打算自己开小吃店当老板的不在少数。但也有投资者在开小吃店前未能做好周边市场调研，导致开了之后生意不佳。所以，如果你想开一家小吃店，一定要提前做好市场调研和分析，这样才能降低投资风险。开小吃店之前，要注意对周五生活环境的调研，对消费能力的调查，对餐饮业态分布的调查，对周边同行的调查。一些有远见的投资者，大多会从以上几个方面进行市场调研。打算开小吃店的投资者，不妨仔细看看以下四点。
味道与服务
开一家小吃店，我们想提供什么样的口味和服务？这是老板们开店前必须思考的问题。为了有所不同的发展，我们必须保持我们的口味独特，同时，我们必须尽力在服务上保持市场水平不变。所以我们要深入到每一家店去品尝味道，菜单价格，服务态度，服务细节等等。这些都是我们需要调查的对象。
高峰期间
高峰时段的接待能力和应急处理能力是考量一家小吃店能否长久经营的基础。如何让客户愿意花时间排队？这是一个重要的课题，不妨先研究一下同行是怎么做的，然后利用有效的、有价值的地方，这样才能保证有效解决客流量大、客户难留的问题。
特色产品研发
很多投资人喜欢原封不动的抄袭别人的品牌产品，搬到自己的店里，这样就会变成模仿和抄袭。我们应该向他们学习。d想法。只有深入研究这一点，才能在后续运用这种创作手法，创作出属于自己的小吃店特色产品。
人均消费
小吃店定价除了成本，还要考虑同行的定价标准。比如本地小吃人均消费保持在15-25元左右，那么我们的定价就不要太高，不要试图打造一些优质优价的高端产品。所以前期对其他小吃店进行调研的时候，一定要考察很多店铺，这样才能掌握市场的消费标准。
