饮料在很多场景下都是消费刚需。《中国信息产业报告》显示，2015年，全球酒吧行业销售额约2000亿美元，年均增长率超过3%，消费大部分集中在酒水上。
酒类订购平台Hooch就是从这个角度切入，为用户提供订阅饮品和会员服务。日前，Hooch获得了500美元的种子轮融资。本轮投资由Revelis资本集团和蓝蝎子投资公司领投，参与方包括华纳音乐集团等。
目前，Hooch提供三种会员服务。首先，在支付每月9.99美元的会员费后，用户可以通过Hooch的应用程序每天在酒吧或餐厅点一杯免费的饮料或葡萄酒。这是一个榨干吧的活动。用户进入酒吧消费的门槛更低，但频率会更高。
第二，申请HOOCH BLACK会员，通过后缴纳年费295美元。用户可享受礼宾服务、酒店津贴、高端餐饮体验、参与涉及明星的活动等。筛选机制可以保证这些用户的质量。
第三TAP会员是一种会员服务，结合了区块链。用户在Hooch partners的酒店消费可以获得TAP币，可以用来兑换食物和饮料，参加VIP活动，比如在名人主持的演唱会、演出和活动中享受VIP待遇。用户还可以选择通过智能合约授权特定品牌访问他们自己的信息，并直接从品牌那里获得TAP coins。
该公司希望建立一种去中心化的消费者奖励模式。使用区块链技术，TAP可以使消费者利用区块链技术更有效地控制他们的购买数据，但该公司没有详细说明区块链功能的具体扩展。
36Kr曾在2016年报道过Hooch，当时它的主要业务是会员每天可以在酒吧免费获得一杯饮料。在不到两年的时间里，它的重点已经转移到建立不同层次的会员服务。由此可见，这种会员模式下的精准用户利益分配可以提高用户粘性，延伸的空间更为广阔。
目前，Hooch的合伙人已经超过10万人。联合创始人表示，公司将在未来12-18个月内实现盈利，希望与所有顶级酒店和体验中心达成独家合作，与优质合作伙伴共建公司壁垒。
中国也有公司认同类似的白酒模式。以17Hi为例。17Hi想建立一个精品酒吧指南，然后为会员提供酒水订阅服务，这更像早期的Hooch。从Hooch的发展路径来看，17Hi可以延伸的商业模式还是很广阔的。
