油价还没降，猪肉价格又涨了。通货膨胀能得到控制吗？ 　　

　　

　　一个 　　

　　

　　猪肉自由的日子可能很快就要结束了！ 　　

　　

　　全国市场外最新三元猪肉价格达到21.5元/斤，近一周环比涨幅近13%。 　　

　　

　　 　　

　　

　　看着增加的数字，可以感觉到我们刚刚吃的猪肉变得高贵了。 　　

　　

　　宝哥先简单解释一下“外三元”是什么意思： 　　

　　

　　 　　

　　

　　三元，其实是从国外引进的猪种的统称，如长白猪、大白猪、杜洛克杂种猪等。也就是我们普通人所说的瘦肉型猪。三元猪具有生长速度快、饲料报酬高、瘦肉率高、适应性好、无应激敏感性等特点，易于适合规模化养殖，已成为我国重要的育种品种。 　　

　　

　　总而言之，外三元的猪肉基本就是我们普通人饭碗里的猪肉，其价格也就代表着猪肉市场的价格。 　　

　　

　　文中提到的21.5元/斤也是市场批发价，不是我们日常消费的价格。从批发市场到我们口中，还需要加上零售商的成本，所以我们普通消费者购买的价格不会低于30元/斤。 　　

　　

　　从今年三月份开始，猪肉就已经进入了上行通道，从最低价已经反弹了70%多；仅仅6月份，猪价单月上涨就已经超过30%。 　　

　　

　　猪肉价格的快速上涨也带动了生猪期货价格的变化。7月4日下午，生猪主力合约触及涨停。 　　

　　

　　 　　

　　

　　至推文结束，生猪主力合约触及22000元/吨，创2021年6月以来新高，盘中涨幅4.41%。 　　

　　

　　 　　

　　

　　猪肉跌了这么久确实有反弹的需求，但是生猪主力合约从12360涨到22000只花了不到三个月的时间。这个涨幅真的有点吓人。 　　

　　

　　猪肉是中国人餐桌上的主要肉类品种，其价格在我国市场上具有明显的周期性现象。 　　

　　

　　 　　

　　

　　猪周期主要来自价格和供给的相互作用：当市场猪肉价格高企，养猪的人就会增加，等到猪出栏的时候，猪肉供应增多，价格随之下降；价格下降，利润减少，养猪的人变少，随着供应减少，到下一轮周期猪肉价格又会大增，如此反复。 　　

　　

　　我国猪肉价格之所以有非常明显的周期，其中一个重要原因就是我们没有规模化的养殖。的小养殖场受市场波动冲击大，导致又一轮猪周期，而且每次都比上一次波动剧烈。 　　

　　

　　此轮猪肉价格变动的主要原因是2021年猪肉价格大幅下跌导致母猪存栏量减少，影响了仔猪存栏量。此外，去年冬天的养猪场疫情最终推动此轮猪肉价格大幅上涨。 　　

　　

　　猪周期反转已成定局。我们最需要担心的是，猪价不要涨得太厉害。 　　

　　

　　2 　　

　　

　　猪肉价格上涨惊动了NDRC。 　　

　　

　　 　　

　　

　　7月4日，发改委召开分析近期生猪市场供需和价格形势的会议，这次会议的重点是提醒养殖企业和相关协会保持正常出栏节奏、避免盲目压栏，提出不得囤积居奇、哄抬价格的要求，研究保持生猪市场平稳运行的相关措施。 　　

　　

　　对于养殖企业来说，猪肉市场刚刚经历了一个非常惨淡的周期。 　　

　　

　　上一次猪景气周期后，大量养殖户涌入，导致猪肉价格从最高价50元/斤下降到15元/斤。更何况在全球通货膨胀和粮食危机下，饲料价格一路飙升。为了在这个循环中生存下来，我们不得不在这上面花很多钱。 　　

　　

　　最差的时候，我好不容易养了一头猪，一分钱没赚到甚至亏了不少。 　　

　　

　　2021年，根据各大上市养猪公司公布的数据(这是当时的业绩预告数据，但最终公布的年报数据会和这个有所不同，但不会相差太多。宝哥偷懒，直接引用了当时整理的其他人的话，只是为了说明问题)，可以知道，正邦、温氏、新希望、天邦、大北农等九大养猪公司巨亏约493亿元。 　　

　　

　　他们共销售生猪5417.24万头，每头亏损911元，其中正邦和文分别以近“190亿和134亿”的亏损登顶。 　　

　　

　　正邦亏损189.5亿；温氏亏损134亿；新希望亏损91亿；天邦亏损37.5亿；傲农亏损11.8亿 　　

；唐人神亏损10.65亿；金新农亏损9.075亿；天康亏损6.8亿；大北农亏损3.4亿。

　　

　　

目前，养殖企业依然还是亏损大户，随着猪肉价格上涨，好不容易熬了过去，眼看马上要翻身了，又面临发改委的约谈提醒。

　　

他们内心有多少只马在奔腾，只有参会的企业能体会。

　　

尽管如此，发改委又不得不这么做，而且必须做得更加坚决。

　　

目前，欧美西方国家被通胀搞的焦头烂额，为了控制物价，不惜让经济衰退。我们现在之所以还敢松货币、宽信用，唯一的底气就是我们现在低通胀。

　　

而我们低通胀的重要砝码，就是猪肉价格一直处于低位。

　　

暴哥在之前的文章中多次提到：我们CPI组成部分主要是以食品类为主，尤其是猪肉价格权重较大。

　　

因此，一旦猪肉价格上涨，随之而来的其他禽肉，蛋类价格也会上涨，必然会迅猛带动CPI暴涨。

　　

这对现行的宏观经济政策很不利，更对现在放水恢复经济的大方向不利。

　　

另外，我们目前还处于疫情管控的关键时期，经济还在复苏阶段，更加不适合加息，所以猪肉必须不能大幅上行。

　　

这就是发改委在这个关键时间点，不得不出手的重要原因。

　　

3

　　

发改委的铁腕，真的有用吗？

　　

还真不一定！

　　

当前，发改委约谈养殖企业不准囤积和压栏，这相当于去年约谈煤炭企业。

　　

2021年，我们煤炭价格价格持续大涨，发改委不得不出手整治煤炭行业，也是要求不准涨价，从结果看最终也是没能压得住。

　　

　　

为什么？

　　

本质上这就是市场行为，真实的需求就在那里。猪肉价格的上涨和煤炭价格的上涨，都是产能没有跟上来，满足不了当下的需求，才引发了价格的上涨。

　　

所以，我们看到今天会议开后，二级市场猪肉板块连吓都没被吓一下，在发改委约谈会议的刺激下，二师兄的情绪直接被彻底点燃了，养猪大户纷纷涨停。

　　

　　

　　

眼下的猪肉价格上涨，必然会推动CPI的“爆表”（3%的目标），这也可能是刺激央妈收紧货币的最后一根稻草。

　　

其实，这还不是让市场最担忧，真正让市场担心的是，发改委的铁腕治理会不会加强周期的暴力程度？

　　

也就是说，简单的调控控制住眼下的价格，养殖企业未能熬过去，那未来的未来怎么办，下一轮的猪肉自由会是什么时候？