身边经济学第50课：需求价格弹性：东西贵了买还是不买？ 　　

　　今天就来说说大家都很关心的一个话题：涨价。2019年因为涨价上热搜的有两件。一个苹果，不是苹果手机，是可以吃的苹果。今年5月，苹果因为前一年的灾难，价格翻了一倍，原本平民的水果变成了水果中的奢侈品；另一项是“本命年”的猪肉。最近很多人反映猪肉价格逆天，一盘糖醋排骨成本价飙升到100多块。 　　

　　于是有网友建议，苹果涨价可以吃香蕉、桃子、梨。这些都是水果，可以补充维生素，价格便宜很多；猪肉涨了，你就吃鱼吃鸡。有些人甚至提供鸡胸肉的独家做法，吃起来就像猪肉一样，足以以假乱真。有没有觉得生活中有很多事情？当价格变化时，需求也会变化。有的东西涨价了，需求量会明显下降，而有的涨价了，需求量几乎没什么影响。这在经济学里被称为需求价格弹性。所谓的“需求价格弹性”，是指市场商品需求量对于价格变动做出反应的敏感程度。如果一件商品的价格只变了一点点，需求量变化很多，就可以说这种商品的需求价格弹性大，比方说奢侈品包，涨价10%很多人就不买了；如果一件商品的价格变了不少，需求量不变或是变化很小，那就可以说它的需求价格弹性小，比方说生活必需品鸡蛋、粮食、调味品等等，2块涨到3块，涨幅50%，人们即使有抱怨也不得不买。 　　

　　买白酒，要不要五粮液？ 　　

　　价格弹性原理可以应用于股票投资。一般来说，投资者买入大盘蓝筹股是看中了公司的盈利能力，相信它能带来长期持续稳定的业绩增长。在产量和渠道不变的情况下，很多上市公司会通过提价来达到这个目的。以白酒股五粮液为例，其涨价的逻辑是什么？ 　　

　　说起白酒股这个话题，我们绕不开贵州茅台。茅台酒出厂价949元，建议零售价1499元。不过1499的价格基本不是普通人能承受的。因为茅台酒具有收藏属性，供需矛盾等。市面上的茅台酒一旦黄牛转手就是3000元一瓶，直接翻倍。 　　

　　五粮液出厂价在859元左右，零售价1200元。在高端白酒市场，像婚宴用酒、商务宴请等特殊场合，五粮液是刚需。很多人买不到茅台就会选择五粮液。如果五粮液出厂价涨200，零售指导价改成1400，还是会有人买单，因为只要五粮液和茅台有差价，五粮液后面没有替代品，就在1200到3000这个价格区间。从这个角度看，它的需求价格弹性很小。 　　

　　当然，以上分析只是提供了一个投资思路。其实股价的变化并没有我分析的那么简单。会有商业模式、品牌溢价、市场预期等各种力量的多空博弈。所以建议你用辩证的思维去观察市场，对市场心存敬畏。 　　

　　一点延伸 　　

　　这样，职场也是如此。我们每个人在职场上的需求弹性都不一样。如果你从事的工作很容易被别人取代，你就不会有很高的议价能力，也不会有太多的选择。所以年轻人必须拥抱变化，不断学习新知识，降低需求弹性。只有这样，他们才能提升自己的价值。