而吉士粉吉士粉是非常好的调味料，一般用来做蛋糕。虽然有一字之差，但用法和功效完全不同。下面我们就用边肖来看看吉士粉和蛋士粉的区别吧！
吉士粉怎么做布丁？
配料：吉士粉、牛奶、糖。
练习：
1.准备好所需的食材；
2.碗中加入少许牛奶并加入吉士粉，然后搅拌均匀；
3.将剩余的牛奶倒入锅中，加糖煨熟，倒入芝士牛奶，搅拌均匀立即关火；
4.然后放入布丁模具中，盖上保鲜模具放入冰箱冷藏6小时；
5.冷冻完成。
布丁吃完了，不能马上吃。必须冷藏6小时以上。所以，这个时候，宝妈们的重点不是等食物成熟，而是防止孩子偷吃，和孩子打架！
吉士粉的作用
四个功能：
一是增香：能使产品产生浓郁的奶香味和水果香味；
二、增色：在糊中加入吉士粉，可产生亮黄色；
第三，可以增加酥脆度，使产品定型：膨松的糊中加入吉士粉，炸出的产品酥而不软，造型美观；
四、粘滑性强：某些菜肴增稠时，加入吉士粉可以产生粘滑性，增稠效果好，增稠后的汁液透明度好。
禁忌和副作用
气虚、阳虚、阴虚等体弱多病的人少吃。
吉士粉和石花菜粉的区别。
和吉士粉石花粉，名字差不多，是两回事。我们都知道吉士粉一般是用来给蛋糕或面包等食物增色增味的，而石花菜粉主要是用来做果冻的，吉士粉也可以用来做果冻，只是效果比石花菜粉稍差。
其实蛋黄粉就是我们常说的食品添加剂。它的主要成分是奶粉、淀粉、食用香精、食用色素、填充剂和稳定剂。
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