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　　前言： 　　

　　

　　如果说厨房里的核心电器是什么的话，那就是烟机。一台优秀的烟机可以保证长久的烹饪体验，也是开放式厨房的关键。 　　

　　

　　个人认为，目前来看，最好的还是集成灶。很多朋友可能会担心集成灶会不会有危险。其实第一代集成灶没有安全隐患，灶头周围都有吸烟口。和现在的集成灶相比，完全是两个产品。 　　

　　

　　 　　

　　

　　而且一直有人说大品牌不做集成灶肯定有问题。其实说白了就是大船掉头慢，大厂商肯定需要长期研发& amp新产品上市前的研发和测试。到现在，烟机大品牌邰方已经上市了自己的集成灶，老板手握金帝(占比51%)，旗下子品牌比较出名，这个品牌也开始做集成灶了。蒸烤专业品牌凯度也开始生产集成灶。除此之外，美的等其他家电品牌也纷纷推出集成灶。可以说集成灶绝对是未来厨房油烟机选择的一大趋势。 　　

　　

　　 　　

　　

　　我家是用了四年的集成灶，新家打算继续用集成灶。所以今天我就来和大家聊聊我这几年选购集成灶的经验和要点，并且找了12款各种品牌的热门集成灶和大家做一个全面的对比。最后，我将分析集成灶行业的现状和变化，以及安装预约和常见问题。欢迎与您探讨。 　　

　　

　　一、使用体验和购买点：我觉得一个产品的购买点一定是和使用体验紧密相关的，我的集成灶已经用了四年了，我就把使用体验和大家对集成灶购买点的盘点结合起来。如果你有什么看中的品牌或者机型，可以根据以下购买点来判断这款机型是否值得入手。如果实在懒得看，也可以直接去下面的车型推荐部分。 　　

　　

　　对于集成灶来说，核心功能是油烟机灶台功能和下柜功能。所以我就把购买点分成两部分和大家详细聊一聊。 　　

　　

　　1.烟灶功能：（1）排风量： 　　

　　

　　 　　

　　

　　作为集成灶，良好的排烟效果是最基本的。比如我家是开放式厨房，厨房旁边有书架。目前配合集成灶使用四年多，无论是厨房还是书架上都没有油烟。 　　

　　

　　我觉得这是因为集成灶采用了近吸下排的设计，使得同样风量的集成灶的吸烟效果往往比欧洲和中国的烟机要好。 　　

　　

　　 　　

　　

　　但是，合理的设计也需要基本风量的保证。个人认为集成灶只要风量能大于17m/min，就能满足开放式厨房的使用要求。 　　

　　

　　 　　

　　

　　除了风量，风压也要注意。吸力决定内部吸烟的效果，风压决定外部排烟的效果。 　　

　　

　　尤其是当你在顶端的时候。那么公共烟道的压力就会很高。这时候如果风压小，油烟排不出去，气味不好。所以一般来说油烟机要保证300Pa以上的风压，只有这样才能保证油烟的排出效果。 　　

　　

　　（2）热功率： 　　

　　

　　 　　

　　

　　说完了油烟机，我们再来看看灶具的要点。老婆是湖北人，炒辣椒必不可少，所以炉子的火力也很重要。 　　

　　

　　如果要实现中国式爆炒，那么炉子至少需要4.5kW的火力。但是，没有必要盲目追求大火力。5.2kW以上火力基本商用，家里煤气管道撑不住。 　　

　　

　　2.下柜功能：一般来说，集成灶的下柜有两种选择。低端型号一般是消毒柜功能，高端型号基本配备stea 　　

　　

　　

如果预算足其实下柜最好选择具备蒸箱、烤箱或者蒸烤箱功能的集成灶，这样你就可以节省下宝贵的高柜空间，继续0.5平的空间就可以实现厨房烹饪功能的集合。

　　

　　

首先来看下烤箱功能，烤箱最重要的就是温控精准度，只有温度精准度高的烤箱才能保证烤制效果。这样烤制的鸡翅不会糊掉，烤制的蛋糕也能颜色均匀。

　　

　　

而决定烤箱温控精准度的主要是加热方式和温度探针的分布。一般来说上下加热管+电子温度探针的设计是最基本的要求，如果对温控的需求更高，那么可以看看有没有风扇设计。传统烤箱一般是背部热风设计，而集成灶受限于结构一般是侧面热风设计，烤箱只有增加了热风功能才能做的层层同温无需翻面。

