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文| itlaoyou-com
2021年已经结束。社区团购供应商做的怎么样？
林峰是南昌某品牌冰淇淋的供应商，去年夏天开始购买更多食品，美团更愿意为其供货。整个销售旺季，她最多的时候一天卖了1000多盒。“三个月，只能说略有盈余。”
远在苏州的蔬菜经销商苏敏，从去年5月份开始，一直在收购供应很多蔬菜。仅仅过了两个月，损失30多万。“今年恐怕不会继续做了。”
为广东通程人寿供货的薛伟，两个月内被拖欠货款24万元。虽然他在风波后追回了60%的货款，但他告诉迪哥。com:“我们以后不会和有账期的平台合作。”
社区团购在一年内发生了翻天覆地的变化，供应商是各种各样的人。
从2020年底到现在，品牌厂商对社区团购的态度从“坚决抵制”逐渐转变为“拥抱接受”；面对新零售渠道的崛起，传统品牌厂商无法“独善其身”。
社区团购正在改造传统的零售供销链，而作为其中重要一环的经销商、批发商等。都不同程度的被卷入这场零售大战，被行业的洪流冲刷。
2021年，无论是品牌还是区域经销商都在努力做出改变。
社区团购来势汹汹，经销商却鱼龙混杂。
虽然林峰在南昌经销一个冰淇淋品牌，但该品牌在当地有2、3家经销商；社区团购刚进入南昌市场时，冯轲就尝试给美团、多多等平台供货，甚至直接“低价供货”。
“我买了很多粮食供应的时候，有一次是成本价采购，成本价发货。”
自去年5月成为购买更多食品的冰淇淋供应商以来，林峰的销售规模也迅速增长。“刚开始每天供应500-600盒，促销期间每天供应1000多盒。”
为了保证及时履约，林峰在距离南昌大厂十几分钟车程的物流园租了一个冷库，专门给多多送货。“晚上补货，往往凌晨一两点就能从冷库发货，很方便。”
冰淇淋的销售季节很短。在供应大量货物的三个月中，林峰基本上保证了收支平衡，在冰淇淋品类中做到这一点并不容易。在今年的冰淇淋销售旺季，冯还准备给优先供货。
“今年会扩大品类线，秋冬可以供应牛羊肉卷。”
林峰对社区团购做了长期的供应规划。在他看来，社区团购是一个新的机会。“以前给超市供货需要提前交条码费和进场费，缴费周期也长，但这些是社区团购没有的。”
在社区团购的优势下，部分经销商选择拥抱新渠道，但也有部分经销商已经放弃。
他是苏州本地的蔬菜经销商，苏敏。他从去年5月份开始多买菜，但两个月亏损30多万元的“战绩”也让他对多买菜怨声载道。
苏敏告诉Dige.com记者，蔬菜的批发价是浮动的，即使是雨天和晴天，批发商从菜农手中收购的蔬菜也是两个价格，但平台的收购价格一旦确定，就不会受到外界因素的影响。
更何况，多买菜是一种比价机制。“比如同一批洋葱，买家会向三家批发商询价，最后选择价格最低的一家进行采购。”苏敏认为，蔬菜经过比价，基本没有利润空间。
苏敏举例说，平台上50克小辣椒的价格是0.89元，部分供应商的报价只有0.5元/50克，不包括表演成本，毛利只有4毛钱。
“夏天一两(50g)小米椒毛利不到0.7元，供应商也在亏损。”
虽然平台宣传大量供应商在供货一年后已经实现盈利，但苏敏能否熬过这段艰难的爬坡期还是个未知数。
“蔬菜本身损耗很高。如果退回的货物不是运输的
几家欢喜几家愁。巨头强势进入社区团购后，低价补贴模式确实冲击了原有的配送价格体系。该平台通常直接与原产地、制造商或该地区的总经销商合作。
新冠肺炎疫情爆发后，一些品牌经销商日子不好过。比如伊利在2020年底明确禁止经销商向社区进货供货，但仍有经销商偷偷向社区团购平台“囤货”(跨区域销售产品)。
据媒体《快消》报道，在海天叶巍整体毛利率高达40%的表象下，大经销商的综合毛利率普遍低于6%，大部分产品积压在经销商的仓库里。
对于社区团购供应，平台采用以销定购的模式，账期基本在“T 3”左右。经销商的库存损耗可以得到有效控制，延期付款的风险相对较小。
对分销商的选择反映了零售商业模式正在发生变化。
因此，无论经销商盈利还是亏损，社区团购模式的兴起势不可挡，由此带来的模式变革正在深刻影响着品牌和传统流通环节。
2021年，零售渠道正在发生变化。
零食品牌演金店表示，该公司低估了社区团购对传统尚超的影响。上半年在尚超渠道的相关市场费用上投入过多，但尚超的销售收入增长和渠道业绩并没有达到预期。
速冻海鲜品牌海鑫食品也在2021年半年报中解释，速冻食品的终端消费渠道和结构发生了很大变化，以至于优于商业。
和BC(区域性中型超市、便利连锁)为代表的现代渠道购物人次减少，同时参与竞争的品牌和产品增多。根据半年报业绩显示，海欣食品上半年在现代渠道的销售收入同比下降36.79%，相关收入占比由去年同期的32.18%下降到本期的19.72%。
不仅是社区团购渠道在崛起，传统电商、便利店、生鲜社区店……大量新业态逐步分流连锁商超的客流，并在履约服务、商品性价比等方面冲击传统零售商。
