字号都加入了外面的阵营，同时也开设了外卖服务，缓解大厅暂停用餐带来的收入危机。但是，这个思路并不适用于所有的餐饮品类。对于火锅、烧烤等需要美食场景的店，以及一些注重菜品新鲜度的高档餐厅，外卖这条路很难走通。 　　

　　

　　除了餐饮和超市，百货、服装、美妆等零售业态的发展也很难一帆风顺。比如今年以来，韩国化妆品巨头爱茉莉太平洋的两个子品牌石悦尹峰和赫拉言和，灵芝中国的男装品牌斯莱德和瑞典快消品巨头H；m等。已经出现了大规模的倒闭潮。但这个锅不能“甩”给疫情。 　　

　　

　　“这两年，新冠肺炎的反复爆发导致客流不稳定，对实体店的经营造成了很大影响。但店铺租金、人力成本、本地生活平台佣金等费用并没有减少 　　

　　

　　中国连锁经营特聘专家杨德红；特许经营协会、奇胜零售创新研究院院长在接受采访时指出：“传统零售的困境是零售业太老，变革慢，电商和数字化的快速变革是一个原因；还有一个原因是，零售商在向电商学习的时候，也要抓住本质的东西。如果你只是忙着画一只像猫一样的老虎，那就更难应对任何变化了。” 　　

　　

　　具体来说，很多商家只是把渠道和业务搬到了线上，并没有真正通过数字化工具带动业务创新。 　　

　　

　　“更重要的是如何利用收集到的信息和数据，洞察和分析消费者的需求，然后通过店内的电子价签、智能屏幕等终端，将商品和营销信息精准地传递给消费者，帮助消费者快速匹配合适的商品和优惠，降低交易成本和时间成本，真正给消费者带来更好的购物体验。”杨德宏说道。 　　

　　

　　很多商家做到这一点并不容易。据幻云观察，在转型过程中，数字板块运营能力的不足也导致了效率的缺失。 　　

　　

　　“除了普遍的挑战，我们也看到‘零售店’面临的是途径和原有电商的攻击，侵蚀线下份额；服务店因为行业标准不完善，经常与消费者发生纠纷；在合资和加盟的模式下，‘连锁店’对终端的控制力较弱，与消费者的直接接触点较少，无法通过有效的消费者数据分析和洞察带动业务增长。” 　　

　　

　　有赞提供了哪些新的思路？ 　　

　　

　　针对门店数字化转型的痛点，有赞提供了一揽子解决方案。从全球获客到总部、渠道、门店、导购的管理和赋能，再到用户运营和转化，每一步都环环相扣，步步为营。 　　

　　

　　康师傅的家常牛肉面和有赞的结合就是一个典型的案例。 　　

　　

　　康师傅家牛肉面和康师傅集团一样，都在201。 　　

7年前的负责人是康师傅品牌创始人魏应州的四弟魏应行。

　　

借助康师傅的品牌声量，康师傅私房牛肉面获得了一定的知名度。早在2006年，康师傅私房牛肉面就在北京开出了第一家店。此后其门店覆盖区域逐渐扩展至北京、上海、广州、深圳、郑州、厦门、成都等城市。

　　

从定位上看，该餐厅隶属快餐领域，产品包括面、米饭套餐、小食等，人均消费价格在45元左右，选址多位于购物中心以及火车站、机场等交通枢纽。

　　

但一直以来，其无论是在产品创新、门店形象还是品牌声量上都鲜有亮点，以至于在老乡鸡等同为中式快餐连锁品牌的竞对冲击下，康师傅私房牛肉面已经近乎被年轻一代遗忘。

　　

浣昉指出，康师傅私房牛肉面“留存客资多靠收银人工提醒，人效低转化差，无法开展后续长线定向营销，难以提升顾客单客价值。”

　　

在有赞的帮助下，康师傅私房牛肉面升级了经营模式，开展线上线下一体化经营，通过线上和大屏点餐等触点，以会员储值为抓手，快速回笼资金，留存门店顾客。在实现门店顾客上翻的同时，也留存了私域，锁定会员长期消费，提升到店频率，会员消费频次同比增加200％。

　　

与之类似的还有创立于2002年的湖南知名烘焙品牌多喜来。经过多年的市场布局和客户沉淀，如今多喜来的品牌门店已经遍布湖南的26个县市，总数超100家。

　　

此前，多喜来一般选择高端百货、购物中心等各大城市核心商圈，打造精品门店形象。其还在2016年开启O2O转型，并打通了饿了么、口碑等多个线上渠道。

　　

即便如此，多喜来仍面临在第三方平台上无法有效触达用户、无法将用户引导至私域、多个线上渠道与门店会员体系相互割裂等问题。

　　

而在与有赞合作后，多喜来则可以为门店上线小程序微商城，通过一个小程序，满足用户多种场景下的消费需求。

　　

