要说2021年有哪些关键词，我想说“白酒”绝对有一席之地。随着茅台股市的持续高涨，资本和大众都在关注它。
作为刚需白酒，不管喝不喝，都想买一些好的产品收藏储存。但是市场上白酒品牌繁多，给想收藏和投资白酒的朋友造成了困扰。
今天根据白酒的特点，给大家分享一下哪些白酒值得收藏！
(1)高度酒精
度数高的白酒更适合收藏，行业定义50以上的白酒才算高度白酒。50以上的白酒，酒精与水分子的缔合作用更强，乙醇更稳定，挥发性更小。在长期储存过程中，酒不易流失，口感不好，避免损失。
(2)纯粮酒
原料只含高粱、小麦、玉米、水等谷物。经发酵、煮沸得到白酒。这种白酒不需要用食用酒精和香料勾兑，酒体中醛、硫、杂醇等有害物质含量较少。粮食经过长期储存后，会发生一系列的氧化、水解、酯化等反应。促进酒质提升，有更多的饮用体验。
高粱
(3)品牌酒
收藏有品牌或有价值的葡萄酒。白酒收藏和邮票收藏很像，既注重品牌又注重成套和特殊意义。类似茅台、五粮液的自营产品，如茅台的生肖系列、年份系列，五粮液旗下的乌普、五粮液1618等
茅台生肖酒
五粮液乌普
这类产品是根据特殊的年份、特殊的事件制作的，有着特殊的意义，受到观众的高度认可。流动性，随时可以卖出和回笼资金。而且随着时间的推移，商品的价值会溢价增加。
(4)停止生产葡萄酒。
随着社会的进步，到了八九十年代，很多当时的大牌酒企由于发展路线和时代发展的脱轨而逐渐没落，消失在大众的视线中。比如当时以“饮一杯青酒，交个朋友”为口号，有着江南一条大河的青酒，获得“中华老字号”的张公酒，被誉为白酒酿造原产地的杜康酒，等等。
洞穴藏青葡萄酒
80s杜康葡萄酒
张弓酒
随着这些老牌酒厂的没落，一些现在流行的产品马上就停产了，世界上剩下的白酒越来越少。对于那些热爱酒和酒文化的人来说，他们愿意花很多钱是很自然的。
