带来财富和财宝 　　

　　材料：猪肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、醋、水淀粉 　　

　　工作方法 　　

　　1.将猪肉洗净并切碎。胡萝卜去皮，洗净，切块。一起搅拌均匀。 　　

　　2.肉馅中加入适量料酒、2勺酱油、1勺蚝油、少许盐和适量糖。混合均匀后加入少许水单向搅拌。 　　

　　3.取适量混合肉做成丸子，放在盘子里，然后在丸子中间挖一个洞。用同样的方法，把所有的肉丸挖成洞，在洞里放一个鹌鹑蛋。 　　

　　4.蒸锅放适量水，烧开后将盘子放入蒸锅，蒸10分钟。 　　

　　5.取另一个锅，加入2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、2勺番茄酱、适量水淀粉，调成糖醋汁。 　　

　　6.烧开后浇在蒸好的肉馅上，再撒上适量的葱花。 　　

　　美味的鱼尾 　　

　　练习： 　　

　　1.用刀切开鱼尾，但不要切掉。 　　

　　2.大蒜切成蒜泥，然后放入碗中，倒入酱油和白糖拌匀备用。 　　

　　3.将猪板油放入厚底锅中，鱼尾放入锅中。 　　

　　4.将切好的豆腐片放在鱼尾边缘，用中火慢慢煎至表面金黄即可。 　　

　　5.撒上一些胡椒粉和孜然粉，倒入大蒜和酱油，最后倒入淀粉水，收汁。 　　

　　酸藕片 　　

　　配料：莲藕、醋、鲜香、糖、盐、胡椒粉。 　　

　　1:莲藕去皮切片。 　　

　　2:锅中烧开水，焯水捞出。 　　

　　3:立即用凉开水浸泡。 　　

　　4:沥干，倒醋。 　　

　　5:味道很好。 　　

　　6:糖、盐、碎胡椒 　　

　　7:搅拌均匀，完成。这很简单 　　

　　椒盐油酥饼 　　

　　用料： 　　

　　面粉200g，盐、胡椒粉、油适量； 　　

　　1.取150g面粉，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜20分钟。 　　

　　2.在剩余的50g面粉中加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀。 　　

　　3.将适量的油加热，倒入拌有盐和胡椒的面粉中，搅拌均匀，形成椒盐面点。 　　

　　4.将烤好的面团放在撒有薄薄一层粉的案板上，揉成条状，然后分成四份。 　　

　　5.用擀面杖把药擀成0.2cm左右厚的长方形面团，然后均匀地涂上一层厚厚的面皮。 　　

　　6.将涂有面皮的面皮从长边卷成条状，双手握住面条两端，轻轻拉伸。 　　

　　7.把拉长的面盘卷起来，把收口藏在下面，然后用擀面杖擀成0.4cm左右厚的圆饼。 　　

　　8.锅里放油，放面饼进去，小火煎，翻面。最后煎至两面金黄熟透。