山西翼城 ：饺子，小产业做成了大文章 　　

　　翔山脚下，不仅有万亩连翘“ 翼壶好茶” ，还有中华传统美食 “翼丰园饺子。在临汾，小产业做成了大文章。真的是：梦回大槐树，又闻饺子香. 　　

　　文|胡璋 　　

　　窗外雪花无声飘落，房间里热气腾腾。2021年中央经济工作会议一落下帷幕，象山脚下南梁镇李庄村CPPCC委员、丰源公司董事长季玉峰就和村民们站在了新的起点上，共商如何抓住“十四五”开局之年，做大做强丰源“娇子”产业。说到加工饺子：肉，还是要从河南焦作昌辉肉联厂和高平雨润肉联厂入库，符合国家检验标准。关键是健康安全；面粉，我们也需要使用国家品牌“五得利”小麦粉。虽然成本略高，但精密多了；还有蔬菜和鸡蛋，我们最好从基地订购，由专人配送。建议饺子原料要原汁原味，绿色环保；建议饺子馅搭配更精准；建议娇子做工，花纹要精细；建议增加饺子的种类，增加颜色和味道..................... 　　

　　2020年，公司以质量求生存，以信誉赢市场，以科技求发展。年产3600吨速冻饺子的双螺杆速冻隧道开通，高速饺子机、自动称重包装机等流水线上的设备运转，日产饺子千余个。“益丰源”和“耀县”牌饺子分为鲜肉和素菜两大系列。有猪肉大葱、猪肉莲蓬、猪肉韭菜、芹菜、白萝卜、茴香、香菇等十余种口味。最近开发了虾馅的高端饺子。为了开拓市场，公司购买了150台冰柜，并在全县投入使用了100多台。乡镇的营销网点基本没有空白。组织专门的冷链运输车队，省内客户冷链运输基本实现全覆盖。市场从周边的绛县、曲沃县、侯马市延伸到省会太原、Xi、渭南、河南安阳、山东聊城，市场不断扩大。在疫情之年，这是值得称道的。全年销售饺子137730个，收入达1026.8万元。在逐年增长的基础上，销售收入再次突破新高。公司积极资助贫困老人、学生和退伍军人，向光荣事业捐款10余万元，安置下岗职工和贫困村民50余人就业。在积极履行社会责任的同时，直接或间接促进了当地种植业、养殖业、运输业的快速发展，帮助该村脱贫致富。目前，“益丰源”商标是临汾市知名商标；亿丰园林公司是临汾市的独家加工企业。速冻饺子加工，小行业做了大文章。 　　

　　交子，东汉至二十一世纪；从河南南阳到世界各地。只要有中国人生活的地方，都说：好吃不过饺子。吉峰坚信，小康生活离不开饺子。乘着党的十九届五中全会的强劲东风，他们正全力以赴搞科研开发，把饺子做好，充分利用网络平台，进行线上线下全天候营销，决心把“妈妈的味道”饺子方便快捷地送到千家万户的餐桌上。 　　

　　在员工的梦里，交子这个“益丰花园”日夜滚动。