2021年空气炸锅哪款好用,2021年空气刘海图片

2022-08-04 19:34:38 市场数据

　　近年来，空气炸锅已经成为追求健康饮食人群中的热门小家电。　　

　　空气炸锅的原理是用空气代替原来煎锅里的热油，通过类似太阳热空气的对流加热，用热空气在密闭的锅里形成快速循环的热流，使食物熟成；同时，热风也吹走了食物表面的水分，使食材在不滚油的情况下达到类似油炸的效果。　　

　　那么对于市面上众多的产品，消费者如何选择更理想、性价比更高的产品呢？近日，国际消费者研究测试机构(ICRT)公布了空气炸锅的比较试验结果。深圳市消委会结合国内消费者的消费热点，选取了10款知名的、可在超市或网络平台购买的不同品牌、型号的空气炸锅。来看看结果吧~ 　　

　　测试品牌　　

　　Tastec、德池、Imarflex、美的、飞利浦、Tefal、ecHome、recolte、Ninja和Moulinex(排名不分先后) 　　

　　试验项目　　

　　性能(烹饪性能、清洁便利性、程序操作难度、使用便利性、平均耗电量) 　　

　　使用安全(隔热效果、标识) 　　

　　绩效文章　　

　　性能是空气炸锅最重要的指标，也是消费者比较关心的指标。　　

　　性能测试标准的方法是：在230V，环境温度205k下进行测试；根据每种食物制备的说明来设定温度。否则，使用200的温度设置。　　

　　感官评价法：实验者根据样品说明书的说明和设备提供的食谱，将建议的食材放入空气煎锅中，然后选择推荐的烹饪温度和时间，对包括薯条、鸡腿、春卷等食物进行测试。同时测试空气炸锅在运行过程中的耗电量，计算烹饪每100g食物的耗电量。最后由三名实验人员对食物的颜色均匀性、脆度、口感进行评分和评价。　　

　　1.烹饪表现 　　

　　在制作冷冻薯条的实验中，所有薯条都在-18 2k下保存至少24小时。油炸前，摇动薯条以去除任何散落的冰，并将其再次放入冰箱直到最后使用。根据说明设定烹饪时间和温度。　　

　　烹饪性能方面，烹饪薯条感官评价得分前三名分别是福特Tefal( FX202D)、飞利浦Philips( HD9743/11)、美的(MF20B)和李克特Recolte(RAO-1)。　　

　　在烹饪鸡腿的实验中，每个样品测试4只鸡腿(每只100g左右)。待所有待测鸡腿在冰箱中存放24小时后，按照产品说明设定温度(检查是否进行了温度和预热)，然后将4只鸡腿均匀放入空气煎锅中。根据说明，在烹饪过程中转动一次鸡腿，在建议的烹饪时间后取出。静置两分钟后，测量内部温度(两个位置)，检查两者均大于85，然后评价所有鸡腿的颜色均匀性、松脆度、口感和味道。　　

　　烹饪鸡腿感官评价得分前三名分别是：Ninja (AF160EU)、Yishijia ecHome(AF1400BK)、Likert Recolte(RAO-1)、Imarflex(IHF-26E)、Philips(HD9743/11)。　　

　　在烹饪冷冻春卷的实验中，每个样品测试10个冷冻春卷(每合约25g)。待所有待测春卷在-18 2k保存24小时后，按照产品说明设定温度(检查是否进行了温度和预热)，然后将10个春卷均匀放入空气煎锅中。如果说明中有要求，在烹饪过程中转动春卷一次。在建议的烹饪时间结束时取出春卷。然后评价所有春卷的颜色均匀性、脆度、口感和味道。　　

　　冷冻春卷感官评价得分前三名分别是Imarflex(IHF-26E)、Ninja (AF160EU)、Tastec(BYTT1898WHZ)、Yishijia ecHome(AF1400BK)和Moulinex(EZ3018)。　　

综合3款食物的感官评价得分，丽克特Recolte（RAO-1）、Ninja （AF160EU）、伊玛牌Imarflex（IHF-26E）、亿世家ecHome（AF1400BK）表现较好。

2.平均耗电量

以烹饪每100克食物计，计算烹饪3款食物（薯条、鸡腿及春卷）平均耗电量。

其中省电表现较好的前三有：Tastec（BYTT1898WHZ）、丽克特Recolte（RAO-1）、飞利浦Philips（HD9743/11）。平均耗电量大于0.1千瓦时的有3款，最高耗电量约是最低耗电量的1.8倍。