　　

　　

除了加热方式和温度探针的分布外，容量大小对温控也会有较大影响，一般来说容量越大温控越容易做到精准，因为不论是加热管还是热风说白了都是以空气为介质加热食材，只有空气足够多温度的稳定性才能保证。

　　

因此个人建议选择集成灶时容量不能低于60L，当然越大越好不过受限于空间能做到75L以上容量的就十分优秀了。

　　

　　

其次就是蒸箱功能，之前大多集成灶都是采用基础煮水式蒸汽发生器，简单说就是水先流到

　　

蒸箱底部的凹槽中，然后通过凹槽加热产生蒸汽，这种方式积水多、易污染并且时间一久底部都是水垢。

　　

　　

而新款集成灶大多采用的是外部蒸发式，也叫直喷式。蒸汽会通过外部蒸汽发生器先气化，然后直接喷入腔体内，这样蒸汽量也更大更稳定。

　　

　　

最后需要注意的就是内胆材质了，除了高温自清洁和蒸汽自清洁外。高单价的蒸烤箱还会采用搪瓷涂层内胆，这样每次使用后仅需湿布一擦即可干净。

　　

并且还会匹配内胆烘干等类似的功能，这样内胆也不必去操心清洁问题了。

　　

二、12款型号对比：

　　

关于品牌和型号的对比首先给大家上表格，关于基础参数的我给大家列个一个表格，大家可以很直观的进行对比，下边我就重点和大家聊聊各款式最突出的优势。

　　

1、老板：之前很多打击集成灶的文章都说集成灶肯定不成熟，因为类似老板、方太等大的烟机品牌都没有做集成灶，其实老板早就开始做了只不过是以子品牌的形式在销售，比如金帝和名气。

　　

　　

而现在时机成熟老板自己也推出了集成灶，那就是老板9YC03，经过前几年子品牌的实践，这款机型推出就主打高端。售价不算低需要13999元，但是功能也足够强大，风量20m/min，风压480Pa，下部蒸烤箱也有78L的容量。

　　

　　

　　

蒸烤箱功能方面也十分专业，蒸箱采用的是双直喷式，烤箱则同时具备上下烤管和左侧热风，并且内腔是搪瓷内胆打理十分方便。操作方面23度中控避免弯腰，同时还可以使用智能APP远程操控。

　　

　　

　　

聊完老板自然不能避开金帝，金帝JD900ZK也是款不错的集成灶，价格比老板低了2000元，风量依然是20m/min完全可以满足排烟需求。

　　

主要就是蒸烤箱功能所有减少，例如蒸汽方式不再是直喷式，而是基础的外盘煮水式，容量方面也只有60L表现平平。

　　

　　

　　

如果你平时做饭不多，或者是封闭式厨房，那么名气FT10D也是个不错的选择，同为老板旗下的子品牌，价格才8000出头，蒸烤箱功能和金帝的那款基本一致。

　　

主要的区别就是风量下降为了17m/min，风压也只有320Pa，不过价格也比金帝低了不少，性价比还算不错。

　　

　　

2、凯度：凯度作为专业的蒸烤品牌这两年也开始入场集成灶品类，作为集成灶来说烟灶部分的技术比拼基本已经到顶，更为关键的差异化则是蒸烤箱模块。而凯度的最大优势就是蒸烤箱模块十分专业，不但蒸箱功能部分采用了直喷式蒸汽发生器，烤箱功能部分还采用了双热风设计，温控精准度十分高。

　　

　　

关于凯度我推荐的是凯度G1E，作为旗舰款机型自然是各种参数拉满，风量23m/min，风压450Pa，开放式厨房中式爆炒时也不必担心油烟的外溢。

　　

　　

至于蒸烤箱功能，作为凯度来说这是它擅长的领域。蒸汽方式同样采用的是双直喷式，而烤箱直接采用了双热风加上下烤管的设计，双热风设计在目前上市的集成灶中我是第一次看见。并且容量足足达到了80L这是即使是专业烤箱也很难达到，同时除了基础了蒸烤功能外，还具备空气炸的功能。

　　

除此之外作为高端的集成灶，它的操控方式也十分有趣，操控采用的是飞星圆彩屏，视窗则是悬浮设计高级感满满。

　　

　　

