连日来，鸡蛋价格整体呈下降趋势，纷纷跌破4元大关，尤其是北京，鸡蛋价格从年前的4.4元/斤降至如今的3.7-3.8元/斤。很多人也在感慨，鸡蛋价格真的很低。随着鸡蛋价格的下降，羊肉行情也在逐步下降，特别是批发价很是明显，而牛肉仍旧不降价，很多人也对2021年的行情有了更多担忧。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

一、蛋价下跌

　　

　　

　　从2月18日的数据来看，市场整体涨跌不一，东莞红蛋每斤上涨0.06元，粉蛋每斤上涨0.1元，上海、北京市场还算平稳。但北方地区价格每斤下降0.05-0.1元，湖北、湖南、安徽三省价格还算稳定。 　　

　　

　　大部分地区鸡蛋价格市场保持稳定。由于节前库存充足，目前仍处于消化期，经销商库存较多，市场采购意向并不活跃。虽然放假了，但是学校还没有开学，企业还没有全面复工，食堂补货需求疲软。因此，生产和销售领域的总体商品量疲软。 　　

　　

　　 　　

　　

　　从市场报价看，河北报价3.56-3.7元/斤，山西3.5元/斤，辽宁3.58-3.6元/斤，吉林3.6元/斤，河南3.73-3.77元/斤，山东3.73-3.8元/斤，安徽3.7-3.9元/斤，江苏3.65斤。在销售区域，鸡蛋价格依然不高，广东3.83 ~ 3.85元/斤，上海3.82 ~ 3.85元/斤，北京3.67 ~ 3.78元/斤。 　　

　　

　　预计19日受节后人们陆续返城，交通出现了拥挤，鸡蛋到货量不是太多，整体的走货速度慢，很难上涨。鸡蛋价格为3.89元/公斤，价格仍将处于低位，较前一周下跌0.27元/公斤。本周销售淘汰鸡1947万只，比前一周少8万只。淘汰鸡龄463天，比前一周提高一天。从洗好的鸡的价格来看，比前一周下降了0.14元/斤。 　　

　　

　　预计鸡蛋价格将在5月份上涨，6月份下跌，7月下旬上涨，9月中下旬升至年内最高，随后回落，11-12月份逐渐企稳。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

二、羊价行情

　　

　　

　　年前，很多地方的羊肉批发价都超过90元/斤，但年后，羊肉批发价明显下降，别说突破90元大关，就连80元大关都很少。羊肉批发价湖南75-79元/斤，安徽71元/斤，大连78元/斤，阜新83.5元/斤，北京68-78元/斤，甘肃67元/斤，包头72元/斤。 　　

　　

　　从活羊报价看，大庆育肥羊17.5元/斤，包头寒羊16.9元/斤，北京寒羊17.5元/斤，宿迁肥羊17.1元/斤。总体来看，活羊收购价格有所下降，但降幅不大。 　　

　　

　　总的来看，养羊利润依旧很高，120斤的山羊可多卖出500元左右，比起1月份少卖出200元。 　　

　　

　　 　　

　　

　　其实在2019年之前，养羊是没有利润的，价格最低。 　　

跌到了7-8元，因此退出养羊行业的人很多，再加上环保政策比较紧张，散养户被取缔，因此活羊数量一直不是太多。而随着人们对羊肉需求加大，市场供应紧张，结果羊肉价格上涨。

特别是年前，消费需求大增，因此羊肉价格迎来了大涨，即便如此，大家的购买意愿依旧强烈。年后的行情下滑，说到底是消费需求比较低迷，属于规律性下滑，并没有什么意外的。预计2021年羊价还会继续坚挺，毕竟饲料价格居高不下，羊肉缺口100万吨左右，短期内难以弥补，因此价格不会下滑。

三、肉牛行情

尽管羊肉批发价跌到了80元以下，但牛肉批发价依旧坚挺，例如长沙报价96元/kg，重庆报价87元/kg，包头报价80元/kg，青岛报价79元/kg，北京报价68元/kg，湖北报价90元/kg，可见批发价格依旧居高不下，和年前没什么变化。

而从活牛价格来看，赤峰350斤牛犊12600元，山东肥牛18元/斤，长春600斤小母牛21500元，安阳育肥牛17.7元/斤，秦皇岛肥牛17.9元/斤，武清肥牛18.7元/斤。

目前一头良种肉牛价格为20000-23000元，可以说价格是非常高的，不过如今的养牛成本也迎来了上涨，紫花苜蓿为2300元每吨，玉米1.5元以上，麸皮为0.87元每斤。一头繁育母牛利润超4000元，总的来说行情利好。

至于牛价为何居高不下，说到底还是养殖规模不高，产量紧张，2018年进口量突破100万吨，2020年突破200万吨，达到了211.83万吨。即便进口量加大，牛肉供应依旧紧张，在消费升级的背景下，牛肉行情稳中有涨。

2021年的肉牛行情依旧居高不下，就算是加大养殖规模，也需要18个月以上的恢复期，因此今年的肉牛行情难以下跌，还会继续稳定。

蛋鸡、生猪养殖风险加大，肉牛、活羊行情依旧可观，大家可根据自己的能力以及对市场的判断，选择合适的养殖项目。