作者： 小晟 　　

　　自2019年1月1日起，社保正式由税务局管理，社会保险费全部由税务机关统一征收。社保的不合理缴纳会越来越严格控制。对于人力密集型的餐饮企业来说，是一个沉重的打击。 　　

　　目前，连锁餐饮企业员工快速增长，员工分布分散，人力资源分布不均，导致企业社保管理面临参保难、管理混乱的局面。今天，我们就来谈谈如何应对连锁餐饮企业面临的社会治安管理挑战。 　　

　　01 　　

　　挑战 　　

　　一、 参保复杂繁琐，违规风险高 　　

　　从业人员分散，离职率高，增减从业人员数据非常大，社保申报截止时间、保单、所需提交材料在不同地区也不一样，办理手续复杂，容易出现漏缴、停缴的情况。 　　

　　二、 政策动态多变，社保调基难 　　

　　社保调整的时间因地区而异，规则复杂。公司缺乏专业的社保管理人才，难以快速获取最新的社保政策，社保合规压力大。 　　

　　三、 人力成本高，管理效率低 　　

　　不同地区不同的政策，不同的缴费比例，每个月都会产生大量的社保数据，这些数据经常发生变化，导致公司每个月都要花费大量的人力和时间去计算工资和缴费申报。 　　

　　四、 工资社保不一致，涉税风险高 　　

　　随着社保所得税和金税四期的增加，企业普遍存在工资和社保不一致的现象。理论上工资和社保是一致的，但两者不一致不一定说明企业有问题。即使系统提示异常，也不代表企业有问题。与企业主要管理密切相关，需要根据企业的实际情况决定。 　　

　　02 　　

　　方案 　　

　　一、 灵活用工 　　

　　首先，分析餐厅各岗位的特点，在“保持员工数量不变，优化员工构成”的前提下，为公司制定合理的用工方式。比如服务外包、钟点工，以及退休人员、保险协管员等也可以根据具体情况聘用。 　　

　　二、 优化布局 　　

　　在市场的动荡中，透明厨房不断涌现，信息化将成为新餐饮时代餐饮企业的核心竞争力。通过优化门店、餐厅布局，提升科技含量，引入智能系统，实现自动化、自助化、智能化，从而减少员工数量。 　　

　　三、 合伙制度 　　

　　传统餐厅采用雇佣制。也就是说，员工是被雇佣的，双方是雇佣关系。员工发工资要交社保。如果变成合伙人制度，双方是合伙关系，薪酬发放形式变成了经营收入分红。 　　

　　四、 代理机构 　　

　　企业通过寻找正规的社保经办机构支付，可以解决当地社保购买的问题，也可以通过专业的人力资源公司了解各个城市和地区不同的社保政策和操作流程。把专业的事情交给专业的人去做，规避工资的涉税风险。 　　

　　连锁餐饮企业面临的上述社会治安管理挑战和预案，你掌握了吗？