来源：人民网-人民日报 　　

　　近年来，伊利集团着力提升奶牛品质，推进乳业标准体系建设，全程保障产品安全。 　　

　　优质的奶牛品种是保证优质奶源的关键因素。伊利全面启动“奶牛品质提升工程”，通过种质研究、转化应用、专业培训等方式，帮助牧场的牛进行改良、增产、增效。据了解，伊利已在国内推广了260万头奶牛和犊牛的养殖。同时，伊利不断向乳业发达国家和地区派遣专业技术人员，学习先进的奶牛养殖技术，并回馈中国，让更多的养殖户从中受益。河北省滦州市宏发牧场就是其中之一。 　　

　　“如何提高奶牛的平均日产奶量，曾经是我们的一个难题。后来伊利技术专家帮助牧场做数据分析，发现群体建设和饲养管理是产量突破的关键因素，开始帮助牧场进行良种奶牛的选育。”宏发牧场相关负责人表示，目前牧场优质奶牛最高日产已超过44公斤。 　　

　　在国标线的基础上，设置50%的企业标志线，设置20%的企业标志线作为内控线。伊利金陵皇冠坚持质量控制的“三线”标准。“三线”标准主要得益于伊利多年来在“智能工厂”方面的布局。伊利奶粉厂采用先进的生产设备和技术，具有生产能力、生产技术、工艺装备、节能环保、质量控制五大优势。“采用55道质量管理流程实施全面管理，从原料管理到产品交付全过程112道工序、453个质量控制点确保食品安全。”伊利灵冠相关负责人表示。 　　

　　多年来，伊利将先进的养殖技术和前沿的管理理念植入牧场，在行业内率先探索并建立标准化、规模化的牧场管理标准，提升牧场管理水平，促进全过程品质提升。在上游，牧场主利用智慧牧场大数据分析应用平台，实时掌握每头奶牛的动态信息，进行精准的饲料投放，保证奶源质量；在中游，生产、抽检、包装各个环节都可以实现密封、无菌、自动化。下游通过端到端的大数据消费智能平台，分析需求，收集信息，不断提升产品和服务质量.数字化、智能化的手段保证了伊利产品质量的控制和提升。 　　

　　伊利努力加强与合作牧场的技术和产业对接，推进行业标准建设。在技术对接方面，伊利先后为农民开设了管理专题培训和专题讲座。此外，伊利还编制了牧场管理标准化手册，帮助牧场的科学管理。在产业联动方面，伊利推进奶源基地种养一体化，出台种植奖励政策，推广种植优质青贮玉米420多万亩。 　　

　　为了保证牧场的可持续经营，做好质量过程控制，伊利在牧场建设、种植管理、奶牛饲养、原奶生产、物流运输等全链条建立了《伊利集团现代养牛养殖管理标准》的231项、640项，通过整合国家和行业标准并结合多年的质量管理经验，建立了四级监督机制，推动标准体系在牧场运行。对于原料奶产品的加工流程，伊利从理化、卫生、污染物、农药残留等方面制定了280项原料奶内控标准，加强了加工链条中下游的奶制品质量控制。《人民日报》(2022年6月14日第13版)