一般来说，奶茶店的经营范围是：奶茶、绿茶、红茶、小吃、饮料、鲜榨果汁、凉茶、冷饮、小吃等。
现实生活中，很多奶茶店除了奶茶还卖鸡排、面条等零食。但根据法律规定，奶茶店经营范围要增加除冷热饮品以外的其他项目，需要向市场监管局申请许可项目变更。否则就超出了业务范围，违反了相关法律法规。所以，如果你的奶茶店同时需要卖零食，就要申请扩大经营范围。
1.传统的饮品店类型
目前大部分都是传统饮品店，一看就是很专业的奶茶饮品店。一般都是环境舒适，产品丰富新颖，管理规范，主题店比较多。尤其是融合了各种主题的奶茶店。店内营造的氛围会让消费者感到舒适和放松。
2.摆摊式售卖奶茶饮品
这是一种投资成本最低的模式，是资金较少的创业者可以考虑的商业模式。但是电或者水的问题往往导致产品非常有限，创业者做生意讲究速度和方便。很多地摊创业者认为只要价格低，就想把成本降到最低，从而忽略了产品的质量。这种做法是错误的。无论你处于哪种商业模式，产品质量和服务都是值得关注的。这样产品才会有溢价。
3.异业结合复合式饮品店
随着奶茶店市场的扩大，一些想经营奶茶店的创业者也会用自己的专长开店，而一些已经开店的经营者为了提高业绩，会把店铺和奶茶一起卖，比如现在的“网吧”等模式。
现在的市场不局限于任何一种模式。中国出现了许多不同的、创造性的运作模式。投资者可以根据自身情况选择合适的操作方式，用心经营，你会有所收获。
