中药材“弃儿”变身高端新品亮相市场 　　

　　金凤 　　

　　山楂下脚料可做洁肤水新药，黄蜀葵废弃茎秆可做木塑板材，丹参废料可提取做口红……过去中药材生产中的非药用部分、废弃物、下脚料正在成为新宠。其中一部分成为新药、保健品，另一部分成为药材、生物炭、碳基复合肥等产品的新资源。 　　

　　目前，我国有300多种常用中药材依靠人工生产和供应。全国药材种植面积近1亿亩，药材生产过程中每年直接产生非药用部分约8000万吨。此外，每年药材和饮片加工产生的废弃物近亿吨。如何将这些废弃物变废为宝，减少对环境的污染？南京中医药大学段进教授团队历时12年，研究中药资源循环利用，将20多种中药废弃物变废为宝，三年增效18.8亿元。 　　

　　近日，该团队因“全产业链中药资源循环利用适宜模式与技术体系的创建、推广与应用”获得2019年中国循环经济协会科学技术奖一等奖。 　　

　　每年产生中药废弃物近亿吨 　　

　　“受制于时代条件，对中药的研究一度缺乏对药物化学成分和药理活性的研究，没有条件研究药物各部位的价值，中药资源利用率低。”63岁的段金喜记得，上世纪90年代读研究生时，经常看到满地都是废弃的中草药茎叶，有的还散发着臭味。比如当归种植成熟需要两年时间。每年采收其药用部位的根和根茎时，产生和废弃的地上茎叶量相当于根的产量，这些茎叶中富含酚酸类化学成分，对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌有抗凝血、抑制作用和抑制作用。 　　

　　中草药废弃物不同于农作物秸秆，农作物秸秆具有药用活性，随便丢弃可能会污染土壤。段进贤曾经计算过，如果把近亿亩药材生产过程中产生的非药用部分和深加工过程中产生的固/液废物、副产品等价值充分挖掘出来，形成产业链，释放出来的价值不会小于药材的价值。“虽然非药用部分的药用价值很小，但作为兽药、饲料添加剂、有机肥、生物炭等充分挖掘后，效益极其可观。” 　　

　　下脚料变新药还可做口红 　　

　　经过20多年的研究，越来越多的中药废弃物成为“宠儿”，被开发成新药和保健品的原料，带来了可观的效益。比如在加工山楂药材或干果、饮料时，会产生大量废弃的山楂核。段团队利用干馏炭化技术，研发出一种天然、高效、安全的新型妇科抗菌洗液。“我们在无氧条件下加热山楂核后，会产生氢气、甲烷等可燃气体和醋馏分。醋馏液有很强的杀菌作用，配伍后制成新的妇科抗菌洗液。”段锦熙说。 　　

　　能解毒消肿排脓止痛的黄蜀葵，满满都是宝。段的团队还把废弃的秸秆做成木塑板材。黄蜀葵花在水提醇沉过程中，“形成的溶液上漂浮着一层油。我们从油中提取了药用物质黄酮类化合物，用于黄蜀葵胶囊的提质增效。”课题组成员郭胜说。 　　

　　经过研究，曾经被“忽视”的带花丹参茎叶在2015年左右进入了陕西中药材地方标准 　　

　　菊花这种中药材，年种植面积约50万亩，其非药用部分的茎叶量是药用花卉的6-8倍。江苏射阳菊花占地10万多亩，是全国最大的药用菊花生产基地。段团队通过研究发现，“用水蒸气蒸馏菊花的茎叶后，发现其化学成分可用作精油、空气清新剂、肥皂”。 　　

　　此外，茎叶提取的精油和黄酮每亩增收3000元。茎叶渣发酵后制成纤维素酶，每亩产值3000元。这样一亩地菊花产值6000元，茎、叶、根的充分利用也能产生6000元的收入。 　　

　　团队发现菊花的根和茎中有32%的菊花多糖，将其与茎叶中具有清热消炎作用的黄酮类化合物一起添加到动物饲料中，可以改善畜禽的肠道功能。 　　

　　目前，段金勇团队已开发利用了银杏、黄蜀葵、芡实、丹参、栝楼、甘草、黄芪、黄芩、金银花、枸杞子等20多种中药材的非药用部分和下脚料，并将其转化为新药和保健品。