来源：新华社
新华社北京11月15日电美国近日发布的一项新研究表明，降低饮食中碳水化合物的比例可以帮助身体燃烧更多的热量，从而帮助肥胖人群长期保持健康和减肥。
人们往往认为不吃或少吃就能减肥。然而，之前的研究表明，从长远来看，减少热量摄入的最终效果会逐渐减弱，因为身体的新陈代谢会减慢以储存能量，从而更难减肥。另外，碳水化合物是维持生命活动所需能量的重要来源之一，所以不建议一些极端的高脂肪、零碳水化合物饮食。
在新的研究中，来自美国波士顿儿童医院和其他机构的研究人员通过调整饮食中碳水化合物与脂肪的比例，帮助肥胖人群巩固减肥效果。
研究人员选择了234名超重的成年人，要求他们首先接受10周的节食。然后，研究人员选择了已经达到初始减肥目标的成年人，并将他们随机分为三组——含60%碳水化合物的高碳水饮食组、含40%碳水化合物的中碳水饮食组和含20%碳水化合物的低碳水饮食组。
结果发现，低碳水饮食组比高碳水饮食组平均每天多燃烧278卡路里。研究人员在新一期《英国医学杂志》上发表报告称，如果能保持这种效果，那么“预计3年后可以减轻10公斤的体重”。
论文作者之一、波士顿儿童医院的内分泌学家大卫路德维希(David Ludwig)表示，从长期(减肥)来看，限制碳水化合物摄入可能是比限制热量摄入更好的策略。
