怎么样做现炸熟肉,怎么样做现炸酥肉

  

  春节期间,人们早早地购买年货并储存起来。现在我不禁想起妈妈放冰箱时用的箱式厨房和竹篮。   

  

  有妈妈的时候,家里也没多少钱。逢年过节,孩子总盼着大人伤心。因为我没有那么多钱,所以我不能下决心在集市上买。除了春节和八月十五,家里很少买肉吃。快过年了,妈妈从外婆家拿回一些核桃,从藏品里秤了一些瓜子和水果糖,买回一些荸荠和荸荠等。并把它们放在她的厨房里保存到春节。接下来的一年,一家人切不了十斤肉,我妈就用刀把肉切成小块。   

  

  红肉煮烧,捋点生瘦肉炒成酥肉,再买两个白萝卜炒成丸子。把它放在她的竹篮里。在房间的梁头上系一根绳子,用钩子挂竹篮。等春节到了,亲戚们再用。我几年前做过馒头。我通常吃有饺子皮的包子。大年初一,我妈蒸了两盆蒸饺,一盆豆沙馅,一盆菜包子,一个花糕,十几朵枣花。除夕夜,妈妈忙着告白,我们忙着贴春联。春节这一天,因为我和爸妈住在老院,祭出“爷爷家”,一堆邻居过来磕头拜年,我妈拿出瓜子、方糖、菱角等。把它们分发给磕头的孩子们。在春节的早上,每家每户都要煮蔬菜。做菜的食材一般是白菜、酥肉、海带、菠菜,还有几块猪肉一起,加上调料“乱炖”。母亲按口味烹调食物。味道很好。我们吃的包子是花糕和馒头。我妈把蒸馏过的花糕给我们兄弟俩吃。按老人们的话说,“分一个花饼,不用犁也能把地犁好”。每年春节,妈妈都会把吃剩的“熟肉”腌制成腊肉,在农历六月初一吃。吃我妈腌制的腊肉,好吃又独特。后来农村情况变了,人们过年准备的年货都放冰箱里了,于是我妈的小竹篮就被淘汰了,放零食的盒子和厨房都换成了保鲜盒和保鲜箱。我在一个村庄工作。每次临近过年,我都给爸妈买好东西,让他们过节不愁。   

  

  我妈离开我们很多年了,我妈用的是箱式厨房。   

  

  还有那个小竹篮。我会永远记得。这个春节,我们早早回家,把老人的遗像收起来,给老人摆了肉、馒头、花糕、水果。妈妈去世前有好吃的零食,我特意给她买了蛋糕。春节期间,我想念我的爸爸妈妈。   

  

  父亲,安息吧,永远安息吧!   

  

  山东菏泽牡丹区杨在羊毛头村写道。   

  

     

  

     

  

     

  

     

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