首先说第一个话题。安格斯是什么牛？安格斯是一种中小型肉牛。与常见的西门塔尔牛和夏洛来牛相比，成年牛的体重较小。安格斯最大的优点就是肉质比其他两个品种好。
第二个问题是什么决定了安格斯牛的市场前景？目前国内用炖肉、酱肉等烹饪方法煎牛排的饮食习惯，只有少数高端人士食用。大部分人还没有满足对高档牛肉的需求。安格斯牛的市场前景是，吃肉的人都会吃。然后，只有屠宰、加工、销售的人来经营，农民才有市场。第三个问题是，我现在繁殖有风险吗？没有风险，但是你肯定会少赚钱。同样的投入，同样的饲养方式，可以养一头母牛。人家西门塔尔牛改良犊牛500斤能卖1万，你这500斤就卖9000。不就是少赚1000块钱吗？那为什么同样的500斤我们少卖1000元？那是因为成年牛体重太小，出肉率低，倒挂低。除非你有高端的销售渠道，卖安格斯或者和牛之类的高端牛肉也能赚很多钱。
第四个问题，安格斯牛目前有没有市场？能不能先投资筹集，还是等有市场了我再做就晚了？这个呢？我也不建议你养安格斯。消费市场的成熟是一个缓慢的过程，不可能突然爆发。除了炒，别说安格斯牛了，为什么要养安格斯？你为什么不想养牛？养牛更贵。难道不是第一个原因吗？因为我们的技术养不出雪花牛肉，也不知道卖给谁。如果有市场需求，随时可以用我们的牛做胚胎移植。你希望一年生几千甚至几百万，所以对于普通农民来说，不要慌，一定要稳。第五个问题是什么人适合养安格斯牛？第一种情况，保证回收就必须投保。第二种情况，国家补贴第三种情况，靠近大中城市，通过开加盟店或者众筹的方式做自己的品牌牛肉。除了有人回收或者自己做品牌牛肉，对于普通养殖户来说，养殖安格斯牛就像苍蝇撞玻璃镜子一样。前途是光明的，但是目前没有路！
