游览北京，最值得一去的就是品尝来北京一趟，要是没吃着，没吃对，那您可算是白来了.北京的各种美食 　　

　　这10种美食小吃，最能展现出老北京风范，吃过8种以上的，那您就尝对了老北京真正的地道风味了，快来看看您打卡了哪几种？ 　　

　　第一种：卤煮火烧 　　

　　北京传统美食小吃必炖必烧，一大碗醇厚浓郁的卤汁，里面有软烂的肥肠、猪肺、卤豆腐、烧菜等食材。肥肠炖至软糯，猪肺入口即化。吃的时候先吃第一层尝尝原味，第二层加点辣椒油提香，最后加香醋，口感层层递进真的很好吃。 　　

　　第二种：炸灌肠 　　

　　虽然它叫肠，但实际上它是用玉米淀粉做的，没有肉是北京著名的小吃之一，油炸灌肠。就像雪球卷里没有驴一样，煎灌肠讲究切成菱形，中间薄，边缘略厚，用猪油炸。这样炸出来的香肠香味十足，口感外酥里嫩。一口吃下去能听到清脆的声音。 　　

　　第三种：麻酱糖饼 　　

　　薄脆香酥的面皮里裹着满满的馅麻酱和红糖，又香又甜,糖浆很稀，而且分布均匀，芝麻酱里滚烫的红糖会流到你的心里。爆浆在你的嘴唇和牙齿里感觉很棒，所以你必须趁热吃，回味悠长。 　　

　　第四种：门钉肉饼 　　

　　来北京一定要吃传统老北京小吃门钉肉饼，形状像门钉。肉饼的大部分肉馅是猪肉和牛肉。外皮金黄，口感香脆无比，饼皮虽薄且均匀，一咬开真的是爆汁,用筷子轻压肉饼，会有汤汁流出，又脆又香又肉，满足你的味蕾。 　　

　　第五种：焦圈 　　

　　Inby是一种深受老人和孩子喜爱的美味食品。它的外壳是金黄色的，充满了香味，它的味道就像油炸的油条。它尝起来又香又脆，焦圈和豆汁儿是地道老北京早点的经典搭配，独特的搭配口感会让你有不一样的体验。. 　　

　　第六种：乾隆白菜 　　

　　白菜干是一种酸酸甜甜咸咸的凉菜。之所以叫白菜干，其实是乾隆皇帝在除夕晚上路过一家饭店，微服私访。吃完后，给了这道菜吃起来清爽鲜甜，酸香腻口，口感层次分明又丰富,味道很好，是典型的凉菜。 　　

　　第七种：杏仁茶 　　

　　杏仁茶据说是从宫廷传入民间的小吃。它是以杏仁粉为主要原料制成的。用开水或牛奶冲泡后，加入杏仁、杏仁、葡萄干、玫瑰花等各种小料。趁热搅拌，每一口都超级满足，甜而不腻，并且还有美容润肺的功效. 　　

　　第八种：冰糖葫芦 　　

　　说到京菜，你怎么能错过糖葫芦和包裹在米纸里红红的山楂球闪着玻璃般的色泽?当你看着它，你会垂涎三尺。糖壳烤得很薄，在阳光下晶莹剔透，不会粘牙。每一颗山楂都鲜嫩饱满，吃起来酸甜可口。 　　

　　第九种：炒肝 　　

　　炒肝是以猪肝为原料，大肠等为主料，以蒜等为辅料，最后用淀粉勾芡做成的北京传统小吃.炒肝的味道很特别，因为加了淀粉勾芡有点像汤，但是食材饱满，口感浓郁顺滑，蒜味会更香，吃一碗就能有饱腹感。 　　

　　第十种：糊塌子 　　

　　拼图是不仅营养丰富，而且味道鲜美，老少皆宜，热量不高，还可以当做减脂餐食用.最传统最简单的食物，它吃起来软嫩，好吃而不腻。夏天没胃口的时候，一碗粥，一盘puzzler，蒜泥，就是一顿完美的大餐。 　　

　　一座城市的记忆，不仅仅是美丽的风景，浓厚的历史文化，更是属于这座城市的味道记忆。北京，一个非常熟悉的词，它不仅是我们祖国的首都，也是每个人内心渴望的地方。对我来说，关于北京的记忆就是由这碗烟花组成的。