3、火星人：既然聊到集成灶，那么火星人自然也不能避开，因此我火星人集成灶我也推荐两款供大家参考。

　　

　　

首先就是火星人T30BC，虽然看风量只有18m/min，风压也不算高为330pa ，但是火星人拥有多年的集成灶经验，通过外形的优化也能做到开放式厨房爆炒没问题。

　　

　　

并且仅仅万元左右的预算，就可以买到下部功能是蒸烤炸款的，这在之前完全不可能。烤箱功能采用的是热风加上左烤管设计，蒸气采用的是外盘煮水式，虽然不是最先进的不过也足够使用了。

　　

关键在易用性上这款集成灶做了很多升级，操控时可以使用手势智控，手上有油污也能精准控制集成灶。同时还可以进行单灶定时，让你不必时时守在灶台边上。

　　

　　

另一款则是火星人E30BC01，功能方面其实和上一款差距不大，甚至可以说基本一样。不论是基础的风量、风压、蒸烤箱功能还是操控性上都基本一致，但是这款还增加了时钟刘海屏使用更加方便。

　　

　　

4、亿田：

　　

亿田D2ZK也是一款不错的集成灶，17.5m/min的风量，380Pa的风压，火力也不小有5.0KW，并且可以通过喷水清洁 的方式清洁烟机。

　　

　　

下部同时具备蒸烤炸功能，容量为66L，烤箱是热风配合上侧烤管温控也很不错，但是蒸箱只是基础的外盘煮水式。操作是通过全触屏操作，易用性方面增加了恒温置物台。

　　

　　

5、森歌：

　　

森歌也属于集成灶中销量不错的一个品牌，这里我推荐森歌I3ZK，价格属于万元刚刚出头。风量为18m/min，风压是370Pa，火力也不小有5.0KW。

　　

　　

下部配置了66L的蒸烤炸一体机，烤箱功能上配置的是热风加上烤管，蒸箱功能方面也十分给力，并不是基础的外盘煮水式，而是采用了密压直喷式蒸汽量十分给力。

　　

　　

操控方面主要依靠正面面板，除此之外还可以进行语音操控和智能预约，便利度方面大大提升。

　　

　　

6、美的：

　　

美的这几年也推出了集成灶美的LS5，参数不错有21m/min的超强风量和1020Pa大风压，并且吸烟口不是单纯一个，而是顶侧双吸，上拢吸下近吸，彻底解决油烟外溢问题。

　　

　　

但是价格确实不低，不过下柜蒸烤箱方面采用了分离式设计，左烤右蒸可以同时进行。容量上38L烤箱+30L蒸箱总计68L的蒸烤容量，即使是看单边容量也比大多台式蒸烤箱要大。

　　

而且美的的售后确实给力，不但测量、安装、送货全免费，而且还具备6年包修服务。

　　

　　

7、美大：最后给大家推荐的品牌就是美大了，其实本来我是没打算推荐美大的，因为美大虽然属于第一批做集成灶的品牌，但是现在我认为性价比不算高。但是不提美大好像也不太合适，因此我也挑了三款万元级别的和大家盘点一下。

　　

分别是美大Z20Pro，Z30-ZK和H9-ZK，风量方面都是15-16m/min，风压最大也就400Pa，底部都是蒸烤功能。

　　

　　

其中美大Z20Pro是62L容量，H9-ZK是65L容量，都是热风加上烤管的加热方式，蒸汽则是基础的外盘煮水式。

　　

　　

　　

而Z30-ZK容量方面升级为了70L，烤箱功能也是 热风上烤管模式，但是蒸箱则升级成了直喷式式。

　　

　　

　　

使用便利度方面美大Z20Pro拥有挥手智控即使双手油腻也不担心操控不精准，同时双灶都可以定时，并且还增加了智能止逆阀可以防止油烟的溢散。

　　

美大Z30-ZK的操作则是顶置操作界面，操控时不需要弯腰操作。并且顶部也有恒温置物台，做饭时也不担心饭菜变凉。

　　

　　

最后就是美大H9-ZK，控制方面也是挥手智控的方式，并且采用了曲面笼烟，虽然风量不算太大但是也能保证排烟效果。

　　

　　

三、行业的现状及变革集成灶作为一类较新的电器，前几年价格很难上去，因此下部功能基本都是采用成本更低的消毒硅，即使配备了蒸烤箱模块把价格提到了万元级别，但是竞争少因此蒸烤箱模块并不受重视，不论是容量方面还是功能方面不如独立的蒸烤箱好用。

