世界杯开赛已经一周多了，随着赛事的深入和激烈，球迷观赛的热度也越来越高。此时，看球的“最佳搭配”——“啤酒小龙虾”成了很多球迷的首选。
小龙虾啤酒是很多球迷看球的“标配”。
不仅国内球迷喜欢在看球的时候吃小龙虾，我们还把这种食物带到了俄罗斯世界杯。一列载有10万只小龙虾的中欧班列从湖北省抵达莫斯科，赶上了世界杯期间为众多球迷提供的美味小龙虾，包括麻辣、蒜香和十三香。
携带10万只中国小龙虾登上莫斯科中欧班列。
然而，就在前几天，一篇名为《小龙虾的致命真相：全世界都不敢吃，中国人却还被蒙在鼓里》的文章在流传。文章称，“在外国人的观念中，小龙虾根本不是可食用的物种”，“小龙虾是横纹肌病的罪魁祸首”。一时间，很多粉丝都吓得多喝了两杯啤酒来平复自己的神经。
但剧情很快反转，官方媒体出来辟谣，对文章中的观点一一反驳：
小龙虾该物种原产于北美，学名为克氏原螯虾。后来传到欧洲，再传到日本，最后传到中国。
欧美人也吃小龙虾，但因为更喜欢大口吃肉，所以对龙虾的兴趣远高于小龙虾。
但也有一些地区例外。比如在北欧，瑞典人是小龙虾的狂热粉丝。他们在夏秋之交举办了小龙虾派对。就连中国的宜家商场，每年7月都能从瑞典买到正宗的“瑞典小龙虾”。
宜家瑞典小龙虾广告
美国也有很多以小龙虾为招牌菜的餐厅，比如Crawfish Barn，在美国很多城市都有分店。你可以登录他们的网站，感受一下美国老人对小龙虾的热爱。
烤鱼仓网站
小龙虾的生长真的很顽强，在一些恶劣的环境下也能生存，而且饮食杂，所以说小龙虾生活在河沟里。
但是你觉得按照现在国人对小龙虾的需求，光是从河沟里捞就够了吗？
可以说，目前你能吃到的小龙虾都是养殖的。而且小龙虾和其他水产品一样，在清水中成活率更高，生长更快。那么，如果你是农民，你会怎么选择？
至于小龙虾的重金属，只要是养殖合格的，就不用太担心这个问题。
目前市面上卖的小龙虾都是养殖的。
目前横纹肌溶解症的病因尚未确定。一般认为是由多种水产品引起的急性食源性疾病，小龙虾不是唯一的嫌疑对象。
每年吃小龙虾的恐怕有几千万，但实际案例很少。把横纹肌溶解等同于吃小龙虾，这锅小龙虾就是绝对没有背！
我不是“背锅虾”！
总的来说，小龙虾本身没有问题，问题出在人身上。即使食用后出现问题，也大多是因为养殖、运输、烹饪、加工中的人为因素。这些因素，在食品安全生态不够健康、监督机制不够健全的情况下，适用于所有食物.
小龙虾可以放心吃，口吃。
既然可以放心吃小龙虾，那笔者就和大家聊聊小龙虾的做法。
目前小龙虾流行的做法有：入味虾、麻辣、十三香、油焖，还有其他如爆炒、咖喱、蒜、啤酒煮。
好吃的小龙虾
美味的虾源自湖南长沙。原味鲜香麻辣，为湘菜所独有。制作时，新鲜的小龙虾配上用大红辣椒、豆瓣酱、姜片、蒜粉调制的辣酱。最好再加上当地的特色香料——紫苏叶，鲜美的美堪称接地气！
wl,宝安热闹的地方9.jpg">口味小龙虾后来小龙虾的制作中渐渐多了麻辣的口味，辣汁参考了川菜的做法加了花椒等香辛料，在辣味之余多了酥麻的味道，吃起来口感更有层次，味道更鲜香。麻辣小龙虾也渐渐地成为了最主流的吃法。
麻辣小龙虾
十三香小龙虾是江苏盱眙的经典小吃，它的配料是独一无二的，“十三香”意思是由十三种中草药组成（据说十三种只是虚数，实际含有三十多种中药和香料，至于具体的配料和种类，则缺乏统一标准，各家自有独门秘方）。其味道麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。
十三香小龙虾
油焖小龙虾是湖北潜江一带的地道做法。据《舌尖上的中国》第一、二季的总导演陈晓卿说：“上世纪80年的湖北潜江，油田家属们最早开始炒制小龙虾。”当时湖北潜江是江汉油田五七厂的所在地，五七厂一家大排档的厨师，尝试用油焖的烹调方法制作整只小龙虾，同时放少许白糖，加适量的啤酒焖煮，后来精选大号的小龙虾制作油焖虾，称为油焖大虾。油焖虾关键在于油焖，每份虾需植物油七八两，焖烧半个小时以上。90年代初，油焖大虾由潜江传到武汉，武汉也由此拉开了大规模吃“虾子”（武汉人对小龙虾的称呼）的序幕，清蒸、蒜蓉、油焖是武汉人吃虾子的老三样口味。
油焖小龙虾
最初的时候，小龙虾从长江中下游的武汉、南京、上海一线开始受人欢迎。到了现在，全国各地甚至到东北到新疆都兴起小龙虾热。特别是到了夏季，可谓“全国山河一片红”。据某美食点评网站提供的数据显示，小龙虾销量最高的10个城市依次为：上海、北京、深圳、杭州、广州、成都、天津、南京、郑州、西安，几乎囊括了全国所有大城市。
其中又以北京的簋街、上海的寿宁路、长沙的南门口这三个地方最为著名，每个地方消耗的龙虾每天是要以吨计的。簋街甚至就是“麻小”的同义词。
夜宵摊上的小龙虾
这里还有个故事。在老北京老饕们中流传着这么一句话：“是麻小拯救了簋街”。在2000年前后，簋街开始拆迁，大批的餐厅开始撤退，原来红红火火的簋街最后只剩下几家在坚守，簋街真的变成了“鬼街”。为了拯救簋街这个“昔日北京人夜生活中最重要的地方”，一家餐厅的老板决定效仿江苏盱眙的“龙虾节”，组织留守的商户举办“麻小节”。为期一周的“麻小节”一下子就吸引了十几万人涌入，媒体更是争相报道。众多餐厅看到了小龙虾在这片地区经久不衰的吸引力和号召力，又纷纷回来开店。
美女主播做吃小龙虾的直播
“麻小节”的异常成功，使麻小变成了簋街的图腾，簋街也成了北京夜生活的新名片。每个来北京的外地人，几乎都会慕名而来朝圣一番。对不甚熟悉北京和对饮食没什么要求的人来说，簋街麻小就是北京美食的代名词。
北京簋街就是“麻小”的同义词
时至今天，小龙虾除了美食这个的本来身份之外，还承担着维系人们沟通交流平台的这么一个角色。你放眼看一下餐桌上，除了小龙虾，还有哪一样美食能让人们在品尝的同时可以彻底放下手机，以同桌的亲朋好友一起把酒言欢、大快朵颐的呢！
吃小龙虾能让人们放下手机，面对面交流
