来源：健康北京 　　

　　合理饮食 助力高考 　　

　　高考即将来临，考生进入高度紧张的冲刺阶段。这时候家长最担心的就是如何安排考生的饮食。备考期间应该怎么吃？首都医科大学宣武医院营养专家给你科学建议。 　　

　　高考饮食搭配 　　

　　良好的饮食可以让考生更有活力。其实考生想吃好很容易。在日常饮食的基础上，进行适当的调整，做到饮食合理，食物多样，比例适当。 　　

　　01 主食可适当加些粗粮 　　

　　每一餐都应该包括主食，主食主要是供给所需的能量，维持血糖的稳定，这是大脑正常工作的前提。 　　

　　早餐可以有虾汉堡、牛肉汉堡、鱼寿司、肉卷等。午餐的主要食物是绿豆饭、杂粮饭、馒头、小笼包、面条、炸猫耳朵、炸疙瘩、炸糕等。可以适当增加南瓜、玉米、山药等粗粮，补充B族维生素。 　　

　　不过需要注意的是，平时吃得很精致的孩子，不能突然吃粗粮。要合适，不能和他们的日常饮食相差太大。 　　

　　如果孩子食欲下降，不想吃饭，主食总量可以向下调整。同时，尽量少选择甜食和油炸食品。 　　

　　02 蛋白质有益大脑功能 　　

　　肉、蛋、奶豆可以提供丰富的蛋白质。肉应该是瘦肉，不要太多脂肪，或者鱼。油性食物通常难以消化，在不增加胃肠道压力的情况下，应在可接受的范围内适当减少。 　　

　　一般早餐牛奶250ml(牛奶过敏可以用其他食物代替)，少量肉类或鸡蛋。午餐通常每周至少吃两次鱼和豆制品，每天有适量的瘦肉。 　　

　　烹饪方式以蒸、煮、炖、炒为主，少炒，口味清淡。除了脂肪，黄油、奶油零食、油炸食品都要少吃。 　　

　　03 深色蔬菜有营养 　　

　　每天至少500g/人的各种蔬菜，尤其是深色蔬菜，包括绿叶蔬菜、红黄紫蔬菜、蘑菇、木耳等。有利于提供营养和平静心情。有些消化功能不好的孩子不适合吃生冷难消化的蔬菜。 　　

　　04 三餐规律 注意卫生 　　

　　一日三餐要保证规律。不建议孩子考前熬夜。他们应该放松，有规律地睡觉。 　　

　　如果必须熬夜，家长可以适当给孩子准备加餐和夜宵，吃一些容易消化吸收的食物补充营养。比如酸奶加一些水果，麦片，或者肉丝面，小油菜馄饨等。也可以用黑米、紫米、花生、核桃、红豆、去核枣、葡萄干等。制作营养丰富的米糊和豆浆。 　　

　　同时，注意饮食卫生。防止食物过敏和食物中毒。同时，为了避免中暑，建议家长准备凉开水、淡红茶，或者煮绿豆汤、冰糖山楂、蜂蜜柠檬水，保证饮食卫生，帮助孩子补充水分。 　　

　　 至于健脑食品，从医生的角度来说，没必要，考前吃也没什么意义。如果你能制定合理的饮食，你就能满足你身体所需的所有营养。通过饮食补充营养是可靠安全的，不会过量。然而，父母给孩子服用的维生素制剂，尤其是脂溶性维生素，很容易过量，导致中毒。“饮食均衡，饮食规律，比填鸭式强一百倍。” 　　

　　来源：首都医科大学宣武医院