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　　眉山，四川的一个地级市，因峨眉山而得名。四川眉山还被央视纪录片《一城一味》评选为中国七大美食城市之一。眉山还是苏东坡的故居，以东坡肘子、东坡鱼等美食闻名。可见，眉山不仅风景优美，而且疆域众多，可谓吃货的天堂。眉山还是中国著名的咸菜之乡、长寿之乡。当你去四川眉山时，你不仅可以欣赏美丽的风景，还可以吃到许多具有当地特色的美味小吃。今天，边肖为您带来五种美味的眉山地方特色小吃。当你看到第一个东坡肘子，你会爱上它的。你一定不能错过它。 　　

　　东坡肘子说到东坡肘子，大家都会想到苏东坡。这道菜是苏东坡创作的。因为眉山是苏东坡的故居，东坡肘子可以说是其最具代表性的美食之一。东坡肘子好吃不腻，色香味俱全，非常好吃。这道菜也被外国客人誉为“世界名菜”。现在眉山东坡肘子相比苏东坡一开始的方法有了很大的提高。首先在选材上，眉山东坡肘子是猪蹄做的。洗净后放入清水锅中炖。大概八分热的时候，就拿出来，然后放在蒸笼里蒸。经过以上两次脱脂，肘子肥而不腻，不烂。吃的时候主要分两种形式，第一种是清汤；第二种是调味型。不管是哪种吃法，都很好吃。如果你去眉山，一定要尝尝这道独特的东坡肘子。 　　

　　脆桂圆 　　

　　桂圆酥是眉山的特色美食之一，喜欢甜食的朋友一定会爱上这个美食。眉山龙眼酥，因其特殊的外形像龙的眼睛，也因此而得名。它的底部圆润坚实，外表千层重叠，形状非常漂亮，香味可口，入口化为渣。但是桂圆酥特别甜，不太爱吃甜食的朋友可能接受不了，但是喜欢甜食的朋友一定不要错过。 　　

　　彭山甜皮鸭彭山甜皮鸭是四川眉山的一道著名的地方美食。它由健康的小鸭子制成，采用传统工艺精制而成。它色美，味美，咸度适中，皮脆甜，肉质非常鲜美。关于彭山甜皮鸭还有一个有趣的传说。彭祖的长寿也与这种美味有关，因为它三天要吃两次甜皮鸭。相传，精通医术的彭祖有一次煮鸭子，他把姜、辣椒等调味品放入锅中做成汤，再把鸭子放入炖盅中。之后在鸭子上浇上一层用冰糖熬制的熟植物油，然后食用。因为鸭子又甜又脆，所以被称为“甜皮鸭”。 　　

　　在单玲、眉山、四川有很多地方都有刘氏鸡和李氏鸡，但更有名的是刘氏鸡和李氏鸡。这两只都是当地土鸡。虽然都是白鸡，但是各有特点。首先，做这道菜的时候，先把鸡肉剁成鸡块，然后整齐地放在盘子里，再淋上红椒、芝麻等调和酱，再配上新鲜的青红椒即可。这道美味的菜颜色鲜艳，让人垂涎欲滴。如果你去四川眉山，一定不能错过这个美食。 　　

　　东坡咸菜眉山号称‘咸菜之乡’，可见其咸菜非常有名。其东坡咸菜又名酸菜，是眉山东坡区的特色美食。它的味道咸中带酸，脆、亮、香、开胃，老少皆宜。眉山的民间泡菜已有1500多年的历史。当地人不仅喜欢吃泡菜，几乎家家户户都做。如果你去眉山，千万不要错过。