线上，多喜来可以展示丰富的蛋糕产品，吸引顾客提前预定。同时商城满足自提与配送两种订单，并且闭店时间也接受预定，大幅提升了门店的服务范围和时间；线下，用户可以到店扫码点单，快速自取，提升门店翻台率和经营效率；自营外卖，多喜来还可以圈住门店半径5公里的客户，由此构建“蛋糕商城、堂食点单、自营外卖”三店一体的经营模式。

　　

此外，有赞还将帮助多喜来经营私域流量，提升会员活跃和复购，从而实现从公域到私域、在店到离店的全链路数字化升级。

　　

据浣昉介绍，有赞在门店数字化的解决方案架构上，遵循一个较为清晰的落地逻辑：从全域获客到总部、渠道、门店、导购的管理与赋能，再到用户运营与转化。

　　

具体而言，针对门店客户，有赞会提供有赞连锁、门店商城、企微-导购-CRM三大助手营销套件、营销画布等产品组合，结合“门店私域运营启航服务”和“门店私域经营咨询服务”，帮助门店客户实现全场景、全触点、全渠道的数字化升级。

　　

“门店商家由于渠道、门店经营复杂且多样，在私域启动上会重点围绕终端门店和导购展开。”有赞CTO兼联席总裁崔玉松表示。

　　

其中，基于连锁门店的私域落地服务，有赞将依次以调研诊断、项目规划及落地执行、结果量化三个环节进行推进；而针对单体门店，有赞也会协助商家完成基础搭建、方案策划、方案执行培训等阶段，并在后期与商家一起复盘，给出私域运营规划建议。

　　

以蛋糕老品牌熊猫不走为例，通过对六个维度的调研诊断，有赞与品牌一起确立了“以用户为中心”、“新城做宽、老城做深”的经营方针。

　　

后续在业务策略上，熊猫不走先是拓展公域渠道，新开城5-20个，扩大配送覆盖率；然后拓宽产品品类，打造核心大单品；再重新打造会员成长、会员权益、积分规则以及核心营销场景，聚焦单客价值挖掘；最后升级组织结构，重构职责与指标体系。

　　

在运营落地上，有赞团队不仅为熊猫不走提供了业务实施计划；还帮助其重新设计了支付转化路径、运营活动流程、用户留存途径改善及标签管理等核心业务链路；并深度陪跑公众号吸粉、蛋糕卡储值卡售卖、沉睡唤醒等核心业务场景；最后通过业务复盘，进行模式调校、SOP沉淀及经营数据二度诊断的方式帮助商家在业务上更加精进。

　　

目前，熊猫不走的私域营收已经占到总营收的60％以上，私域粉丝数量已经突破2000万，会员续卡比例超过50％，复购占比70％以上。

　　

不断迭代为客户创造更多价值

　　

可以看出，有赞能够帮助门店商家破局的关键在于“以商家通盘生意为中心，通过业务调研梳理商家的通盘业务规划和分阶段业务挑战，策划起盘方案，并据此架构对应的产品组合方案。”这正是MENLO 2022发布会上有赞升级私域运营解决方案的背后逻辑。

　　

正如有赞创始人兼CEO白鸦在大会上所说，一个企业的经营基本上由三个部分组成，一是组织能力，二是捕捉市场需求的能力，三是应对意外风险的能力。而有赞在做的，正是帮助商家回归经营本质，不断关注客户，在提升内部经营效率的同时，也在积极的应对外部环境带来的变化。

　　

关注客户、效率和变化，是应对不确定性的不二法宝。归根结底，在门店数字化转型这样关乎企业通盘生意的事情上，从来都不是通过一个工具就能实现，企业需要的是包括人才、运营策划、供应链在内的通盘服务，需要一个能把整个生意连接起来的闭环、完整的服务，工具和系统只是其中的一部分。

　　

同时白鸦也提到，有赞之所以能持续作为这个行业的引领者，是因为一直跟随着最引领未来的商家们一起成长，不断满足引领未来的商家们的需求。因此，为了更好地服务客户，有赞也在不断自我迭代。

　　

在这次发布会上，有赞还发布了首个基于私域场景打造的人工智能引擎有赞Jarvis。

　　

崔玉松介绍，有赞Jarvis将从四方面助力商家做好生意。在销售方面，让消费者和商品、服务、内容之间的匹配效率更好；在运营方面，优化运营流程，同时根据指令自动化执行营销；在服务上，帮助商家洞察消费者偏好、生命周期价值、流失可能性等，给出合适的行动建议，减少用户流失；在长期的运营上，基于有赞的行业经验和商家自己的数据积累自动优化模型，让商家越用越好用。

　　

“起而行动，方能平定心中的惶恐。” 崔玉松表示，受大环境影响，企业难免会有一些焦灼，但是在震荡中保持稳定本身就是一种能力，有赞希望帮助创新升级中的企业，能更加灵活和强大地面对未来。

　　

本文源自雷达财经