菜品系列“鼠”、虾、金瓜杯、紫糯米的无尽收获。 　　

　　

　　从前，亲朋好友见面说“请吃饭”，看到满满一桌子的大鱼大肉。有什么奇怪的？什么“饭”好像不能上酒席。如果你是饭桶，吃不饱，请你“吃”一顿饭，都是好菜。弱的要一碗饭，可能会吸引小姐姐的目光。不说了，你真的饿了，桌子都坐满了。 　　

　　

　　紫糯米，香糯，在民间被视为滋补品，所以有人称之为“药谷” 　　

　　

　　贾梅一直喜欢在米饭中加入杂粮，煮成杂粮。好处只有去过的人才懂。细粮没毛病。外形美观，口感顺滑。另外老一辈前期怕吃粗粮，会割喉。他们总是渴望吃精粮，所以现在市场上所有的大米都是经过精细加工的。 　　

　　

　　精米，原本有大量的纤维和维生素……也随着精米流失，文明病随之而来。最常见的就是没睡好，玩美之前经历过。后来我们在平日的米饭里加了五谷杂粮，不需要太多，重在坚持。现在已经进步很多了。 　　

　　

　　刚开始米饭的杂粮比例可以少一点，胃适应后不要超过5%！紫糯米，兼有大米和糯米的特点，本身还不错。加到米饭里，煮出来的白米也被紫糯米同化了。颜色真的很刺眼，可以说是红的发紫。 　　

　　

　　感觉个人米饭最适合的温度是不蒸的，就急着往嘴里送。高温对我的舌头和胃不好。让它冷却一点。蒸汽放出后，在50左右的温度下慢慢咀嚼，这才是杂粮饭健康吃法的正确打开方式，尤其是想减脂又担心碳水化合物摄入过多的人。 　　

　　

　　吃得好，也要吃得巧。栗子南瓜，栗子味的南瓜，口感很浓。今天用来当虾米的杯子，太值钱了。配以紫糯米，这道菜是过年饭桌上加的。这叫做“吃” 　　

　　

　　虾想要脆嫩，就要用盐洗，也要去腥。冷热油炒虾仁不容易。 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　虾，南瓜杯和紫糯米 　　

　　

　　& lt材料采购& gt 　　

　　

　　南瓜(可爱版)，虾，紫糯米，米饭，葱。 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　& lt具体做法& gt 　　

　　

　　1杯量是大米的95%，紫糯米的5%。放在滤网里洗，不要搓。揉搓会过度破坏大米的表面纤维素和营养。沥干水分，加入133601(米和水)浸泡一小时，然后放入蒸锅蒸30分钟。 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　切开南瓜，挖出栗子。为了增加空间，可以挖一些南瓜肉出来，而不是扔掉，放到蒸笼里蒸。 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　虾，勤劳的人可以买鲜虾剥皮，忙碌的人找信用店买速冻虾。 　　

　　

　　把虾米倒掉，用盐洗干净，把泡泡冲洗干净，放在厨房纸巾里吸干表面多余的水分。 　　

　　

　　胡椒、糖、盐、料酒、卤制、用淀粉包裹、用油密封。 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　锅里热油，把虾推进去，虾变白的时候，马上捞出来(八九成熟)。用锅里的底油炒出葱花，再将炒好的虾仁和辣椒翻炒几下。 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　糯米煮好后，用筷子搅拌，让水蒸气出来。栗子蒸熟后，外观还是很完整的。这个时候，就好吃了。然后装上虾，和紫米结合，就出道了。