　　

例如最初的集成灶基本都是采用的蒸发盘煮水式蒸汽发生器，会产生很多积水并且长时间使用后蒸发器还容易被污染，在后期使用时容易造成水源污染。

　　

而且功能方面最初也是只能选择单蒸箱或者单烤箱功能，虽然也叫集成灶但是集成的功能并不够强大。因此2022年上市各个品牌也陆续推出了新款集成灶，并且主要的升级都是在蒸烤箱功能部分。

　　

　　

例如凯度就是把蒸烤箱功能直接拉到顶。烤箱功能方面采用了双热风技术，并且还能实现空气炸功能，蒸箱技术方面采用的是直喷式蒸汽发生器，可以说完全不逊于专业的蒸烤一体机。

　　

　　

老板在3月底也直接用老板本品牌发布了集成灶新品，而之前老板的集成灶都是使用的金帝和名气这两个子品牌在运营。这次的新品除了风量和火力依然给力外，最主要的升级也是蒸烤箱部分，蒸汽采用了双直喷式，加热方式采用了热风加上下烤管，就连内胆材质也直接升级为了搪瓷内胆。

　　

而火星人作为集成灶行业的老品牌，在今年也推出了新款型号，烟灶功能部分并没有太大变化，主要也是升级了蒸烤箱模块，据我观察应该是使用了方太蒸烤一体机的模块，不但可以实现同时蒸烤炸，而且也升级为了外部蒸汽发生器。

　　

　　

也就是说现阶段集成灶单纯去拼烟机功能基本已经到顶了，因此大家比拼的主要是蒸烤箱功能的专业性。因此现在集成灶并不是单纯的要求有蒸烤功能，而是烤至少需具备热风功能，而蒸至少需要具备直喷式蒸汽。

　　

同时内胆材质的选择上也很重要，随着竞争的进一步热化，后期肯定也会从基础的不锈钢慢慢发展为搪瓷涂层内胆，进一步提高清理便利度。

　　

　　

除此之外老板、方太和美的的入局肯定会让售后服务成为一个“较劲”的板块，一是因为老板方太和美的的售后服务一体化本身专业一些，二是油烟机主要市场在一二线城市，集成灶集中在四五线城市，线上上门的服务体系本身跟一二线有较大差距

　　

四、前期预留：当你确定要使用集成灶后，一定还需要了解集成灶的前期预留。我们购买或者确定集成灶型号的时间一定要在定水电前，因为集成灶的电源和传统烟机的预留还是有很大差别的。

　　

1、电气烟道预留：

　　

传统烟机的插座是预留在吊柜中的，而集成灶的插座和燃气管接口都需要预留在地柜中。可以看到我家的集成灶把插座以及燃气管接口，都留在了集成灶的左下方地柜中，外部则利用了一个无拉手柜门进行了遮盖。

　　

　　

这里还有一点要注意，如果你是专业蒸烤箱款，那么插座可能需要预留16A才可以，也就是说需要4平电线否则无法使用。

　　

其次排气管道也从上边挪到了下边，很多人觉得改烟道很麻烦，这里注意两点就能搞定。

　　

一是需要把以前的烟道口封死，很多朋友会忘记因为会被封到吊顶上这样很容易串味。

　　

二是新开的烟道口一定要安装烟道止逆阀，可以有效防止油烟倒灌。我当初安装家中的集成灶时，多亏了安装师傅提醒，否则止逆阀就差点漏装了。

　　

最后不论是燃气管、电源线还是排气管，大多集成灶都是可以左右切换的，所以不论装在哪边都行，按要求提前预留好位置就可以。

　　

　　

关键问题是集成灶是不需要下柜的，如果是毛坯还好反正橱柜都是后期定制的，但如果是精装房橱柜需要进行一定的改造才能使用集成灶，个人觉得还是有点麻烦的。

　　

2、定制家具制作：

　　

我家因为空间比较小，所以当初选择时特意找宽度小的集成灶，最后买的集成灶的宽度是855mm的，正常来说集成灶的宽度都在900mm左右。

　　

传统的灶台是直接在地柜台面开孔无需关心灶台宽度，而集成灶则可以完全代替地柜，所以必须提前确定集成灶款式给到定制家具。

　　

　　

