来源:健康北京
合理饮食 助力高考
高考即将来临,考生进入高度紧张的冲刺阶段。这时候家长最担心的就是如何安排考生的饮食。备考期间应该怎么吃?首都医科大学宣武医院营养专家给你科学建议。
高考饮食搭配
良好的饮食可以让考生更有活力。其实考生想吃好很容易。在日常饮食的基础上,进行适当的调整,做到饮食合理,食物多样,比例适当。
01 主食可适当加些粗粮
每一餐都应该包括主食,主食主要是供给所需的能量,维持血糖的稳定,这是大脑正常工作的前提。
早餐可以有虾汉堡、牛肉汉堡、鱼寿司、肉卷等。午餐的主要食物是绿豆饭、杂粮饭、馒头、小笼包、面条、炸猫耳朵、炸疙瘩、炸糕等。可以适当增加南瓜、玉米、山药等粗粮,补充B族维生素。
不过需要注意的是,平时吃得很精致的孩子,不能突然吃粗粮。要合适,不能和他们的日常饮食相差太大。
如果孩子食欲下降,不想吃饭,主食总量可以向下调整。同时,尽量少选择甜食和油炸食品。
02 蛋白质有益大脑功能
肉、蛋、奶豆可以提供丰富的蛋白质。肉应该是瘦肉,不要太多脂肪,或者鱼。油性食物通常难以消化,在不增加胃肠道压力的情况下,应在可接受的范围内适当减少。
一般早餐牛奶250ml(牛奶过敏可以用其他食物代替),少量肉类或鸡蛋。午餐通常每周至少吃两次鱼和豆制品,每天有适量的瘦肉。
烹饪方式以蒸、煮、炖、炒为主,少炒,口味清淡。除了脂肪,黄油、奶油零食、油炸食品都要少吃。
03 深色蔬菜有营养
每天至少500g/人的各种蔬菜,尤其是深色蔬菜,包括绿叶蔬菜、红黄紫蔬菜、蘑菇、木耳等。有利于提供营养和平静心情。有些消化功能不好的孩子不适合吃生冷难消化的蔬菜。
04 三餐规律 注意卫生
一日三餐要保证规律。不建议孩子考前熬夜。他们应该放松,有规律地睡觉。
如果必须熬夜,家长可以适当给孩子准备加餐和夜宵,吃一些容易消化吸收的食物补充营养。比如酸奶加一些水果,麦片,或者肉丝面,小油菜馄饨等。也可以用黑米、紫米、花生、核桃、红豆、去核枣、葡萄干等。制作营养丰富的米糊和豆浆。
同时,注意饮食卫生。防止食物过敏和食物中毒。同时,为了避免中暑,建议家长准备凉开水、淡红茶,或者煮绿豆汤、冰糖山楂、蜂蜜柠檬水,保证饮食卫生,帮助孩子补充水分。
至于健脑食品,从医生的角度来说,没必要,考前吃也没什么意义。如果你能制定合理的饮食,你就能满足你身体所需的所有营养。通过饮食补充营养是可靠安全的,不会过量。然而,父母给孩子服用的维生素制剂,尤其是脂溶性维生素,很容易过量,导致中毒。“饮食均衡,饮食规律,比填鸭式强一百倍。”
来源:首都医科大学宣武医院