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印尼人非常喜欢方便面。印尼是世界上人均方便面消费量第二的国家，第一是韩国。据统计，平均每个印尼人每周至少吃一包方便面，每年大约吃50包方便面。
虽然很多中国人也喜欢吃方便面，但他们的消费量没有印尼高，人均年消费量在28包左右。
为什么印尼人那么喜欢方便面？
方便面于1958年诞生于日本，随后方便面与各国的饮食文化相融合，形成了带有所在国风味的方便面。方便面的印尼语是“mi instan”或者“mie instan”,'s两个词都是借词，第一个词“米(灭)”来源于闽南语的“面”。第二个词来自英语，意思是“立即和迅速”。世界方便面协会发布的2016-2019年全球方便面消费总量TOP10数据，边肖收集整理，亚洲占7席，印尼近四年世界方便面总消费量都位居第二(具体数据见下图)。
方便面深受上班族和学生的喜爱，因为这类人群平时忙于工作或学习，很少有时间做饭，尤其是在外租房的大学生。他们的生活费不多，几乎每天都吃泡面。方便面可以直接吃，泡着吃，煮着吃。煮方便面味道不错，如果再加点配菜，比如青菜，炒洋葱，荷包蛋等。并且把它们放在面汤里，会更美味。
人们认为方便面可以代替其他主食，方便快捷，可以节省很多钱。而且方便面还可以作为干粮，随时补充能量。
由于方便面既便宜又方便填饱肚子，印尼人很喜欢吃方便面，周末一家子印尼人去超市购物时必定少不了方便面。
还记得今年三四月份疫情期间，我们去超市买东西囤货，基本都是大米、白菜、胡萝卜、土豆、鸡肉、鱼等。除了大米，印尼人还会购买方便面、糖、维生素C片或盒装维生素C饮料。印尼人吃方便面是不分时间、不分地点的，早点可以在路边买一碗方便面，半夜出来吃夜宵也可能是一碗方便面。
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印尼方便面的种类(jenis)
从使用情况来看，印尼方便面主要分为汤面（mie kuah）和炒面(mie goreng)两类.从包装上看，有袋装（kemasan plastik）和杯装（kemasan cup）两种。的大部分方便面都是袋装的。需要在锅里用开水煮了才能食用。炒面需要煮，水被过滤掉，然后配料在锅里炸。煮熟后，印尼人通常会煎一个鸡蛋，一起享用。如果他们在外面的小店吃饭，也会提供酸甜的胡萝卜和辣椒。只需将开水倒入杯中，盖上盖子，等待几分钟。
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口味(rasa)和牌子(merek)
传统口味（rasa klasik）有鸡肉咖喱味（rasa kari ayam）、索多味（rasa soto）、葱香鸡肉味（rasa ayam bawang）印尼鸡汤味（rasa kaldu ayam）、牛肉丸味（rasa bakso sapi）、原味,等。这些口味老少皆宜(rasa klasik dapat menjadi最爱segala usia)。此外，还有一些独特的口味(rasa yang unik)，如芝士味（rasa keju）、特辣味（rasa sangat pedas）.印尼人口味较重，而印尼的方便面大多口味较重。因为韩国方便面的辣味，因为
此如今韩国方便面在印尼也同样很受欢迎。
印尼的方便面不仅口味多，可供选择的牌子也很多，本土品牌有Indomie、Mie Sedaap（美味面）、Supermi、mi ABC、Sarimi、Gaga、Sukses’s等。其中Indomie是印尼最大的方便面品牌，其字面翻译是印尼面，引进中国后又有了一个更好听的名字―营多面。Indomie的炒面最受欢迎，而就汤面而言他家的鸡肉咖喱味也很受顾客青睐。Indomie在电视广告上投入很多，广告词“Indomie, seleraku!”对于印尼人来说早就耳熟能详了吧！Mie Sedaap（美味面）是Indomie最大的竞争对手，虽然开始处于劣势，但胜在变化多，创有多种味道，慢慢也占有一席之地，如它以爪哇人喜爱的索多（soto）汤风味制作调料，颇受欢迎。此外，韩国牌子Nongshim和日本牌子Nissin也很受印尼人的喜爱，在超市都可以买到。
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方便面的独特吃法
方便面还有一种吃法，即就着米饭一起吃。因为，大米是印尼人的主食，几乎一日三餐都吃米饭。很多印尼人从童年时代起就被祖辈灌输这样的思想，大米是主食，只有吃了米饭，才是真正的进食。所以印尼人一直认为，吃饭必须吃大米，如果在吃饭的时候不吃大米，而是吃了其它的食物，会被他人认为“不进食”。
但其实，同时进食方便面和米饭是不大健康的吃法，尤其是睡前进食这两种碳水化合物高的食物，容易消化不良，身体不容易吸收，很容易转化为脂肪，使体重增加。良好的饮食习惯应该是荤素搭配，保证维生素和纤维素的摄入，如果只是摄入单一的营养素，对身体健康也是不利的。
因此，方便面配大米，建议大家不要轻易尝试~
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