除了基础空间预留外，如果集成灶位于转角处，一定要额外预留两侧空间，从而保证集成灶抽屉和转角拉门可以开启，不会相互阻碍导致无法使用。

　　

　　

可以看到这是我家集成灶装好后的收纳空间，吊柜部分没了油烟机可以正常设计实用性强的吊柜，收纳力至少上升了一倍用于调料品的储存十分方便，而且在吊柜下方我还做了一个开放格，拿取随手使用的调料特别顺手。

　　

　　

正因为选择了集成灶还可以省下一部分地柜费用，我家的集成灶就帮我我节省了一部分的地柜和台面费用，并且在收纳方面集成灶自带的下柜可以当做碗篮使用。

　　

简单来说购买集成灶时一定要尽早确定型号，这样才能在水电预留阶段就做好准备。并且选择集成灶后可以节省地柜费用，进一步提升吊柜部分的收纳。可以说集成灶不但适合大空间的开放式厨房，对于空间紧张或者预算紧张的朋友，也是一个不错的选择。

　　

五、关于集成灶的常见疑问：1、开放式厨房搭配集成灶能爆炒么？我老婆是湖北人，顿顿都得吃辣椒，油烟那绝对不小。而我家的厨房不但是开放式厨房，并且厨房旁边就是开放式的大书架。自从我发过图片和视频后，很多朋友都会质疑说用不多久就废了，或者说我这是样板间。

　　

其实我家从2018装修好入住到现在已经四年了，书架上我不但摆放了很多书籍，还有乐高、手办等各种小摆件。虽然经常做饭，但是不论是厨房还是书架上都没有难以清理的油烟，而这些的实现都是依靠我家的集成灶。

　　

2、集成灶好清洁吗，平时如何保养？其实集成灶的烟机部分清洁和传统油烟机没啥区别，都可以取下分离网进行清洁，也可以找专业厂家进行彻底清洁，一般100-200一次。

　　

至于烟机自清洁功能主要看型号，一般来说有电热清洗，脉冲蒸汽清洁等方式，原理上和传统的烟机没有本质的区别。所以和传统烟机相比，集成灶不存在更容易清洁，或者更不容易清洁，至于自清洁功能也都是看型号的，一般高端款都是具备的只是方式不同。

　　

3、集成灶坏了怎么办？要整个机器都换掉吗？当然不是了，集成灶其实也是模块化设计的。烟机模块、灶台模块以及蒸烤箱模块都是可以单独更换或者维修的。

　　

并且正规厂家也都有保修服务维修根本不必担心，真正维修时也不必把整个机器都拖出来，而是可以拆下拢烟腔后直接进行维修，我认为还是挺方便的。

　　

4、集成灶价格那么高，有必要买么？一般来说优秀一点的集成灶都在五位数左右，单和烟机比自然是不便宜。但是你不要忘了集成灶除了烟机部分，其实还有蒸烤箱部分。按照60mm*900mm的常规尺寸来计算一款集成灶仅需占地0.5平米左右，就可以同时实现蒸烤箱和烟机灶台的功能。

　　

也就是说你利用万元左右的预算同时购买力烟机、灶台，蒸箱、烤箱已经接近1米的地柜，这样算下来是不是性价比就很高了。

　　

5、集成灶有没有什么弊端需要注意？还真有相比于传统烟机来说，集成灶因为是近吸下排设计，因此使用时噪音会比传统烟机略大一点。但是集成灶多用于开放式厨房，因此实际使用时基本感受不出来噪音大。

　　

再就是因为采用了近吸设计，小范围颠锅还可以，如果像餐厅大厨一样颠锅很高那确实会跑掉一部分烟。

　　

6、集成灶抽风口离火源近，会不会导致热量散失，甚至起火？其实并不会，之前之所以有传闻说集成灶有安全隐患，是因为第一代集成灶的吸烟口是在灶头四周的，而现在的集成灶吸烟口其实距离灶头还有一段距离，可以说现在的集成灶相比第一代完全就是两种产品。

　　

总结：最后如果你问我2022年选购集成灶有没有推荐的款式，我认为有三款是比较值得推荐的。

　　

第一款是老板9YC03，作为专业烟灶品牌这是老板的第一款烤箱。

　　

第二款是凯度G1E，作为专业蒸烤箱品牌这是凯度的第一款烤箱。

　　

第三款是火星人E30BC01，作为专业的集成灶品牌这是火星人少有的蒸烤炸款。