有句话说：“四体不勤，五谷不分”，出自《论语微子》。所谓“粮”是什么意思？ 　　

　　“五谷”理论最早出现在春秋战国时期，但对什么是“五谷”有不同的解释。一个是小米，小米，小麦，大米，一个是小米，小米，小麦，小米，大麻。这是因为在古代中国 　　

　　现在人们通常指五种粮食，“五”作为一个虚数，是指许多谷类作物的统称。下面就按照最常见的五谷“米、粟、黍、麦、米”来一一介绍吧。 　　

　　首先，米饭 　　

　　大米，也就是大米，去壳后叫糙米，糙米去掉米糠层就是大米。大米是世界上一半以上人口的主要食物。水稻是中国最大的粮食作物，大部分省份都可以种植。水稻的种类很多，按形态特征分为籼稻和粳稻，按成熟度分为早稻、中稻和晚稻，按淀粉结构不同分为糯米和糯米等。人们通常区分南方大米和北方大米。南方水稻以籼稻为主，生长周期短，一年成熟多次。煮熟后，米是干的，松散的。食用时一般磨成粉再做成米线、年糕等食品，而北方大米以粳米为主，生长周期长，一年成熟一次，一般以大米的形式食用。 　　

　　第二，小米 　　

　　小米(sh)，即黄米，又名米(mi)籽、黄米，颜色与小米相似，但小米不是小米，体积比小米略大。煮熟后呈粘稠状，可用于酿酒和做蛋糕。因为黄米不利于消化，所以现在基本不作为主食。现在黄米做的食品主要有北京炸糕、东北粘豆包、陕北黄馒头、黄米凉糕等。 　　

　　第三，小米 　　

　　稷(稷)，又名“粟”、“黍”，就是我们平时吃的小米。生长耐旱，品种繁多，俗称“小米五颜六色”。有白、红、黄、黑、橙、紫等颜色的小米，也有黏糊糊的小米。小米原产于中国，它的祖先是一种狗尾草。在很长一段时间里，小米是中国古代最重要的粮食。古时候小米代表谷神，社神(土地神)合称为社稷。后来以州为国名，可见当时小米在国人心中的重要地位。小米营养价值高，营养全面均衡，具有健脾胃、补虚损、和中肾、清热解毒的作用，主要用于治疗脾胃虚热、恶心呕吐、消渴腹泻等。非常适合体虚和产后的人。 　　

　　四。小麦 　　

　　小麦，包括小麦和大麦。小麦是唯一一种原产于中国以外的粮食品种。将小麦去皮磨成面粉，可以用来做面包、馒头等食品。发酵后可制成啤酒、酒精、白酒等。河南省是中国第一大小麦生产省，约占全国小麦产量的四分之一，第二大产区是山东省。中国吃面食的省份主要有河南、山东、陕西、山西、甘肃等。中国著名的面食包括兰州拉面、肉末面、担担面、阳春面、Xi安biangbiang面、徽面、云吞面、刀削面、挂面、油面、老北京炸酱面. 　　

　　五、舒 　　

　　Sh，豆类的通称，一般指大豆，又称黄豆。豆制品是中国人最喜欢的食物之一。东北是大豆的主要产区。根据种皮颜色，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆，以及棕色、褐色、红色等其他单色大豆，但黄大豆和黑大豆在日常生活中最为常见。大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。大豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、B族维生素、异黄酮等。对降低胆固醇有很好的效果，p 　　

　　随着时代的发展，人们现在越来越注重身体健康和营养均衡。“四体勤，五谷分。”五谷杂粮不仅是一种食物，也是养生人士的最爱，已经成为大众餐桌上最重要的平衡膳食食物。(李整理自网络)