“传统大卖场的客流流失，这是一个不可逆的过程。” 高鑫零售前CEO黄明端说。
零售业态在流变，品牌商更要求变。
社区团购的新兴力量已经无法忽视，即使平台在价格上“做文章”，部分品牌商也要“曲线救国”，以不同方式入场社区团购。
上市公司涪陵榨菜曾在回答投资者时表示，公司原则上不直接对接平台，目前还是选择经销商体系来实现不同地区的平台供货。
品牌方指定经销商向社区团购供货是新解法之一，但也有企业积极拥抱新渠道。2021年6月，海天味业就成立了专门部门与社区团购渠道进行对接。
品牌方迎接新变化。
无论指定经销商还是公司直接供货，在社区团购“高性价比”模式之下，品牌方为保障经销价格体系统一，与其让经销商私自串货、扰乱定价，不如亲自下场开辟新通路。
对品牌方而言，牵一发而动全身，线上线下的经销定价体系相对成熟，即使社区团购汹涌来袭，传统消费品牌也难以快速实现“大象转身”；对于新渠道，品牌方更多是以“实验心态”入场。
品牌方还在“试探”社区团购，但新渠道正实打实地改造流通链路。
在过去，由于信息、交通不通畅，商品从产区流通到全国，仅凭一家企业很难打通中间链路；于是乎，源头厂家在全国发展经销商、批发商，后者也成为主力流通商。
经销、批发体系实现了产品的全国流通，但每多一个流通环节，就意味着产品加价率提高数个百分点，产品从源头到消费者手中，往往要经过经销商、批发市场等诸多中间商。
中间商赚取差价，并在商品定价上层层加码，加价率甚至超过95%，这意味着出厂价5元的一件商品，在零售终端的销售价会达到10元之多。
5元的价差，都是流通方的利润。
就以生鲜品类为例，在美国，近80%的农产品都是从产地直达消费者，但中国大部分的生鲜流通环节，会达到5个及以上。
而社区团购及新电商渠道，正利用互联网的信息对称，以及分布在全国的仓配网络，逐步优化这一流通现状，不断降低流通成本，努力还原最合理的商品定价。
源头直供自然不是易事，这涉及到对销区和产区物流网络的匹配，以及平衡原有经销商的利益，即使到目前，社区团购也仅仅在少量品类上实现产地直采，更多品类还是和本地一级经销商合作。
况且，对传统品牌方而言，现有经销流通体系仍是主流，但在社区团购及新电商的持续进击下，渠道变革的前夜已经来临。
最终，传统品牌商还得继续谋变。
粮油品牌金龙鱼在2021年就表示，目前已经与社区团购平台展开合作，提供定制化产品，以争取共赢局面。
在多多买菜上，金龙鱼售卖的一级大豆油、葵花籽油等产品，规格多为4升，而在叮咚买菜、天猫上的同类产品，规格普遍为5升和1.8升。
而对于定价和产品差异，乳品企业光明在美团优选上主推10元左右的新鲜牧场，而在商超主推20元左右的优倍。
华西证券调研显示，社区团购上主流品牌的酱油产品，氨基酸态氮含量大多仅有0.4/0.5g/100ml，而目前多数厂家生产的酱油，氨基酸态氮含量0.8以上规格的酱油。
定价、规格多元化的背后，品牌方意欲何为？
针对社区团购采取差异化产品策略，品牌商家的目标还是“不乱价”，保障线下价格体系的稳定；与此同时，部分品牌也在社区团购上推出了新单品。
食品企业今麦郎就针对社区团购渠道成立电商特通部，定制低价、实用的产品；去年今麦郎专门针对社区团购平台主推一款“软化水”产品，采取低价多销战略。
可口可乐（中国）社区团购负责人朱茜也在采访中表示，社区团购是一个非常有利的推潜力单品或者新品的平台。
在社区团购主推新单品的逻辑在于，优势品牌或大单品的经销及价格体系都相对成熟，反而在新品上更有试错空间，“利益蛋糕”更易于分配，品牌方也可以利用新品去探索社区团购渠道。
实际上，不止是头部品牌的新品，更多新品牌和二线品牌还能利用社区团购等新渠道，在大品类的既有市场中占得一席之地。
即使到今天，社区团购平台仍在不断扩品，生鲜之外的快消标品销量持续增长，兴盛优选甚至已经开卖服装，这也给更多品牌留出增长空间和机会。
对于传统的消费、食品品牌而言，零售业态变轨之下，品牌方更是在探索适应新格局的合作模式。
不仅如此，大量经销商也需要做专、做细。
地歌网在调研中就发现，武汉当地有一家雪糕、冻品经销商，自身将物流团队独立出来，有专门的司机运输队向社区团购平台送货，承担品牌厂家的社区团购履约工作。
另一方面，有经销商会将物流体系外包，专注于运营。因为现阶段社区团购大多是本地化运营，企业在不同省份要对接不同的采购、履约等负责人，并且需要人手来处理与当地经销商以及服务方的关系。
有业内人士称，传统快消或食品企业，尤其是二线品牌，缺乏与平台总部对接的资源，未来在这里有希望诞生一批全国型的代运营品牌。
实际上，社区团购在一年多的进击之中，正潜移默化地改变传统零供关系，经销商找到新的销路，部分品牌方也积极拥抱新渠道。
但由于监管政策、平台发展阶段等原因，社区团购的渗透率仍要不断提升，品牌方与经销商更是要继续“投石问路”。
事情正在起变化。