根据数据显示，10款空气炸锅平均耗电量均低于1千瓦时（即1度电）。

3. 清洗方便度

清洗方便度评分规则：评价好的样品应是可清洗的部件是可拆卸的，且易于拆卸；可拆卸部件具有防水功能，可以在洗碗机中清洗；废弃油应方便倒出；样品外表面可以擦拭干净，不会留下指纹和油腻痕迹。

4.使用方便度

使用方便度评分规则：空气炸锅的盖子容易关闭和打开；有一个打开盖子的按钮和一个关闭盖子的把手；盖子的开口足够大，可以放得下炸篮(和食物)；炸锅抽屉插拔很容易；抽屉或锅柄在操作时可折叠；油炸食品很容易取出，没有特别的气味或过量的蒸汽；空气油炸锅在运行过程中是非常稳定的。测评结果如下：

5.程序操作难易度

程序操作难易度评分规则：程序应简单易懂；按钮和控件应较大，且标签清晰；温度和时间应容易选择；电器上有关于油温选择或油炸温度的明确说明；应存在显示屏（计时器或温度）。

使用安全篇

对于空气炸锅来说，不需要担心油星飞溅，那么外壳的发热温度才是使用安全的关键。

参照国际安全标准IEC 62335-1、IEC 62335-2-9及EN13732-1，在3次油炸测试（薯条、鸡腿和春卷）中测量测试点的表面温度：设置温度的按钮、抽屉把手，机身把手或盖子打开的按钮。如果机身或者盖子上没有把手，则需要在用户手指停放的位置边缘上进行测量。得到工作时外壳的最高温度，同时计算其温升，测试样品隔热效果。

1.烹饪时外壳的最高温度

EN 60335标准限值为塑料类材质不应超过90℃；EN 13732-1评估塑料材质可能烫伤的最高温度为70℃-75℃（接触时长为15秒），如果接触时长为1分钟时，可能烫伤的最高温度为60℃。

测试点温度较高（达到60℃以上）的有：德国宝German Pool（CKF-215）和亿世家ecHome（AF1400BK）。

2.隔热效果（温升）

温升广义的概念指的是当物体表面处于热量平衡状态时，其表面的温度与环境温度之差称为温升。在测试空气炸锅外壳发热温度时，可以通过外壳温升的高低来判断产品隔热性能的好坏。

根据EN 60335-2-9的标准要求，测试点材质为塑料的温升限值不得超过65K。温升越低代表隔热效果越好，其中隔热效果越好的3款样品分别为：丽克特Recolte（RAO-1）、Ninja （AF160EU）、Moulinex（EZ3018）。

3.标识

样品上有标识与“危险”相关特定符号的只有5款，分别是：美的Midea（MF20B）、Tastec（BYTT1898WHZ）、飞利浦Philips（HD9743/11）、亿世家ecHome（AF1400BK）、丽克特Recolte（RAO-1）。

消费提示

1.按照自身口感需要设置温度及烹饪时间

按照实验室温度测试，显示10款空气炸锅的实际锅中温度均无法达到设置的温度。如果追求口感更加酥脆的消费者可以调高烹饪温度或者延长烹饪时间。

2.清洗时应使用柔软的海绵清洗，以免刮伤涂层

空气炸锅主要的内锅涂层材质为特氟龙或陶瓷。其中又以特氟龙涂层最为常见，其具有优良的耐热和耐低温特性，短时间可耐高温到300℃，一般在240℃~260℃之间可连续使用，具有显著的热稳定性。特氟龙在达到极端条件即300℃以上会开始分解，产生毒性，本次试验测试的10款空气炸锅烹饪时，锅内实际温度均低于200℃，消费者可放心使用。特氟龙的缺点是不耐刮，因此要用柔软的海绵清洗，以免涂层剥落影响不沾性能。

3.使用完空气炸锅后应及时清洁

由于空气炸锅利用高温气流，较轻的食物碎屑会飞起，沾黏在加热管等空气炸锅内部。且因为食物含有淀粉、蛋白质、油脂等成分，食物碎屑沾黏在空气炸锅内部时，若未及时清洁又经过反复加热，可能会生成致癌物质。

每次用完锅具之后，趁着余温用湿布擦去碎屑与油污，也可以定期对加热管、内壁等油污较多的地方进行清洁。如果发现空气炸锅有片状剥落、出现黑色屑粒或烹煮过程冒出白烟、异味时，就应立刻停用。